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Hotel Haus Hainstein

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Am Hainstein 16
99817 Eisenach

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Speisekarte von Hotel Haus Hainstein

Zuletzt aktualisiert am 15.06.2023
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Suppen

Knoblauchcremesuppe
Cremig püriert mit knusprigen Croûtons, serviert im Brotlaib unserer Hausbäckerei „Liebetrau“.
9,50 €
8,50 € in der Suppentasse
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Kräftige Consommé
Köstliche Bouillon vom Jungbullen, mit KräuterEierkuchen-Streifen und frischem Wurzelgemüse.
5,90 €
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Käse-Lauch-Cremesuppe
mit Hackfleischbällchen
8,50 €
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Vorspeisen/ Salate/ Zwischengänge

Fitness-Salat
Gemischter Salat, frische Tomaten und Gurke, dazu Hähnchenbruststreifen und hausgemachte Croûtons
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildkräutersalat
Junger Wildkräutersalat mit Zitronen-Vinaigrette.
5,90 €
9,50 €
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Grünes vom Gemüsemarkt
Gemischter Salat mit Schmand-Dressing, dazu frische Tomaten,Paprika und Gurke
5,90 €
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Zum Auftakt

Würzfleisch
Aus Hähnchenbrustfilet mit Käse überbacken dazu Toast.
6,50 €
10,50 €
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Bauernfrühstück
aus gebratenen Kartoffelscheiben, Schinkenspeck, Zwiebel sowie Ei
16,50 €
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Veganer Kesselgulasch
Aus Sojageschnetzeltem
19,50 €

vegan vegan

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Rosa gegartes Roastbeef
Zart rosa gegartes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln.
18,50 €
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Lieblingsgerichte unserer Gäste

Sättelstädter Bachforelle
Gegrillte Forelle mit Kartoffeln, Butter und frischem Gurkensalat.
25,50 €
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Grillteller „Haus Hainstein“
Mit original Thüringer Bratwurst, Rostbrätel, deftigem Sauerkraut und Bratkartoffeln.
19,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
Das Original: Vom Kalb, dazu Pommes und Salatbouquet.
27,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Leberkäse
Mit Spiegelei, Bratkartoffeln und klassischem Krautsalat.
16,50 €
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Steak au four
Schweinerückensteak mit Würzfleisch überbacken dazu Kroketten.
19,50 €
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Rindercarpaccio
Hauchzarte Filetscheiben, Parmesan und Wildkräutersalat
12,90 €
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Gulasch mit Butterspätzle
Gulasch aus dem Schweinelachs
19,50 €
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Pulled Pork Burger
mit karamellisierten Zwiebeln, knusprigen Bacon und Avocadocreme
19,50 €
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Tortellini
mit Spinat-Ricotta-Füllung Käse-Sahne-Soße
13,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saftige Spareribs – Nur montags!
Mit Pommes, klassischem Krautsalat und Dip
19,50 €
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Flammkuchen

Flammkuchen „Elsässer Art“
Mit cremigem Schmand, würzigem Speck und roten Zwiebeln.
12,90 €
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Flammkuchen „Veggie“
Mit Peperoni und herzhaftem Ziegenkäse.
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Brotzeit

Käseplatte
Vier ausgewählte, internationale Käsesorten, mit Trauben, Feigensenf, Butter und frischem Brot.
13,90 €
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Wurstplatte
Mit aromatischer Rotwurst, Sülzwurst, Leberwurst, Knackwurst.
13,90 €
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Wurst – Käseplatte
Gemischte Platte mit unseren beliebtesten Spezialitäten.
15,90 €
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Fleischige Spezialitäten

Hausgemachte Rinderroulade
Mit original Thüringer Klößen und feinem Apfelrotkohl.
22,50 €
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Rumpsteak -250 Gramm-
Feinstes aus der deutschen Färse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln.
32,50 €
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Rindertafelspitz
An Meerrettichsauce, mit Butterkartoffeln und frischen Brokkoli Röschen.
21,50 €
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Warm & Wunderbar

Käsespätzle
Mit aromatischen Röstzwiebeln.
12,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“
Goldbraun und knusprig. Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes und Salatbouquet.
19,50 €
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Schnitzel mit Pilz-Rahm-Soße
Paniertes Schweineschnitzel mit Pilz-Rahm-Soße, Kroketten und Salatbouquet
21,50 €
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Filet-Medaillons
Vom Susländer Schwein. Mit würzigen Speckbohnen
21,50 €
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Süße Verführung

Amaretto-Schokoladenmousse
Luftig geeiste Schokomousse mit heißen Kirschen.
5,90 €
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Ofenwarmer Apfelstrudel
Mit Vanilleeis und einem Tupfer Zimtsahne.
6,90 €
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Crème Brûlée
Feinste Bourbon-Vanille-Creme unter knackiger Karamell-Kruste, dazu frische Früchte.
5,90 €
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Windbeutel
Luftiger Windbeutel gefüllt mit cremiger Himbeersahne, dazu warme Kirschen und Vanilleeis.
6,50 €
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Cheescake
Warmer Cheesecake mit Vanillesoße und Zitronenschaum
6,50 €
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Kuchen
Haus Hainsteins köstliche Kuchenangebote. Lassen sie sich jeden Tag aufs Neue von frischen Tagesangeboten verführen. Fragen sie unser Servicepersonal!
3,90 €
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Eiskalt erwischt…

Eiskaffee / Eisschokolade
Eiskaffee oder Eisschokolade mit einemTupfer frischer Sahne.
4,50 €
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Tropicana
Mit erfrischendem CassisSorbet und Orangensaft.
5,50 €
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Hainstein Royal
Cassis Sorbet, aufgegossen mit original Sekt
6,50 €
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„Haus Hainstein“. Fürst Pücklers Art
Cremiges Vanilleeis, Schokoeis und Erdbeereis mit einer Krone aus Sahne.
8,50 €
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Schweden Becher
Durch Eierlikör beschwipstes Vanilleeis mit Apfelmus und Sahne.
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwälder Kirsch
Cremiges Vanille- und Schokoeis mit einem Schuss Kirschlikör, dazu Sauerkirschen und einer Sahnekrone.
8,50 €
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Knusperhäuschen
Fabelhafter Dreiklang aus Wallnuss-, Stracciatella- und Schokoeis, dazu Sahne getoppt mit knusprigem Krokant.
8,50 €
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Freche Früchte
Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit frischen Früchten und Sahne
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Haus Hainstein ist der 15.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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