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Berghotel Eisenach - Hotel und Restaurant

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An der Göpelskuppe 1
99817 Eisenach

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Speisekarte von Berghotel Eisenach - Hotel und Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2021
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Suppen

Klares Festtagsüppchen
mit Klößchen, Gemüse, Eierstich & Kräutern
5,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deftige Gulaschsuppe
mit Creme fraiche & Röstbrot
6,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Blattsalate der Saison an French-Dressing
mit gegrillten Gemüse & ofenfrisches Baguette
10,80 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Serviettenkloß
mit frischen Rahmchampignons und Salat
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gerichte aus Topf und Pfanne

Schweinemedaillons vom Grill
mit Gartengemüse & Pommes Williams
15,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade
mit Honigrotkohl & unseren Original Thüringer Klößen
14,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschragout aus der Keule
mit Rahmsteinpilzen & hausgemachten Serviettenkloß
15,90 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Maishähnchenbrustfilet
mit Tomate & Mozzarella überbacken, dazu Bandnudeln
14,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saftiger Schweinekrustenbraten
mit Honigrotkohl & Thüringer Klößen
11,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgericht

Gegrilltes Zanderfilet
auf Rahmblattspinat & Bandnudeln
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Eisteller mit verschiedenen Fruchtsoßen
und frischen Früchten umlegt
6,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackener Apfelstrudel
mit Vanilleeis & Sahne
5,50 €
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Kaffeegedeck: 1 Kännchen Kaffee + 1 Stück Torte
7,20 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

A La Karte

Vorspeisen

Reh-Schnitzelchen in der Kürbiskernpanade,
Cassis-Jus & Steinpilz-Ravioli
9,00 €
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Gebackener Ziegenfrischkäse an Orangen-Senf
mit Wildkräutersalat, an Pommery-Senf-Vinaigrette
8,00 €
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Gebratene Jakobsmuscheln an Hummerschaum
mit Trüffel-Tagliatelle
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Steinpilz- Cappuccino
mit Trüffel-Gnocchi
7,00 €
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Bouillabaisse „Marseille
mit Gartengemüse, Muscheln, Garnelen& Safran
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cremesüppchen vom Hokkaido Kürbis
mit gerösteten Kernen & deren Öl
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte:

Geschmortes Hirschragout aus der Keule
an Cassis-Rotwein-Jus mit Rahmsteinpilzen & unseren hausgemachten Thüringer Klößen
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Rinderroulade mit Apfelrotkohl
& unseren Original Thüringer Klößen
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecote von der Färse
mit Pommes frites & hausgemachter Kräuterbutter
23,00 € 200gr.
28,00 € 250gr.
33,00 € 300gr.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratener Lammrücken unter der Knoblauchkruste
mit Hokkaido-Kürbis & gebackenen Kartoffel-Manchego-Krapfen
23,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
In Olivenöl gebratene Perlhuhnbrust
in der Ei-Parmesanhülle mit gegrillten Zucchini & Kürbis-Gnocchi
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Auf der Haut gebratene Doraden-Royal-Filets
mit Hokkaido-Kürbis & Trüffel-Gnocchi
22,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotbarschfilet im Schwarzbierteig gebacken
mit Kohlrabi & Kräuter-Tagliatelle
21,00 €
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Vegetarische Hauptgerichte

Hausgemachter Serviettenkloß mit Steinpilzen
im Kräuterrahm, dazu reichen wir Tomaten-Avocado-Salat
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salatteller
Wildkräuter, Radicchio, Büffel-Mozzarella mit Pesto, Sprossen, frischen Früchten, gerösteten Nüssen & Ciabatta
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte

Zart Rosa gegrilltes Iberico Secreto an Pommery-Senf-Jus
mit Vichy-Karotten & gebackenen Kartoffel-Manchego-Krapfen
21,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Schnitzel aus dem Rücken
mit Lyoner Bratkartoffeln & Tomaten-Avocado-Salat
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessertkarte

Prosecco mit frischer Minze &
Schwarzes Johannisbeersorbet Mangosorbet Passionsfruchtsorbet Himbeersorbet
7,00 €
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je 2 Petit fours & Macarons
mit einem Espresso
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vanille- Schokoladen-Parfait
mit Aprikosen-Confit
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessertvariation, lassen Sie sich überraschen …
9,00 €
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Apfelstrudel
mit Bourbon -Vanilleeis & Sahne
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Unsere Besondere Empfehlung zum Abschluss:

Französische Rohmilch-Käseauswahl mit Nüssen, Trauben,
Orangensenf & ofenfrisches Baguette
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berghotel Eisenach - Hotel und Restaurant ist der 13.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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