Brauereigasthof-Hotel Roter Ochsen

Bärlauch-Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Pinienkernen

Süßkartoffel-Gemüsepfanne

mit Kokos-Kurkumasoße (#vegan)

Salatteller „Braumeister“

in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen, Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz

Salat von Spargel, #Matjes und Erdbeeren

mit Weizenbier-Dressing

Bieriger Dreier:

Biertreberbrot mit Griebenschmalz, Schnittlauch und Radieschen

Spargelcremesuppe

mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen

Stangenspargel

mit Dunkelbier-Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

dazu auf Wunsch: kleiner gemischter Schinkenteller

Unser Biermenü

Schweineschnitzel

in Biertreber-Senfpanade gebraten dazu Kartoffelsalat mit Radieschen-und Gurkenstreifen

Rosa gebratene Lammkotelettes

in Thymian-Biersoße mit Kartoffelrösti und Speckbohnen

Rotochsen-Biergulasch vom Rind

mit glacierten Paprikaschoten und Semmelknödel

Süße Brauerin:

Biereis mit Knuspermalz und Honig

Bunter Salatteller

mit Kräuterdressing

Gekochte Schweinsbäckle

mit lauwarmem Kartoffelsalat, roten Zwiebeln und Meerrettich1

Schwäbische Maultaschensuppe

mit Schnittlauch

Bärlauch-Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Pinienkernen

Linsenteller

mit Saitenwürsten und Spätzle

#Original Wiener Schnitzel

mit Preiselbeeren und buntem Salat

#Cordon bleu vom Schwein

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Bratensoße

Gekochter Ochsen-Tafelspitz

mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und #Bratkartoffeln

Schwäbischer Gruß

#Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Rotweinsoße, Spätzle und Filderkraut

Schweinelendchen

mit sautierten Champignons, Rahmsoße und Spätzle

Knusprig gebratene #Schweinshaxe

mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat

Heißgeräucherte Bratwürste

im Zwiebel-Biersud, Merrettich

Pikantes Scampigröstl

auf knusprigen Kartoffeln und mediterranem Gemüse

Süßkartoffel-Gemüsepfanne

mit Kokos-Kurkumasoße (#vegan)

Salatteller „Braumeister“

in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen, Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz

Rotochsen Salatteller „einmal anders“

Blattsalate mit Fetakäsewürfeln, gebratenen #Garnelen und Kräutertoast

Schinkenwurstsalat Schweizer Art

mit Käsestreifen

Gemischtes Eis

mit Sahne

Bier-Rahmeis

mit warmem Weizenbierlikör und Sahne

Apfelküchle

in Zimt und Zucker gewälzt, mit Walnusseis und Sahne