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Weinrestaurant Turmschänke

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Karlsplatz 28
99817 Eisenach

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Speisekarte von Weinrestaurant Turmschänke

Zuletzt aktualisiert am 11.12.2024
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SPEISEKARTE

Mein Menü
55,00 € 3 Gänge
70,00 € 4 Gänge
1. Gang Herbstliches Carne Cruda mit Sellerie und marinierten Pilzen
2. Gang Maronisuppe mit Trauben und altem Balsamico
3. Gang Hasenrücken in der Brotkruste mit Kürbispüree, Rosenkohl und Knollenziest
4. Gang Feines von Sanddorn und Thüringer Holunder
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Vorspeisen und Suppen

Verschiedene Blattsalate in hellem Balsamicodressing
mit Piemonteser Haselnüssen
10,00 €
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Marinierter Feldsalat
mit Granatapfelkernen und Gemüsechips
15,00 €
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Marinierter norwegischer Lachs
mit Taboulé und Orangenvinaigrette
18,00 €
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Herbstliches Carne Cruda
mit Sellerie und marinierten Pilzen
18,00 €
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Suppe vom Muskatkürbis
mit gerösteten Kernen und deren Öl
10,00 €
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Consommé vom Ochsenschwanz
mit Flädleroulade
10,00 €
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Maronisuppe
mit Trauben und altem Balsamico
10,00 €
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Von Fisch und Fleisch

Gebratener Thüringer Wels
mit Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree
29,00 €
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Gebratener Seeteufel
mit Rote Bete Risotto und glacierten Birnen
30,00 €
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Confierte Entenkeule
mit Preiselbeerrotkohl und Dörrobstknödel
32,00 €
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Geschmorte Ochsenbacken
mit Wurzelgemüse und Kartoffelgratin
30,00 €
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Hasenrücken in der Brotkruste
mit Kürbispüree,Rosenkohl und Knollenziest
32,00 €
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Vom Grill

Für Liebhaber guten Fleisches grillen wir für Sie hochwertige Qualitäten von ausgesuchten, erstklassigen Tieren.
Presa vom Ibericoschwein
29,00 €
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Ribeyesteak/Entrecote vom
argentinischen Black Angus
32,00 €
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Flanksteak/Bavette vom American Beef
32,00 €
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Filetsteak vom deutschen Premium Jungbullen
34,00 €
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Vegetarisch

Ravioli von Kürbis und Pecorino
mit zweierlei Rosenkohl
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebräunter Blumenkohl
mit Nussbutterbrösel, gerösteter Gemüsesauce und Kartoffellasagne
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Käse und Dessert

Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
13,00 €
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Marinierter Bergkäse
mit Kürbiskernöl und confierter Tomate
14,00 €
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Geschmolzener Brie de Meaux
mit Trüffel im Crepes gebacken
16,00 €
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Törtchen von Quitte und belgischer Schokolade
mit Schleheneis
16,00 €
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Tarte Tatin von der Birne
mit Rotweineis
16,00 €
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Feines von Sanddorn und Thüringer Holunder
16,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinrestaurant Turmschänke ist der 11.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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