Restaurant Turmschänke (im Hotel Kaiserhof)

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Wartburgallee 2
99817 Eisenach


Speisekarte von Restaurant Turmschänke (im Hotel Kaiserhof)

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2024
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55,00 3 Gänge
70,00 4 Gänge
1. Gang Allerlei von Tomaten mit Polenta und Burrata
2. Gang Thüringer Mostsuppe mit gezupften Ziegenfrischkäse und Apfel
3. Gang Geschmorte Schulter und Karree vom Lamm mit Bohnenragout und Zucchinitörtchen
4. Gang Feines von Belgischer Schokolade und Thüringer Holunder
Verschiedene Blattsalate
in hellem Balsamicodressing mit hausgebackenen Grissini
10,00
Rosa Tafelspitz
mit marinierten Shimeijipilzen und Estragon
17,00
Gebratene Zickleinleber
mit kleinem Salat und Trauben
18,00
Allerlei von Tomaten
mit Polenta und Burrata
17,00
Gazpacho von der Cantalupemelone
mit gezupften Serranoschinken
10,00
Consommé vom Thüringer Wild
mit gebackenem Leberknödel und Flädle
10,00
Thüringer Mostsuppe
mit gezupften Ziegenfrischkäse und Apfel
10,00
Gebratener Schkölener Wels
mit Schmorgurken und Rosmarinkartoffeln
29,00
Gebratener Heilbutt auf Blattspinat
mit Rotweinbutter und Kartoffelpüree
30,00
Knusprige Perlhuhnbrust
auf Champagnerkraut mit Trüffelsauce und Gnocchi
32,00
Geschmorte Ochsenbacken
mit Wurzelgemüse und Kartoffelgratin
30,00
Geschmorte Schulter und Karree
vom Lamm mit Bohnenragout und Zucchinitörtchen
34,00
Ravioli von gegrillter Aubergine
und Pecorino mit geschmolzenen Tomaten
23,00

vegetarisch vegetarisch

Gebratener Schafskäse
mit Schmorgurken und Gnocchi
26,00

vegetarisch vegetarisch

Kleine Variation von französischen Rohmilchkäse
mit Trauben
13,00
Marinierter Bergkäse
mit Kürbiskernöl und confierter Tomate
14,00
Geflammter Ziegenfrischkäse
auf Pfirsichragout mit Minze
14,00
Thüringer Zwetschge
als Tarte, Eis Mousse und Röster
16,00
Pochierter Pfirsich
im Himbeersabayon mit Vanille-Mandelparfait
16,00
Feines von Belgischer Schokolade
und Thüringer Holunder
16,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Turmschänke (im Hotel Kaiserhof) ist der 11.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.