Speisekarte von Fürst Carl Bräustüberl

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2024

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UNSERE FRÄNKISCHEN SCHMANKERL WIE ZU GROSSMUTTERS ZEITEN VORSPEISEN & BROTZEITEN HAUPTSPEISEN VEGETARISCH & VEGAN NACHSPEISEN

UNSERE FRÄNKISCHEN SCHMANKERL WIE ZU GROSSMUTTERS ZEITEN

Rinderbrühe

Mit Semmelklößchen

5,00 €

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Krautfleisch mit Merkendorfer Sauerkraut

Dazu Bauernbrot

9,80 €

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Rindergulasch im Kessel geschmort

Dazu Bandnudeln

16,80 €

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Fleischküchle mit Kartoffel-Gurkensalat

Und Rahmwirsing

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

In Bauernwein geschmorte Rinderroulade

Dazu Salzkartoffeln und Blaukraut

18,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Krautwickel aus dem Backofen

Mit Salzkartoffeln und Karottengemüse

16,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Apfel-Pfannkuchen

Mit Puderzucker und Beerengarnitur

7,80 €

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VORSPEISEN & BROTZEITEN

Frittatensuppe

Rinderkraftsuppe mit Pfannkuchenstreifen

5,90 €

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Bayerischer Wurstsalat

Mit frisch gebackenem Bauernbrot

9,90 €

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Schweizer Wurstsalat

Mit frisch gebackenem Bauernbrot

11,60 €

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Brauerei-Gedeck

Brotzeit mit Obazda, Griebenschmalz und Salatgarnitur

10,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkische Bauernschinkenplatte

Reichlich garniert, mit Brot und Butter

12,80 €

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Südtiroler Brotzeitteller

Reichlich garniert, mit Brot und Butter

15,00 €

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Bayerischer Obazda

Mit Brezn

9,90 €

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HAUPTSPEISEN

Ellinger Schlossbraten

Geschmorter Schweinsbraten in Dunkelbiersauce mit Kartoffelknödel

16,80 €

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Schnitzel Braumeister Art

Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Kartoffelsalat oder Pommes frites

15,80 €

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Fränkisches Cordon Bleu

Schweinsschnitzel in Edamer und fränkischem Kochschinken paniert mit Kartoffelsalat oder Pommes frites

17,60 €

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Typisch fränkische Bratwurst

1 Paar Bratwürste mit Sauerkraut & Brot oder Kartoffelsalat ohne Senf (geht gar net in Franken)

10,50 €

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Fränkischer Tafelspitz

Gekochtes Rindfleisch mit Petersilkartoffeln, Meerrettichsauce und Preiselbeeren

16,80 €

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Geschmorte Ochsenbäckchen

Mit Kartoffelknödel und Mandel-Brokkoli

21,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Traditionelles Krustenschäuferle

Schweinsbraten in Dunkelbiersauce mit Kartoffelknödel

16,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH & VEGAN

Schlutzkrapfen mit Spinat und Ricotta gefüllt

Dazu Nussbutter

11,80 €

vegan

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Herzhafte Ravioli

Gefüllt mit Schafskäse und Birnen in Bärlauchsauce

12,50 €

vegan

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Käsespätzle

Mit Bergkäse und Röstzwiebeln

9,60 €

vegan

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Bunter, prächtiger Salat

9,90 €

13,60 € garniert mit Putenstreifen

16,80 € Garnelen

12,60 € Schinken und Käse

12,50 € Tofu

vegan

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Kleiner bunter Salat

4,90 €

vegan

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Krautsalat

3,00 €

vegan

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Merkendorfer Sauerkraut

3,00 €

vegan

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NACHSPEISEN

Kaiserschmarren

Wie aus der österreichischen Backstube, mit Apfelmus

9,90 €

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Hausgemachte Eis Spezialitäten

Bauernhofeis vom Werzingerhof Erdbeere, Vanille, Schokolade

2,30 € Kugel

6,90 € Becher

7,50 € mit Sahne

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fürst Carl Bräustüberl ist der 21.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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