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Hotel Hasenjäger

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Hubeweg 119
37574 Einbeck

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Speisekarte von Hotel Hasenjäger

Zuletzt aktualisiert am 06.03.2024
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Feldsalat
Mandelstifte, Kirschtomaten Apfel- Rosinen- Dressing
12,50 €
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Rinder- Kräuter- Carpaccio
gehobelter Parmesan, kleiner Pilzsalat
16,00 €
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geräucherte Entenbrust
Feigensenf, Salatgarnitur
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe ”Hasenjäger Art”
Zwiebeln, Gin, Sahnehaube
8,50 €
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Hausgemachter Leberknödel
Rinderbouillon Schnittlauch
7,50 €
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Kürbis- Ingwer- Creme
geröstete Kürbiskerne
7,50 €
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Norddeutscher Grünkohl mit
geräucherter Bregenwurst Bratkartoffeln
19,50 €
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Kasslernackenbraten
Petersilienkartoffeln
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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geräucherter Bregenwurst
Kasslernackenbraten, Bratkartoffeln
20,00 €
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Rindertafelspitz
Petersilienkartoffeln
23,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gedünstetes Lachsfilet
Kräuterkartoffeln
25,50 €
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Zanderfilet
in Mandel- Birnen- Butter gebraten Kaiserschoten, Spekulatiusreis
28,50 €
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gedünstetes Lachsfilet
Paprika- Zucchini-Gemüse Salzkartoffel
26,50 €
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Wildschnitzel
Pilzrahm, Apfel- Preiselbeer- Salat Eierspätzle
27,50 €
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Rotwildkeule
Waldpilzrahm, Speckrosenkohl Kroketten
28,00 €
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Argentinisches Rumpsteak 250 g
hausgemachte Kräuterbutter Speckbohnen, Bratkartoffeln
33,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak „Lady“ 180 g
Kräuterbutter, baked potato, sour cream Knoblauchbaguette, Salat
28,00 €
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Rumpsteak "Sir“ 250 g
Kräuterbutter, baked potato, sour cream Knoblauchbaguette, Salat
33,00 €
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American Tenderloin 250 g
Kräuterbutter, baked potato sour cream, Knoblauchbaguette
40,50 €
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Pfeffersteak „nach Art des Hauses" 250 g
Rahmsauce, grüner Amazonas-Pfeffer Bohnenbündel, Kroketten
40,50 €
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Zwiebelrostbraten
Jus, hausgemachte Röstzwiebeln, Bratkartoffeln
23,00 €
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Tafelspitz
Apfel-Meerrettich-Rahm frisch geriebener Kren, Bouillonkartoffeln
21,50 €
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Wiener Kalbsschnitzel
in Butter gebraten, Petersilienkartoffeln
25,00 €
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Kalbsleber „Tiroler Art“
hausgemachte Röstzwiebeln, Kartoffel-Püree
23,50 €
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Dreierlei Medaillons
Pfeffersoße, Speckbohnen hausgemachte Kräuterbutter, Bratkartoffeln
29,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Poulardenbrust
Rahmwirsing, Herzoginkartoffeln
25,00 €
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Nudelteller „Spanische Art“
Muscheln, Scampis, Kirschtomaten
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sülzfleisch
hausgemachte Remouladensoße, Bratkartoffeln
14,50 €
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Pfeffer- Poulardenbrüstchen
Baguette, Salatbeilage
14,50 €
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Salatplatte „Hasenjäger“
frisches Gemüse und knackigen Salate
13,00 €
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Streifen von der Poulardenbrust
18,00 €
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gebratene Scampis
22,00 €
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Vegane Maultaschen
gefüllt mit Lauch und Spinat mediterrane Sauce
15,50 €

vegan vegan

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Gemüsespaghetti
Kräuter- Tomatensoße, Basmatireis
14,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Hasenjäger ist der 06.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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