Speisekarte von Feinheit

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2024

VORSPEISEN

– HUNSRÜCKER BRUSCHETTA –

Hausgebackenes Brot überhäuft mit feinstem Wildschinken aus der Region dazu eine sommerliche Vinaigrette aus Frühlingslauch, Radieschen, Schalotten und Essiggurken

11,50 €

FEINHEITEN

– DER STEINBUTT –

Gebratener Steinbutt mit Mandelblättern, auf Sonnenblumenkerncreme und glasierten Gewürzkarotten, dazu Aprikosenchutney und leichter Spitzkohlsalat

28,50 €

– DER VEGETARIER –

Feine Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen auf grüner Erbsencreme mit gestoften Tomaten, Burrata und Pfifferlingen

19,90 €

vegetarisch

KLASSIKER

Desserts

– KLEINE RÖSTEREI –

Zart schmelzende Schokoladenmousse aromatisiert mit Espresso und Haselnuss, ummantelt von heller Callebaut Kuvertüre mit Toffecreme, hausgemachtes Süßkirchsorbet und dunklem Buttercrumble

9,90 €

FEINHEIT-MENÜ

Sie können sich nicht entscheiden? Vertrauen Sie unserer Empfehlung und lassen Sie sich von unserem Feinheit-Menü überraschen

Menü

42,00 €

1. Gang – HUMMERSCHAUMSUPPE – mit einem gebratenen Stück Edelfisch

2. Gang – DIE ENTE – Rosa gegarte Barbarie Entenbrust mit geschmorten Belugalinsen und Karotten-Süßkartoffelcreme, leicht marinierte Rote Beete

3. Gang – DER FRANZÖSICHE KLASSIKER – Feine Crème brûlée mit einer Nocke Himbeersorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Feinheit ist der 17.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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