Speisekarte von Stellwerk 13

Zuletzt aktualisiert am 04.05.2023

GLEISBAUERS VORSPEISEN

Gebackener Schafskäse *

Oliven, Peperoni, Rosmarin und Knoblauchöl, getrocknete Tomaten dazu servieren wir Flütes

9,20 € Vorspeise

12,60 € oder als Hauptgang

GLEISBAUERS VORSPEISEN Für 1 oder 2 Personen - . auch vegan oder vegetarisch - Vegan - 1,00 € Vegetarisch - 0,50 €

Stellwerks Antipasti - Variation

Aubergine, Zucchini, getrocknete Tomaten, Oliven und Peperoni sowie Schafskäse und pikanter Chorizo-Salami nach hauseigener Rezeptur, dazu servieren wir Flûtes

10,80 € Für 1 Person

16,20 € Für 2 Personen

vegan

Gebratene Drillingskartoffeln

mit Sour Cream kleine gebratene Drillingskartoffeln an Sour Cream und einer Salatbeilage

7,80 €

vegan

STELLWERKS BURGER

Stellwerks Veggieburger Halloumi

Gegrillter Halloumi-Käse, hausgemachte Antipasti, Blattsalat, Balsamicocrème und Tomatensalsa, Steakhouse Fries und ein Cranberrybrötchen, angerichtet mit Rote Beetepüree

15,20 €

„Christinas" Veggieburger Falafel

Hausgemachte Falafel, Paprika, Zwiebeln, Blattsalat, Balsamicocrème, Sour Cream, Steakhouse Fries und ein Cranberrybrötchen angerichtet mit Rote Beetepüree

15,60 €

Eppelburger

Gebratene sous-vide gegarte Hähnchenbrust (180g), Apfelscheibe, Paprika, Zwiebeln und Blattsalat, Balsamicocrème, Honig-Senf-Dip, Steakhouse Fries und ein dunkles Cranberrybrötchen angerichtet mit Rote Beetepüree

16,40 €

Schwenkerburger

saftig, zarter Schwenker von der Metzgerei Brücker mit hausgemachtem Coleslaw und Blattsalat, Sour Cream und Steakhouse Fries und ein französisches Burgerbrötchen, angerichtet mit Rote Beetepüree

18,20 €

Thunfischburger

gebratenes Thunfischsteak, frittierter Ruccola, Paprika, Wasabimayonaise, Steakhouse Fries und ein französisches Burgerbrötchen, angerichtet mit Rote Beetepüree

19,60 €

Pulled Pork Burger

Pulled Pork mit hausgemachtem Coleslawsalat, Blattsalat, Zwiebeln und Barbecuesauce, Steakhouse Fries und ein französisches Burgerbrötchen angerichtet mit Rote Beetepüree

17,40 €

Steakburger

Medium gebratenes Black Angus Rinderhacksteak (200g), Cheddarkäse, Bacon, Zwiebeln, Blattsalat, Balsamicocrème, Sour Cream, Steakhouse Fries und ein französisches Burgerbrötchen angerichtet mit Rote Beetepüree

17,60 €

Surf and Turf Burger

medium gebratenes Black Angus Rinderhacksteak (200g), gebratene Garnelen, Zwiebeln, Cheddarkase, Blattsalat und Sour Cream, Steakhouse Fries und ein dunkles Cranberrybrötchen, angerichtet mit Rote Beetepürre

25,20 €

Doppeldecker

zwei medium gebratene Black Angus Rinderhacksteaks (400g), 2x Cheddarkäse und Tortillas, doppelt Bacon, Zwiebeln, Blattsalat, Balsamicocrème, Sour Cream und Baconmarmelade, Steakhouse Fries und ein französisches Burgerbrötchen angerichtet mit Rote Beetepüree

25,80 €

Extras:

STELLWERKS SANDWICH

Knackiges Sandwich

Großes Stück Flütes von der Bäckerei Adelmann, belegt mit Hähnchenbrustfilet (ca. 180g), Paprika, Blattsalat und einem Honig-Senf-Dip, Steakhouse Fries angerichtet mit Rote Beetepüree

16,80 €

Wählen Sie alternativ Ihre Beilage:

FLEISCHIGES AUS DEM SPEISEWAGEN

Schnitzel mediterran

zarter Rücken vom Jungschwein in knuspriger Panade, mit hausgemachten Antipasti und Schafskäse überbacken mit goldgelben Steakhouse Fries sowie einem gemischten Salatteller

17,00 €

Champignon-Zwiebel Steak

Argentinisches Rumpsteak (250g) mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, Kräuterbutter, Steakhouse Fries und einem gemischten Salatteller, angerichtet mit Rote Beetepüree

27,80 €

Surf and Turf

Argentinisches Rumpsteak (250g) sowie Garnelen an einer Cognac-Pfeffersauce mit Steakhouse Fries und einem gemischten Salatteller angerichtet mit Rote Beetepüree

31,60 €

DER RANGIERLEITER EMPFIEHLT

Linguinipfanne

Linguini in Ruccolapesto mit Parmesanspanen und einem gemischten Salatteller. Statt Ruccolapesto kann auch eine Cognac-Pfefferrahmsauce oder eine Champignonrahmsauce gewählt werden

10,80 €

Stellwerks Poké-Bowl

Reis, Ananas, Edamame Bohnen, Möhren, Gurke, Paprika, Limette, Lauchzwiebel, Sesam, Walnüsse

12,60 €

vegan

SALATE DES SCHAFFNERS

Wählen Sie ein Balsamico- oder ein Caesar-Dessing zu Ihrem Salat.

Stellwerks Salat

Blattsalat, Coleslaw- und Couscous Salat mit Kirschtomaten und Parmesanspänen

12,20 €

vegetarisch

Wähle alternativ zu den Salaten:

FÜR DIE KLEINEN ZUGFÜHRER

DESSERTS VOM BAHNHOFSVORSTAND

Soufflê black oder

Soufflê black and white Schwarzes Schokoküchlein mit flüssigem Kern (geschmolzene schwarze oder weiße Schokolade) dazu Vanilleeis, Karamellsauce, Sahne und Krokant

8,20 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stellwerk 13 ist der 04.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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