Speisekarte von Eidenberger Alm

Mittag/Abendkarte (Ganztages-Karte)

Donnerstag bis Samstag ab 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr. Sonntag ab 11.00 Uhr bis 19.00 Uhr

Gaumenliebkoser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unser Gedeck: Gebäck mit Aufstrichen

Carpaccio vom Rind / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl

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hausgemachtes feines Weinbeuscherl / flaumiger Semmelknödel

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kaltes Schweinsbratl - dünn aufgeschnitten / Kren / Gurkerl / Bratenfett

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Fingerfood - Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb (geschnitten zum Teilen) / Preiselbeeren

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Streicheleinheiten

Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel

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kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen laut bTagesangebot

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Knackfrische Salate

Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

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Vegi-Salat

Blattsalate / Tomaten, Gurken, Paprika / Erdäpfelrösti-Tascherl mit Frischkäsefülle / Sauerrahm-Kräuterdip

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

dazu ein warmes Knoblauchbrot

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Almschlemmereien

s`Alm-Pfandl

gegrillte Stückerl vom Schwein, Rind und Landhendl warme Erdäpfelnudeln / Speckfisolen / Pfefferrahmsauce

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gebratenes Saiblingsfilet

Mandeln & Kräuter / Basmatireis / junge Erbsenschoten / bunte Karotten

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saftiges Maishendlbrüstchen

Dolce Latte & Basilikum / mediterrane Gnocchetti / Broccoli

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Saltimbocca von Bio-Kalbsmedaillons

Prosciutto & Salbei / Baby-Rosmarin-Erdäpfeln / Blattspinat / Kalbjus

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Wiener Schnitzel

(Kalb, Schwein oder Truthahn) - Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Speis ohne Fleisch

Ricotta-Erdäpfelknödel

mit Schwammerlfülle Käsekräutersauce / Rucola

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGAN - Kärntner Erdäpfelnudeln

in Kürbiskernöl geschwenkt bunte Blattsalate

vegan

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Kasspatz´n

hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Käse

vegetarisch

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Knuspriges Gemüseschnitzerl

Joghurt-Kräuterdip / Bio-Erdäpfeln / frische Petersilie

vegetarisch

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Kaspress-Laibchen auf bunten Blattsalaten

Tomaten / Paprika / Kräuterdip

vegetarisch

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Almschmankerl

Hausgemachte Grammelknödel oder Hascheeknödel

Bratensaft oder Gulaschsaft / Bio-Erdäpfeln / Sauerkraut

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Schweinsbratl - frisch aus dem Ofen

Bratensaft / Semmelknödel / Erdäpfeln / Krautsalat

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Schinkenrahmspätzle

hausgemachte Spätzle / Zwiebel / Schinkenstreifen / Rahmsauce

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Weinbeuscherl nach altem Hausrezept

flaumiger Semmelknödel

vegetarisch

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Herrengulasch - hausgemachtes Rindsgulasch vom Premium .Rind Semmelknödel / Spiegelei / Essiggurkerl

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Bunt gemischter Salat als Beilage

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Süße Verführungen

Apfelstrudel mit Blätterteig - wahlweise auch mit Vanillesauce

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Ausgezogener Topfenstrudel - wahlweise auch mit Vanillesauce

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hausgemachter Bauernkrapfen / Marillenmarmelade

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Topfen-Nougatknödel / Nussbrösel

Himbeermark / Walnusseis / Schlagobers

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Parfait vom Gramastettner Krapferl / Waldbeerkonfit

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Topfennockerl / Mohn-Nuss-Brösel / Marillenröster / hausgemachtes Zimteis

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Schoko-Guglhupf

Schokoguss / Schlag wahlweise auch mit Vanilleeis

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Originall Gramastettner Krapferl

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Persianertorte, Sachertorte

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Espresso Vanilli - kleiner Espresso / Kugel Vanilleeis / Schlag - im Glas serviert

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Herren-Dessert

kleiner Espresso + 2 cl Gelber Muskateller Tresterbrand

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Damen-Dessert

"Sekt-Sorbet" - Eisdrink mit Zitronen-Sorbet / Goldherz

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Zum guten Schluss

gemischte Käseauswahl - kleiner oder großer Teller

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Salatkarte (Anfang Juni - Ende August)

Donnerstag bis Samstag ab 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr. Sonntag ab 14.00 Uhr bis 19.00 Uhr

Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

12,50 €

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Alm-Poke-Bowl

Basmati-Reis / Grüne Salate / Broccoli / Kirschtomaten / Champignons / Kräuter-Halloumie / geröstete Mandeln / Honig-Paprika-Marinade

15,50 €

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Ziegenkäse-Salat

Bunte Blattsalate / warmer Ziegenfrischkäse / Walnüsse / Mandarinen / Preiselbeeren / Cranberries / Honig-Senf-Dressing

15,60 €

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Schlemmersalat "Almöhi"

2 Bratknöderl / 2 Backhendlstückerl / 1 Erdäpfelröstitascherl mit Frischkäsefülle / Zwiebelringe im Backteig / bunte Blattsalate

16,00 €

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Tagliata-Salat

Bunte Gartensalate / medium rare gebratene Scheiben vom Premium-Beiried / Rucola / warme Erdäpfelspalten / Kalamata-Oliven-Kapern-Salsa / Cherry-Tomaten / Parmesanspäne

21,00 €

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Kaspress-Laibchen

auf bunten Blattsalaten / Tomaten / Paprika / Kräuterdip

12,50 €

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Caesar-Salat mit Lachsfilet

zarte Romana-Salatblätter / gegrilltes Lachsfilet / Sardellenfilet-Dressing / Wachtel-Ei / Grana-Padano-Späne / Knoblauch-Weißbrot-Croutons

17,80 €

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Dazu passt unser

warmes Knoblauchbrot

4,00 €

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