Restaurant Turmschänke (im Hotel Kaiserhof)

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Wartburgallee 2
99817 Eisenach


Speisekarte von Restaurant Turmschänke (im Hotel Kaiserhof)

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2019
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37,00 3 Gänge
45,00 4 Gänge
1. Gang Cremé Brûleé von Meeresfrüchten mit Seespargel und gebeizten Kabeljau
2. Gang Suppe vom Kürbis mit gerösteten Kernen und deren Öl
3. Gang Brust und knusprige Keule von der Ente mit Preiselbeerrotkohl und Thüringer Hüllerchen
4. Gang Allerlei von der Streuobstwiese mit Thüringer Schmandkucheneis
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Verschiedene Blattsalate im hellen Balsamicodressing mit Cranberries
8,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spinatsalat mit geräucherten Blumenkohl, Sesam und Brotchips
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paté vom Thüringer Wildschwein mit Apfel, Sellerie und Walnüssen
11,00
Cremé Brûleé von Meeresfrüchten mit Seespargel und gebeizten Kabeljau
14,00
Hummersuppe mit gebratener Schwarzwurzel und Estragon
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Suppe vom Thüringer Wild mit Kräutersaitlingen und Preiselbeeren
9,00
Suppe vom Kürbis mit gerösteten Kernen und deren Öl
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Seehechtfilet mit Pilzragout im Estragonrahm und Nudelrisotto
21,00
Fjordforelle aus dem Rauchöl mit zweierlei Grünkohl, knusprigen Kartoffeln und Meerrettichsauce c23,00 €
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Rinderwade mit herbstlichem Gemüse und Kartoffelgratin
21,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirschrücken unter der Piemonteser Haselnusskruste mit Schwarzkirschen und Pilzauflauf
24,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brust und knusprige Keule von der Ente mit Preiselbeerrotkohl und Thüringer Hüllerchen
24,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbisravioli mit Kräutersaitlingen und Kartoffelstroh
16,00

vegetarisch vegetarisch

Chicoree und Radicchio aus dem Ofen mit Orangen, Walnüssen und Nudelrisotto
16,00

vegetarisch vegetarisch

Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse mit Trauben
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brie de Meaux mit Trüffel im Crepe gebacken
12,00
Roquefort mit Portweinfeige und Petersilienwurzel
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nougatganaché mit knusprigen Strudelblättern und Zwetschgeneis
12,00
Geflammte Cremé vom Akaziensamen mit Mangosorbet
12,00
Allerlei von der Streuobstwiese mit Thüringer Schmandkucheneis
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Turmschänke (im Hotel Kaiserhof) ist der 21.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.