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Brauereigasthof-Hotel Roter Ochsen

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Schmiedstraße 16
73479 Ellwangen

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Speisekarte von Brauereigasthof-Hotel Roter Ochsen

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2023
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Vorspeisen

Salat von Spargel, Matjes und Erdbeeren
mit Weizenbier-Dressing
13,50 €
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Bieriger Dreier:
Biertreberbrot mit Griebenschmalz, Schnittlauch und Radieschen
7,90 €
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Suppe

Spargelcremesuppe
mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen
5,90 €
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Deutscher Stangenspargel

Stangenspargel
mit Dunkelbier-Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
21,50 €
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dazu auf Wunsch: kleiner gemischter Schinkenteller
6,50 €
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Unser Biermenü
25,90 €
1. Gang Spargelcremesuppe mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen
2. Gang Bier-Sauerbraten vom Weideochsen mit Braumalz-Schupfnudeln
3. Gang Rhabarbergrütze mit Biereis, Eierlikör und Sahne

vegan vegan

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Hauptgerichte

Schweineschnitzel
in Biertreber-Senfpanade gebraten dazu Kartoffelsalat mit Radieschen-und Gurkenstreifen
14,50 €
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Rosa gebratene Lammkotelettes
in Thymian-Biersoße mit Kartoffelrösti und Speckbohnen
23,90 €
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Rotochsen-Biergulasch vom Rind
mit glacierten Paprikaschoten und Semmelknödel
19,90 €
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Dessert

Süße Brauerin:
Biereis mit Knuspermalz und Honig
6,90 €
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Speisekarte

Vorspeisen.

Bunter Salatteller
mit Kräuterdressing
4,90 €
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Gekochte Schweinsbäckle
mit lauwarmem Kartoffelsalat, roten Zwiebeln und Meerrettich1
12,20 €
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Suppen.

Schwäbische Maultaschensuppe
mit Schnittlauch
5,50 €
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Aus der schwäbischen Küche

Bärlauch-Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Pinienkernen
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Linsenteller
mit Saitenwürsten und Spätzle
12,90 €
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Hauptgerichte..

Original Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren und buntem Salat
24,50 €
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Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Bratensoße
17,90 €
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Gekochter Ochsen-Tafelspitz
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
20,90 €
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Schwäbischer Gruß
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Rotweinsoße, Spätzle und Filderkraut
26,50 €
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Für den kleinen Hunger

Schweinelendchen
mit sautierten Champignons, Rahmsoße und Spätzle
13,90 €
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Unsere Brauereigasthof-Klassiker

Knusprig gebratene Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat
18,50 €
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Heißgeräucherte Bratwürste
im Zwiebel-Biersud, Merrettich
8,80 €
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Für den Fischfreund

Pikantes Scampigröstl
auf knusprigen Kartoffeln und mediterranem Gemüse
24,50 €
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Unser veganes Gericht

Süßkartoffel-Gemüsepfanne
mit Kokos-Kurkumasoße (vegan)
13,20 €

vegan vegan

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Kalte Gerichte und Vesper

Salatteller „Braumeister“
in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen, Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rotochsen Salatteller „einmal anders“
Blattsalate mit Fetakäsewürfeln, gebratenen Garnelen und Kräutertoast
14,90 €
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Schinkenwurstsalat Schweizer Art
mit Käsestreifen
9,50 €
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Dessert.

Gemischtes Eis
mit Sahne
4,90 €
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Bier-Rahmeis
mit warmem Weizenbierlikör und Sahne
7,90 €
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Apfelküchle
in Zimt und Zucker gewälzt, mit Walnusseis und Sahne
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigasthof-Hotel Roter Ochsen ist der 06.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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