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Restaurant Trakehnerhof

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Mittelsaidaer Straße 25
09575 Eppendorf

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Speisekarte von Restaurant Trakehnerhof

Zuletzt aktualisiert am 12.03.2024
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VORSPEISEN

Ostpreußische Salatvariation
(Gurken-, Beten-, Kartoffel- und & Blattsalat)
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Linsensalat mit Schmandschinken
auf geröstetem Landbrot
12,50 €
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SUPPE

Betenbartsch
Betensuppe serviert an saurer Sahne und Speck
8,50 €
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VOM FISCH

Gebackenes Dorschfilet
in Speckbuttersauce mit Kartoffelsalat und Naturjoghurt
23,90 €
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Ostseelachs
mit Holländischer Sauce, Flusskrebsschwänze, Petersilienwurzelgemüse und sautierte Kartoffeln
29,90 €
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GEBRATENES UND GESOTTENES VOM GUTEN VIEH

Ostpreußische Sülze
mit Kalbshaxe und Entenklein serviert zu Bratkartoffeln, Weißwein-Essig, Solei und Senf
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorter Schweinerücken
in fruchtiger Pflaumensauce mit Pommerschen Klößen und buntem Betensalat
19,90 €
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„Kümmelfleisch“
geschmorter Lammbraten serviert zu Kumst und Kartoffel-Apfel-Püree
23,90 €
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Oma Inges Königsberger Klopse (vom Kalb)
- nach einem Originalrezept zubereitet - dazu Salzkartoffeln und Schmand-Gurken-Salat
24,50 €
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Gefüllte Roulade vom Puter
– nach Küchenmeister Meinhardts Art - mit Kalbshackfleisch und Steinpilzen gefüllt dazu gestowtes Karotten-Wruken-Gemüse und Kartoffelkeilchen
25,90 €
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VORSPEISEN & SALATE

Würzfleisch von der Ente,
im Näpfchen, mit Käse überbacken
8,90 €
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Salatteller „Trakehnerhof“
gemischte Blattsalate und angemachte Rohkostsalate
8,90 € klein
12,90 € groß
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ERZGEBIRISCHE SPEZIALITÄTEN

IMMER DONNERSTAGS UND FREITAGS
Buttermilchgetzen Eine ganz besondere Spezialität unseres Hauses, serviert mit Apfelmus
12,90 €
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AUßERDEM FÜR SIE GEKOCHT

Schnitzel „Wiener Art“ vom Strohschwein
serviert zu Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
19,50 €
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Burger vom Bio-Angusrind
mit 200 g Rindfleisch, marinierter Rotkohl, saurer Gurke, Zwiebelringen und Mayonnaise, dazu Pommes Frites
22,90 €
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VEGAN

Bärlauch Gnocchi
serviert zu Rotweinreduktion, Kürbisspilzkohlgemüse und wahlweise:
21,50 € Vegan: mit gebackenem Wintergemüse
22,50 € Vegetarisch: mit geschmolzenem Brie

vegan vegan

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FÜR „ZWISCHENDURCH“

Hackepeter – Frisch vom Metzger
Gehacktes vom Strohschwein mit Eigelb, Zwiebeln, Butter, 3 Scheiben Sauerteigbrot und Salatgarnitur
11,00 €
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Scharfe Sache
kalter Braten vom Strohschwein auf Scheiben Sauerteigbrot, Meerrettich und Gewürzgurke
12,90 €
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ZUM VERDAUEN

Bärenfang
der Honigschnaps aus Ostpreußen
4,30 €
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Pillkaller
der Korn mit Leberwurst und Senf Geschicklichkeitstest
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Trakehnerhof ist der 12.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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