Da Sergio Emden

#BRUSCHETTA

geröstetes Hausbrot / frische Tomaten / Pesto / Rucola / Parmesan

MEERESFRÜCHTE PFANNE

Baby #Calamari / #Garnelen / Oktopus / Knoblauch- / Tomaten-Weißweinsauce / Linguine Aglio e Olio....

LINGUINE CON GAMBERI

#Garnelen / Knoblauch / Tomaten / tomatisierter Garnelenfond

#BRUSCHETTA

geröstetes Hausbrot / frische Tomaten / Pesto / Rucola / Parmesan

GERÄUCHERTE TOMATENCREME SUPPE

Tomatenschaum / Mozzarella Kügelchen / Croûtons / Pesto

PANIERTER SCHAFSKÄSE

Balsamico-Crème

KLEINE FRITTIERTE #SARDINEN

Zitrone / #Aioli

KLEINE GAMBAS

vom Grill / Knoblauch / Olivenöl

#CARPACCIO CLASSICO

hauchdünne Scheiben vom US Prime Beef / Rucola / Pinienkerne / Parmesan

#CARPACCIO DI TONNO

hauchdünne Scheiben vom Yellowfin-#Thunfisch / Sesam / Wasabi-Crème / Gurke / rote Zwiebeln / Zitrus-#Kaviar

BABY #CALAMARI

vom Grill Knoblauch / Olivenöl..

DER IMPERATOR EMPFIEHLT CAESARS RINDER-TATAR

US Prime Beef / gebeiztes Eigelb / Parmesan / Caesar-Dressing

DUETT VON #SASHIMI

Yellowfin-#Thunfisch / Bio Island #Lachs / Zitrus-#Kaviar / Sesam Ingwer-Wakame-Salat

UNSERE EMPFEHLUNG / DER KLASSIKER SERGIOS VORSPEISEN BRETT

kalte und warme Vorspeisen mit Hausbrot

INSALATA MISTA

gemischter Gartensalat / rote Zwiebeln / Kirschtomaten / Gurken / Parmesan Caesar-Dressing

MANGO-AVOCADO TATAR

Mango-Avocado-Tatar / Mozzarella / Walnuss / Rucola / Kirschtomaten / Parmesan / Orangendressing

#CAESAR SALAD

paniertes Hähnchenbrustfilet / Römersalat / Croûtons / Parmesan Caesar-Dressing

#FALAFEL-BOWL

#FALAFEL / panierter Schafskäse / Avocado / Gurke / Radieschen / parfümierter Basmatireis Caesar Dressing

OCEAN'S 4 BOWL

Island Bio #Lachs / #Thunfisch #Sashimi / Panko-Garnele / Gartensalat / Wakame / Avocado / Sesam / parfümierter Basmatireis Caesar-Dressing

CASARECCE AVOCADO

Hähnchenbrust / Avocado / Kirschtomaten / Rucola / Parmesan / Pesto

LINGUINE CON GAMBERI

#Garnelen / Knoblauch / Tomaten / tomatisierter Garnelenfond

CASARECCE AL FILETTO

Rinderstreifen / Tomaten- Jus / Wildbrokkoli Kräuter / Zwiebeln / Parmesan

TORTELLONI #OSSOBUCO

gefüllte Pasta mit Kalbfleisch / Jus / Champignons / Zwiebeln / Parmesan

RAVIOLI

gefüllt mit Taschenkrebsfleisch / #Garnelen / grüner Spargel / Krustentiersauce

TAGLIATELLE IBERICO

geschmorte Bäckchen vom Pata Negra Schwein Zwiebeln / Karotten / Parmesan

GNOOCHI

gefüllt mit Ziegenkäse/Trüffel / Ziegenkäsesauce / Feigen-Chutney / Wallnuss/ Parmesan

TAGLIATELLE AL #TARTUFO

gebratene Garnele / Trüffelbutter / geriebener Trüffel

TAGLIATELLE AUS DEM PARMESANLAIB der Klassiker

Trüffelveloute / #Garnelen / Sommertrüffel...

EMPFEHLUNG AUS APULIEN LINGUINE ALLA SERGIO

2 halbe Riesengambas / kleine #Garnelen/ tomatisierter Garnelenfond Knoblauch / Cherrytomaten/ Kräuter.

POLLO ALLA VALDOSTANA

Hähnchenbrustfilet / Parmaschinken / Mozzarella überbacken / Tomaten-Sahne-Sauce / Pesto / Amazing Fries

POLLO AL GORGONZOLA

Hähnchenbrustfilet / Casarecce / Gorgonzolasauce / Parmesan

SCALOPPINA AL GORGONZOLA

Schweinefilet in Gorgonzola Sauce / Pasta / Parmesan

SCALOPPINA ALLA VALDOSTANA

Schweinefilet / Parmaschinken / Mozzarella überbacken / Tomaten-Sahne-Sauce / Pesto / Amazing Fries..

GESCHMORTE BÄCKCHEN VOM IBERICO

Kartoffelstampf Schmorsauce / Mini-Brokkoli

EMPFEHLUNG VON RÖMISCHEN LEGIONÄREN DEICHLAMMRÜCKEN

mit Ziegenkäse und Thymian gratiniert / Marktgemüse / Rosmarinkartoffeln / Jus

GRILLTELLER

Schweinefilet / #Rindersteak / Hähnchenfilet / Cognacrahm / Kräuterbutter / Amazing Fries

#RUMPSTEAK VOM FASSONA RIND (CA. 250G)

aus dem Roastbeef geschnitten / herzhaft / Kräuterbutter / Amazing Fries

TAGLIATA VOM FASSONA RIB EYE (CA. 300G)

Tranchiert / Jus / Pilze / Parmesan / Amazing Fries..

EMPFEHLUNG AUS PIEMONT FILET VOM FASSONA RIND (CA. 240G)

das edelste Stück vom Rind / Kräuterbutter / Amazing Fries

Alle Fleischgerichte auch wahlweise mit Cognac- oder Gorgonzolasauce möglich +

VEGGIE #BURGER

Brioche #BURGER Bun / Beyond #BURGER / Gartensalat / vegane Zitrus #Aioli / rote Zwiebeln / Tomate / Amazing Fries.

#ITALIAN #Burger (MEDIUM PLUS GEBRATEN)

Brioche #Burger Bun / 220g Dry Aged Beef / #Aioli / Cheddar Käse / Tomaten-Relish / rote Zwiebeln / Tomate / Amazing Fries

CHILI #BURGER (MEDIUM PLUS GEBRATEN)

Brioche #BURGER Bun / 220g Dry Aged Beef / frische Jalapeño / Cheddar Cheese / rote Zwiebeln / Tomate / Chili-Dip / Amazing Fries

IBERICO #BURGER

Brioche #BURGER Bun / gezupftes Iberico / karameliste Zwiebel / Bacon BBQ Sauce / Gartensalat / Amazing Fries

MEERESFRÜCHTE PFANNE

Baby #Calamari / #Garnelen / Oktopus / Knoblauch- / Tomaten-Weißweinsauce / Linguine Aglio e Olio....

BIO ISLAND LACHSFILET

in einer Ananas-Senf-Sauce / Marktgemüse / Rosmarinkartoffeln

#DORADE ROYAL

vom Grill / im Ganzen serviert / Linguine Aglio / Parmesan

WOLFSBARSCHFILET

mit Marktgemüse / grüner Spargel / Burrata Creme / garniert mit einer Rauchigen Tomatensauce..

HEILBUTTFILET

Rahmmangold / wilder Brokkoli / Rosmarinkartoffeln / Weißweinschaum.

GEGRILLTER OKTOPUS

mit Kräuter-Knoblauch-Vinaigrette / Linguine Aglio e olio.

TIRAMISU

der Klassiker

NEW YORK CHEESECAKE

hausgemachtes Pistazien Eis / Salted Caramel Sauce

SCHOKOLADEN-SOUFFLÉ

cremiger Schokokern / Vanilleeis

OREO IT WAS ALL A DREAM

Vanille-Oreos Eis/ auf Mascarponencreme / Salted Caramelsauce / Cookie Crumble

DESSERT VARIATION

ideal für zwei Personen