Speisekarte von Restaurant Hotel Hasenjager
Zuletzt aktualisiert am 12.02.2022
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Vorspeisen
Geräucherte Entenbrust
Cranberryconfit, Feldsalat
14,90
€
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Rinder-Kräuter-Carpaccio
gehobelter Parmesan, kleiner Pilzsalat
15,80
€
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Zweierlei Bete
Knoblauch- Scampis, Balsamico- Dressing
15,50
€
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Suppen
Tomatensuppe ”Hasenjäger Art”
Zwiebeln, Gin, Sahnehaube
8,10
€
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Hausgemachter Leberknödel
Rinderbouillon Schnittlauch
6,90
€
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Waldpilz- Creme
Kräuter- Croutons
7,20
€
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Spitzkohl- Creme
Kartoffelwürfel, Speckchips
5,60
€
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Fisch
Steinbeißerfilet
Hummer- Butter, Blattspinat Salzkartoffeln
26,80
€
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Zanderfilet
Kapernbutter, Paprika- Gemüse Bratkartoffeln
26,50
€
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Fischteller „Hasenjäger“
Gebratene, gedünstete Filets, Rahmfenchel, Kurkumareis
25,80
€
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Wild
Damhirschrücken
Maracujasoße, Wirsinggemüse, Speckkrapfen
31,00
€
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Wildschnitzel
Apfel- Pilz- Ragout, Brokkoli, Haselnuss- Spätzle
23,80
€
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Hirschkeule
Waldpilzrahm, Gewürzrotkohl, hausgemachte Semmelknödel
26,90
€
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Hauptgerichte
Zwiebelrostbraten
Jus, hausgemachte Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
21,80
€
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Tafelspitz
Apfel-Meerrettich-Rahm frisch geriebener Kren, Bouillonkartoffeln
20,90
€
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Wiener Kalbsschnitzel
in Butter gebraten, Petersilienkartoffeln
24,80
€
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Kalbsleber „Tiroler Art“
hausgemachte Röstzwiebeln, Kartoffel-Purée
22,70
€
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Schweinefilet
Cassis- Pfeffer- Soße, Brokkoli, Schmelzkartoffeln
26,50
€
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Poulardenbrust
Tomaten- Mozzarella- Soße, Oliven- Kräuter- Nudeln
23,50
€
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Feinschmecker- Teller „Hasenjäger“
Medaillons vom Grill, hausgemachte Kräuterbutter, Pfeffersoße, Speckbohnen Bratkartoffeln
26,80
€
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Unsere Steaks
Argentinisches Rumpsteak 250 g
hausgemachte Kräuterbutter Speckbohnen, Bratkartoffeln
30,80
€
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Huftsteak 350 g
Rahmsoße, grüner Pfeffer, baked potato sour cream, Knoblauchbaguette
25,80
€
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Rumpsteak „Lady“ 180 g
Kräuterbutter, baked potato, sour cream Knoblauchbaguette, Salat
25,80
€
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Rumpsteak "Sir“ 250 g
Kräuterbutter, baked potato, sour cream Knoblauchbaguette, Salat
30,80
€
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American Tenderloin 250 g
Kräuterbutter, baked potato sour cream, Knoblauchbaguette
36,50
€
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Pfeffersteak „nach Art des Hauses"
Rahmsauce, grüner Amazonas-Pfeffer Bohnenbündel, Kroketten
36,50
€
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Klein aber fein
Nudelteller „Spanische Art“
Muscheln, Scampis, Kirschtomaten
16,50
€
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Sülzfleisch
hausgemachte Remouladensoße, Bratkartoffeln
14,20
€
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Pfeffer- Poulardenbrüstchen
Baguette, Salatbeilage
14,20
€
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Salatplatte „Hasenjäger“
frisches Gemüse und knackigen Salate
11,90
€
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Streifen von der Poulardenbrust
16,80
€
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gebratene Scampis
20,10
€
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Vegane Gerichte
Vegane Maultaschen
gefüllt mit Lauch und Spinat mediterrane Sauce
14,20
€
vegan
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Gemüsespaghetti
Kräuter- Tomatensoße, Basmatireis
13,80
€
vegan
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Süße Verführungen
Unser kleines Dessert
fruchtiger Vanille- Joghurt- Quark im Glas
4,80
€
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Warmer Apfelstrudel
Vanilleeis, Sahne, Zimt- Zucker
8,50
€
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Hasenjäger Desserttraum
cremig, eisig, fruchtig
9,90
€
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Dreierlei Parfait
Fruchtmark, Obst
9,10
€
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Ramazzotti- Creme
Orangen- Minz- Spiegel
7,50
€
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Schweizer Karamelleis
Cassis- Spiegel, Sahne
8,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Hotel Hasenjager ist der 12.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.