mit Gurkensalat, Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
35,00€
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Atlantik Steinbutt
mit Dill-Schmorgurken und Kartoffelmousseline, Goulasch-Sud und Sauerrahm
46,00€
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Aufpreis im Menu
11,00€
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72 Std. geschmorte Schulter von der Färse
mit Zweierlei vom Knollensellerie, gebratenen Kräuterseitlingen und Schmorjus
44,00€
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Aufpreis im Menü
9,00€
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Bio-Bauernente für 2 Personen am Tisch tranchiert
Mit Apfel-Rotkraut, Kartoffelknödel und Schmorjus pro Person
45,00€
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Aufpreis im Menu
15,00€
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Desserts
Sorbet Variation (2 Kugeln)
8,00€
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Opalys-Buttermilch-Mousse
mit roter Grütze von Waldbeeren, Butterbrösel und Crème Chantilly
14,00€
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Blaumohn-Walnuss-Schmarrn
mit Sauerrahm und Balsamico-Zwetschgenröster
18,00€
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Aufpreis im Menü
4,00€
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Affinierte Käseauswahl
mit sechs Käsesorten, Senf von Feigen aus unserem Garten und Brot
20,00€
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Aufpreis im Menü
6,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Kronenschlösschen - Bistro ist der 08.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.