Restaurant " JEAN "

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Wilhelmstrasse 13
65343 65343 Eltville

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Speisekarte von Restaurant " JEAN "

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2024

VORSPEISEN & ZWISCHENGÄNGE

SUPPEN

GÄNSEBRATEN IM NOVEMBER UND DEZEMBER

HAUPTGÄNGE

HUMMER

KÄSE + DESSERT

MENU

GOURMET MENU

79,00 € 3-GANG-MENU (VORSPEISE | HAUPTGANG | DESSERT)

89,00 € 4-GANG-MENU (ZZGL. SUPPE)

119,00 € 5-GANG-MENU (ZZGL. SUPPE UND ZWISCHENGANG 1)

129,00 € 6-GANG-MENU (OHNE ZWISCHENGANG 2)

149,00 € KOMPLETTES GOURMET-MENU

1. Gang TERRINE DE FOIE GRAS GRÜNER PFEFFER | MANDELCREME | APRIKOSE

2. Gang WILDESSENZ GEMÜSEPERLEN | TORTELLINI VOM REH

3. Gang HUMMER KORIANDER | ROOIBOS | SPINAT GRAPEFRUIT

4. Gang KALBSKOPFRAGOUT DIJONSENFSAUCE| PETERSILIENWURZELPÜREE RÖSTZWIEBELN

5. Gang RINDERFILET TRÜFFELJUS | ROTWEINSCHALOTTEN TOPINAMBUR |KNUSPRIGE KARTOFFELBLÄTTER ALS TOURNEDOS ROSSINI +25 € SUPPLEMENT

6. Gang KÄSEAUSWAHL VON DER KÄSE-ECKE WALTMANN

7. Gang MATCHATEE | LITSCHI | BUCHWEIZEN

SAISONALES MENU

69,00 € 3-GANG-MENU (VORSPEISE | HAUPTGANG | DESSERT)

79,00 € 4-GANG-MENU (ZZGL. SUPPE)

95,00 € 5-GANG-MENU (ZZGL. SUPPE UND KÄSE 1)

1. Gang KABELJAU KOHLRABI-KARTOFFEL-ESPUMA | BOUCHIN NOIR GERÄUCHERTE PAPRIKA

2. Gang MARONEN-QUITTEN-SÜPPCHEN QUITTE | GEFLÜGELCROUSTILLANT

3. Gang KONFIERTE ENTENKEULE ZITRONENGRASJUS | WIRSING | CASSISCREME | GNOCCHI

4. Gang KÄSEAUSWAHL VON DER KÄSE ECKE WALTMANN

5. Gang CRÈME BRÛLÉE VON DER TONKABOHNE ZWETSCHGE | BRATAPFEL-SORBET

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant " JEAN " ist der 11.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.