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Fischwirt im Urmeer

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Sulztal an der Weinstraße 18
A8461 Gamlitz

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Speisekarte von Fischwirt im Urmeer

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2024
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Sashimi vom Branzino
mit eingelegten Blumauer Tomaten, Wasabi-Crunch & Zitrus-Mayo
19,00 €
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Burrata
mit sauren Eierschwammerln & Basilikum
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fischsuppe Alpe Adria
aus Süß- & Salzwasserfischen, dazu Sauce Rouille
14,00 €
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Rucola-Salat
mit Asmonte & Schwarzbrot-Chip
9,00 €

vegan vegan

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Beef Tatar Classic
mit Trüffelcreme & knusprigem Brot
19,00 €
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Quellwassersaibling
Langsam aufgewachsen im Quellwasser, ist sein Fleisch kräftig und zart zugleich
23,00 €
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Branzino al Forno
Weltklasse Branzino von der Adriaküste, ca. 700g aus dem Ofen mit Garnele & Gemüse zum Teilen für 2
78,00 €
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Echte Bachforelle
Nur echt mit den schwarzen Flecken! Aus glasklaren heimischen Gewässern
23,00 €
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Unsere Beilagen
Eierschwammerl-Rahm
8,00 €
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Gegrilltes Sommergemüse
7,00 €
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Hausgemachte Trüffelgnocchi
8,00 €
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Bio-Heurige
mit Petersilie & brauner Butter
5,00 €
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Risi Pisi
5,00 €
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Schnittlauch-Remoulade
3,00 €
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Urmeerkräuterbutter
3,00 €
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Knoblauch-Petersil-Olivenöl
3,00 €
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PIMP YOUR FISCH!
Riesengarnelen / Stk
8,00 €
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Steirer Karpfen
in Almbutterschmalz gebacken mit Bio-Heurigen & Schnittlauch-Remoulade
23,00 €
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Eierschwammerl-Ravioli
mit Asmonte, Zucchini & Weinbergsalbei
27,00 €

vegan vegan

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Pasta „Süd “-Südsteiermark
hausgemachte Pappardelle, mit „Blumauer Buzara“ made in Styria & Riesengarnelen
27,00 €
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Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Tomaten-Fregola-Sarda & grünem Sparegl
29,00 €
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Knusperhendlschnitzel
Hendlbrust von Familie Posch in Zitrone & Buttermilch mariniert mit Risi Pisi & Preiselbeeren
19,00 €
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Eher F leisch, net Fisch?
Fragen Sie uns gerne nach unseren aktuellen Fleischempfehlungen!
36,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Als Gedeck servieren wir Ihnen
frisch gebackenes Steinofenbaguette & Wanddelbrot mit hausgemachtem Räucherfischaufstrich, prämiertes Kernölpesto von Labugger & bestes Olivenöl!
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischwirt im Urmeer ist der 23.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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