Speisekarte von Plessen Restaurant An der Hasper Talsperre

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2023

Aus dem Suppentopf

Auftakt zum Mahl

Die kleine Mahlzeit

„Schinkenbrett“

Verschiedene Schinkenspezialitäten, dazu Brotauswahl, Butter, ein Bitburger Pils 0,1l und ein Bauernobstler

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat & Co

Salatvariationen frisch &knackig vom Markt, reich garniert in verschiedenen Variationen, dazu Baguettebrot. Wählen Sie bitte Ihren Favoriten

11,00 € „Der Klassiker“ mit Putenschnitzel

14,80 € „Der Leichte“ mit Schweinefiletstreifen und Champignons

Gebratene Entenbrust (kalt) an Ruccola-Salat

angerichtet mit Ahorn-Balsamico-Dressing, dazu Kartoffelplätzchen

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den „grünen“ Gaumen

Vom Schwein

Vom Lamm

„Hirtenpfanne“

Zarte Lammfilets, überglänzt mit einer leichten ApfelCalvados-Rahmsauce, dazu reichen wir Ihnen Prinzessböhnchen im Speckmantel, in Butter geschwenkte Kräuterspätzle und marktfrische Salate

21,00 €

Vom Rind

Rheinischer Sauerbraten vom Husumer Weiderind

serviert in eigener Sauce mit Rosinen, abgeschmeckt mit malzigem Bier und Zuckerrübensirup, dazu Apfelmus und hausgemachte Kartoffelklöße

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Rumpsteak „Schwarzwälder Art“

mit Schwarzwälder Knochenschinken, geräuchertes Forellenfilet, und Sauce Hollandaise überzogen, dazu reichen wir Pommes frites und marktfrische Salate

24,00 €

„Pfeffersteak“

Argentinisches Rinderfilet in der Pfanne flambiert, serviert an einem Pfeffersaucen-Duett, abgeschmeckt mit Cognac, dazu reichen wir Pommes Croquettes und marktfrische Salate

26,00 €

Vom Grill

„Grillteller“

Saftiges Puten- und Schweinerückensteak auf Pommes frites, dazu verschiedene Krautsalate, Hackbällchen im Speckmantel, Grillsaucen und Kräuterbutter

17,50 €

„Plessentopf“

Zartes Puten-, Schweinefilet- und Schweinerückensteak an Pommes frites, dazu frische Champignons, Sauce Hollandaise, Hackbällchen im Speckmantel, Kräuterbutter und marktfrische Salate

16,50 €

Filetpfanne „Försterin“

Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet in Steinpilzrahmsauce, dazu frisch geröstete Pfifferlinge, Wiesenchampignons, Sauce Hollandaise, Pommes Croquettes und marktfrische Salate

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildspezialitäten

Frisch aus dem Sauerland

Zartes Rehgeschnetzeltes mit Rotwein verfeinert, überzogen mit frischen Pfifferlingen in Rahm, dazu reichen wir Ihnen hausgemachte Eierspätzle, Apfelmus und Wild-Preiselbeeren

18,50 €

Hausgebeizter Hirschkalbsbraten „Baden Baden“

überzogen mit frischen Pfifferlingen in Rahm, dazu reichen wir Pommes Croquettes, eine Williamsbirne mit Preiselbeerkonfit gefüllt und marktfrische Salate

19,50 €

Saftiges Rehsteak aus der Keule „Hubertus“

mit Rahmchampignons überzogen, angerichtet auf einer feinen Preiselbeer-Rahm-Sauce dazu reichen wir Pommes Croquettes und marktfrische Salate

20,90 €

„Jägerschmaus“

Zartes Hirschrückensteak auf einer delikaten CranberryRotweinsauce, dazu reichen wir sautierte Pfifferlinge, frische Wiesenchampignons, hausgemachte Butterspätzle, eine Williamsbirne mit Preiselbeerkonfit gefüllt und marktfrische Salate

22,50 €

Aus Neptun’s Reich

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Plessen Restaurant An der Hasper Talsperre ist der 03.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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