Speisekarte von Restaurant Hotel Lax
Zuletzt aktualisiert am 16.02.2022
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Vorspeisen und Suppen
Gedeck
Brot/saisonale Aufstriche
6,50
€
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Veganes Céviche
Pilze/SUBkartoffelpürée/ gebackene Avocado
11,50
€
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rote Bete Carpaccio
Ziegenkäse / Artischocke / Apfel
9,50
€
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Gambas al ajillo
Wildfang Garnelen/ Kräuterbaguette/Olivenöl
12,00
€
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Beef Tatar
klassisch mariniert/ Wachtelei/ Crème Fraiche
14,00
€
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Tom Yum Essenz
Kräuterpfannkuchen/ feines Gemüse/ Shitake
8,50
€
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Mediterrane Fischsuppe
Seafood/ Tomate/ Frühlingslauch
12,50
€
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Salat
Gemischter Kleiner
Blattwerk/ Rohkost/ Sojadressing
4,50
€
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Cole Slaw
klassisch /junger Kohl/ Karotten
6,50
€
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Caesar Salad - klassisch
Romanaherz/ krosser Speck/ Parmesan
9,00
€
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Chopped Chicken
Bio-Huhn /wilder Brokkoli / Blätter & Kerne
13,50
€
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Ox-Fetz-Salat medium gegrillt
gegrillte Zwiebeln/ Pilze/ Blätter & Kerne
15,50
€
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Vom Lavastein Grill
Dry Aged Filet
39,00
€
200 g
65,00
€
350g
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Dry Aged Lende
32,00
€
250 g
45,00
€
350g
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Dry Aged Rib-Eye
39,00
€
250 g
49,00
€
350 g
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Filet
29,00
€
250 g
39,00
€
350 g
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Lende
23,00
€
250 g
32,00
€
350 g
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25,00
€
250 g
35,00
€
350g
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Surf and Turf
39,00
€
180 g
49,00
€
250 9
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Nur im Brands
Sticky Pork Ribs
Schweinerippchen/BBQ/ Frühlingszwiebeln
15,00
€
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Bio-Huhn
Brust/Kräuterkruste/ Salzzitronen-Aioli
19,00
€
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Fisch
Tagesfrische Fische aus See und Meer
brutal regional/ überregional / direkter Einkauf
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Zum Gegrillten
Pommes Frites
belgische Art / Aioli /Ketchup
4,00
€
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Sußkartoffelpommes
knusprig/ Aioli / Ketchup
4,50
€
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Kräuter-Baguette
Rustiko/Kräuter/ Butter
3,50
€
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Grillkartoffeln
Kräuterquark/ Rosmarin/Schnittlauch
4,00
€
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Salbei Gnocchi
Kartoffel/Salbei/ Butter
6,50
€
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Bayerisches Risotto - Urkorn
Parmesan / getrocknete Tomaten/ Frühlingszwiebeln
6,50
€
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Brotkorb
3,50
€
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Grillgemüse
Olivenöl/ Knoblauch/ Rosmarin
6,50
€
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Blattspinat
gerösteter Knoblauch
4,00
€
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Speckbohnen
breite Bohne/Speck / Butter
4,50
€
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Aubergine
Sugo/ Parmesan/Tomate
4,50
€
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Portobello-Champignon
Frischkäse/ Parmesan/ überbacken
4,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edamame
Butter/Meersalz/ Pfeffer
6,50
€
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Wilder Brokkoli
Teriyaki/Erdnuss/ Knoblauch
6,50
€
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Butter/Saucen/Dips
Kräuterbutter
Kräuter/Schnittlauch/Miso
2,50
€
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Chimichurri
Kräuter/Chili /Olivenöl
3,50
€
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Salzzitronen-Aioli
Zitrone/Olivenöl/ Knoblauch
2,50
€
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BBQ Sauce
Apfel/Rauch/Cola
3,00
€
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Sauce Bernaise
Estragon/Eigelb/Butter
4,50
€
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Jus
Knochen / Rotwein / Zeit
4,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hotel Lax ist der 16.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.