Ellmauer Hof

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Steinerner Tisch 30
A6352 Ellmau


Speisekarte von Ellmauer Hof

Zuletzt aktualisiert am 04.01.2023
Hausgemachtes Rinder-Carpaccio mit Bärlauch-Pesto,
"Grana Padano" Parmesan & Knoblauch-Baguette
15,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebeiztes Lachsforellenfilet vom Trixl Leo
mit gebackenem Zillertaler Käsekrapferl an feiner Kren-Crème fraîche mit kleinem Salatbouquet
16,90
Gebratener Mozzarella (vegetarisch möglich!) im Karreespeckmantel
mit Salatbouquet & geröstetem Schwarzbrot
12,90

vegetarisch vegetarisch

Frisch gehacktes Beef Tartare (120 Gramm), gewürzt im
"Hof-Style" mit Wachtelspiegelei, Toastbrot & Butter
17,90
3 Stück gebratene Bio-Riesengarnelen an knackig frischem
Blattsalat-Bouquet mit hausgemachtem Bärlauchpesto
14,90
Feine Rinderkraftsuppe vom Tafelspitz wahlweise
mit Backerbsen, Nudeln, Frittaten oder
5,50

vegetarisch vegetarisch

mit einem hausgemachtem Leberknödel
6,50
mit einem hausgemachtem Speckknödel
6,50
mit einem hausgemachtem Kaspressknödel
6,50
Knoblauch-Rahmsuppe
mit Schwarzbrot-Croutons
5,90
Fruchtige Tomatensuppe (vegetarisch)
mit Sahnehaube
5,90

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Brot
7,50
Alt-Wiener Suppentopf
mit Nudeln, Gemüse und Rindfleisch
7,50
Spaghetti „Bolognese“
mit geriebenem Parmesan & Salat vom Buffet
12,90
Penne "Formaggi" (vegetarisch) in feiner Käse-Rahmsauce mit
Lauch, Zwiebeln und Champignons & geriebenem Parmesan
14,90

vegetarisch vegetarisch

"Hof-Style" Spaghetti aglio/olio (vegetarisch / vegan möglich!)
mit Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl & geriebenem Parmesan
11,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit gebratener Riesengarnele (Preis pro Garnele)
4,90
Gebratenes Zanderfilet (kann Gräten enthalten!) mit Kräuterbutter
an frischem gegrillten Gemüse und Petersilienkartoffeln
20,90
Gegrilltes Lachsforellen-Filet (enthält Gräten ! ! !) aus der
Fischzucht Trixl/Fieberbrunn mit Spinat-Weißwein-Risotto, Sauce Hollandaise & geschmolzenen Cherry-Lauch-Tomaten
22,90
Ganze gebratene "Kaiser-Forelle" (Vorfreude ca. 20 Minuten)
aus der Fischzucht Trixl/Fieberbrunn mit Petersilienkartoffeln
21,90
Typisches Tiroler Gröstel (vegetarisch / vegan möglich!) mit gekochtem
Rindfleisch, Speck, Geselchtem, Spiegelei & Salat vom Buffet
13,90

vegan vegan

Gekochtes Rindfleisch (Tafelspitz) vom Jungstier
mit Bouillon-Gemüse, frischem Kren und Rösti
15,90
Zillertaler Käsespätzle (vegetarisch) mit 4 verschiedenen
Käsesorten, Röstzwiebeln & Salat vom Buffet
14,90

vegetarisch vegetarisch

"Knedl-Tris" - je ein hausgemachter Speck-, Kaspress- und
Spinatknödel, Parmesan & Salat vom Buffet
12,90 mit geschmolzener Butter
14,90 mit leichter Käserahmsauce
Koarl´s legendäres Hirschragout „Koasa-Mandl“
vom steirischen Hirscherl mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren & Salat vom Buffet
20,90
Ohne "Wilderer-Teller" geht´s nicht !!!
Gegrilltes Hirsch-, Reh- und Wildschweinmedaillon vom Ager aus Söll mit Kroketten, Rotkraut und Preiselbeersauce
21,90
Koarl´s original Kalbsbeuschel
in feiner Rahmsauce mit gebratenen Serviettenknödeln
15,90
Geschmorte österreichische Bio-Rinderbackerl
serviert im eigenen Saftl mit Schmorgemüse und herzhaftem Grammel-Risotto
22,90
Frische Kalbsleber „Tiroler Art“ mit unserer hausgemachten
Zwiebelsauce, gegrillter Speck-Tomate, Reis & Salat vom Buffet
21,90
"Jäger-Teller"
Drei gegrillte Medaillons vom Schweinefilet mit herzhafter Jägersauce, Pommes frites & Salat vom Buffet
20,90
Grillteller (Rind, Schwein, Pute, Speck, Würstel und Tomate)
mit BBQ-Sauce, Pommes frites & Salat vom Buffet
17,90
"Ellmauer Hof-Pfandl“
Drei gegrillte Medaillons vom Schweinefilet in feiner Edel-Pilzrahmsauce mit frischem Grill-Gemüse & Spätzle
20,90
Wiener Schnitzel
mit Pommes frites, Preiselbeeren & Salat vom Buffet
16,90
Cordon bleu
gefüllt mit Bauernschinken und Tilsiterkäse, serviert mit Pommes frites, Preiselbeeren & Salat vom Buffet
17,90
Züricher Geschnetzeltes vom Schweinefilet in Rahmsauce
mit Champignons, Zwiebeln, Rösti & Salat vom Buffet
19,90
Klassisches Rinderfilet (220 g brutto) mit feiner
Pfefferrahmsauce, Pommes frites & Salat vom Buffet
44,90
Rinderstreifen "Stroganoff" von der Huft in Rahmsauce vom
geräucherten Paprika mit Champignons, Schinken, Essiggurkerl & Weinbrand, dazu Spätzle & Salat vom Buffet
21,90
Wiener Zwiebelrostbraten von der Huft mit hausgemachten
Röstzwiebeln, Röstkartoffeln & Salat vom Buffet
21,90
Naturgebratenes Putenschnitzel an leichter Käserahmsauce
vom jungen Gorgonzola mit Reis & Salat vom Buffet
17,90
"Piccata Milanese"
der italienische Klassiker in der Parmesanpanade auf pikanten Tomaten-Spaghetti & Salat vom Buffet
19,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Koasa-Toast“
3 Schweinemedaillons auf Toastbrot mit gegrilltem Speck und Tomate an Blattsalatbouquet und Cocktaildressing
19,90
Gebackene Puten-Streifen in der Kürbiskernpanade
mit Kürbiskernöl-Dip und Kartoffel-Salat
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kreieren Sie sich Ihren persönlichen Salatteller am Buffet
4,90
(ab 14 Uhr möglich!)
Tiroler Karree-Speckplatte
mit Brot und Butter
13,90
Saure Extrawurst
mit Zwiebeln und Brot
9,90
Schinken-Käse-Toast
mit Salat vom Buffet
9,90
Wiener Würstchen
mit Senf, frischem Kren und Brot
4,90
1 Stück Eispalatschinke
mit Schokosauce, Früchten & Sahne
6,90
2 Stück Palatschinken
mit Preiselbeermarmelade
5,00
Germknödel (Vorfreude ca. 15 Minuten)
mit Vanillesauce & Mohn
6,90
mit Butter und Mohn
5,90
Unser hausgemachter Kaiserschmarren (Vorfreude ca. 20 Minuten)
mit Apfelmus
10,90
Hausgemachter Apfelstrudel ohne Sahne
3,50
mit Sahne
4,00
mit Vanillesauce
5,50
Topfennockerl in süßen Bröseln
mit Zwetschkenröster
6,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ellmauer Hof ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.