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Restaurant & Gutsausschank CRASS

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Taunusstraße 2
65346 Eltville am Rhein

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Speisekarte von Restaurant & Gutsausschank CRASS

Zuletzt aktualisiert am 15.02.2024
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CRASS`ES MENÜ

Menu
69,50 €
1. Gang VORSPEISE LACHSCAR PACCIO Kaviar | Crème fraiche | roter Mangold
2. Gang SUPPE RHEINGAUER RIESLINGRAHM Erbse | Minze | Speckkrusteln
3. Gang ZWISCHENGANG EISMEERKABELJAU Landschinken | Perlgraupen
4. Gang HAUPTGANG RINDERFILET Gänseleber [Schwarzwurzel | Kartoffell Trüffel | Spätburgundersauce
5. Gang DESSERT CREME BRULEE Glühweineis | geröstete Schokoladenerde
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Vorspeisen Kinderkarte

KALBSBRÜHE
Grießnocke | Wurzelgemüse
5,50 €
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HAUPTGÄNGE Kinderkarte

SCHWEINESCHNITZEL
Pommes Frites | Ketchup | Mayo
10,50 €
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HÄHNCHENBRUST
Karottengemüse | Kartoffeln
10,50 €
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ROSTBRATWÜRSTE
Kartoffelpüree | Bratensauce
10,50 €
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FISH & CHIPS
Backfischstreifen | Pommes frites
10,50 €
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DESSERT Kinderkarte

SCHOKOLADENEIS
Kirschgrütze
5,50 €
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KINDERBUENOMOUSSE
Mousse au Chocolat | KinderBueno
5,50 €
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Vorspeisen

LACHSCARPACCIO
Kaviar | Cremé Fraiche | roter Mangold
19,50 €
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ZIEGENKÄSEV
Rote Bete Tatar | Walnüsse | Waldblütenhonig
13,50 €
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ROASTBEEF
rosa gebraten | Frankfurter Grüne Soße | Wachtelei
14,50 €
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FRANKFURTER HANDKÄS/
Handkäs Käserei Herman Horst, Groß-Gerau Frankfurter Grüne Soße | Zwiebelringe | Brot
12,50 €
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FELDSALAT
Gepickelter Kürbis | Croutons | Granatapfelkerne Kartoffel-Riesling-Dressing
12,50 €
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MINI VORSPEISEN
Räucherlachs | Schmand | Kaviar -Handkäs | Frankfurter grüne Soße-Ziegenkäse | Rote Bete-Rheingauer Spundekäs | Brezelperlen-Roastbeef | Frankfurter Grüne Soße
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

RHEINGAUER RIESLINGRAHM
Speckkrusteln | Erbse | Minze
7,50 €
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WALDPILZCONSOMME
Pilze | Wurzelgemüse | Grießnocke
7,50 €
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HUMMERBISQUE
halber Hummerschwanz | Ravioli | Bimi
13,50 €
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FISCH

ZANDER MEDAILLON
Erbse | geröstete Nüsse | Rieslingrahm
25,50 €
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FORELLE "MÜLLERIN ART"
gebraten | Mandel-Zitronenbutter | Kartoffeln Beilagensalat
24,50 €
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EISMEERKABELJAU
Landschinken | Perlgraupen | Dickebohnen Spätburgunderzwiebeln
25,50 €
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VEGETARISCH

HOKKAIDO KÜRBIS GRATIN
Kartoffel | Gemüse | Winzerkase | gerostete Kern
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GERÄUCHERTER TOFU
Frankfurter Kräuter | Erbse | Kartoffelwaffel
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SPINATKNÖDEL
Salbeibutter | geschmorte Kirschtomaten gehobelter Parmesan | Beilagensalat
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FLEISCH

FRANKFURTER SCHNITZEL
Schwabisch Hallisches Landschwein | paniert | Landspiegelei Frankfurter grüne Soße | Bratkartoffeln
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"CORDON BLEU"
Schwäbisch Hällisches Landschwein | paniert Trüffelschinken | Rotweinkäse | Zitrone | Preiselbeeren Pommes frites
25,50 €
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ZWIEBELROSTBRATEN
Fränkische Färse | Spätburgundersauce | Zwiebeln Speckbohnen | Bratkartoffelstampf
33,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HIRSCHGULASCH
Selleriepüree | Flower Sprouds | Rosenkohl | Rotweinbirne
26,50 €
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ZWEIERLEI LANDSCHWEIN
Bäckchen geschmort | Lende gebraten | Frankfurter Kräuter Erbse | Kartoffelwaffel
25,50 €
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"JÄGER SCHNITZEL"
Hirschrücken | paniert | gebratene Pilze | Bacon Spätburgunderzwiebeln | Jägersauce | Butterspätzle
27,50 €
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DESSERT

APFELTARTE
Weinschaum | Zimteis
10,50 €
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CREME BRÜLÉE
Glühweineis geröstete Schokoladenerde
10,50 €
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BABA AU RHUM
Rumfrüchte | Salz-Karamelleis
10,50 €
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MINI DESSERT
Creme Brülée-Mousse au Chocolat-hausgemachtes Eis täglich verschiedene Sorten -Rumfrüchte
3,00 € pro Schälchen
4,50 € pro Schälchen plus Espresso
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Gutsausschank CRASS ist der 15.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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