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Sauberg Klause

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Am Sauberg 1A
09427 Ehrenfriedersdorf

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Speisekarte von Sauberg Klause

Zuletzt aktualisiert am 07.06.2024
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Würzfleisch
im Sauberg Hunt serviert / mit Käse überbacken / Steinofenbaguette
9,35 €
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„Sauberg-Sause"
hausgemacher Obazda / Wurstsalat mit Käse / Zwiebel / Gurke / Steinofenbaguette
12,95 €
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Sauberger Bruschetta-Trilogie
3 Stück zum selbst Zusammenstellen: • klassisch Tomate/Parmesan • Räucherlachs / Honig-Senf-Soße • Obazda mit roten Zwiebeln
11,95 €
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Soljanka
im Sauberg Hunt serviert / Zitrone / Sahne / Steinofenbaguette
8,95 € normale Portion
7,50 € Fitnessportion
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klare Knoblauchsuppe
im Sauberg Hunt serviert / Speck / Steinofenbaguette
8,95 € normale Portion
7,50 € Fitnessportion
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Tagessuppe
im Sauberg Hunt serviert / Steinofenbaguette
8,95 € normale Portion
7,50 € Fitnessportion
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Wer sich nicht entscheiden kann
alle drei Suppen in Naschgröße mit Steinofenbaguette
8,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„SSB" SAUGUTER SAUBERGER WILDBURGER
gezupfte Wildsau / Krautsalat / Zwiebel / Bacon / BBQ-Soße / Rustik-Brötchen / Kartoffeltwister
18,95 €
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„SSV" SAUGUTER SAUBERGER VEGGIE BURGER
Bohnen-Hafer-Pattie / veganer Frischkäse-Maracuja-Dip / frischer Salat / Zwiebel / Tomate / grüne Gurke / veganes Brötchen / Kartoffeltwister
18,95 €

vegan vegan

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erzgebirgischer Buttermilchgetzn
gebackene Kartoffel-Buttermilchmasse separat dazu Apfelmus und Heidelbeerkompott
11,95 €
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herzhafter erzgebirgischer Buttermilchgetz
gebackene Kartoffel-Buttermilchmasse / gebratenes Kasslersteak / Sauerkraut / Bratensoße
18,95 €
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dreierlei Knödel
von Gans, roter Beete und Parmesan auf Rahmwirsing
18,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steiger-Gulasch
Rindergulasch mit Sauerkraut und hausgemachten Semmelknödeln
19,95 €
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Sauberger Hähnchengeschnetzeltes
Zwiebel / Speck / Pilzrahm / auf Buttermilchgetz
19,95 €
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erzgebirgischer Sauerbraten
reichlich Bratensoße / Rotkohl / Kartoffelklöße
21,95 €
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Sülze von der wilden Sau 4
vom Meyer Fleischer aus Bernsbach selbst geschossen Remoulade / Gewürzgurke / Zwiebel / Bratkartoffeln
18,95 €
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Rostbrätl vom Saunacken
Senf / braune Zwiebel / Bratensoße / Bratkartoffeln
18,95 €
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Schweineschnitzel „Karl Stülpner"
gebratene Pilze / Bratensoße / Kroketten
19,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinesteak „au four"
mit Würzfleisch und Käse überbacken / Pommes frites
19,95 €
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bunte Tagliatelle
Blattspinat in Rahmsoße / Parmesan
13,95 €

vegan vegan

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veganes Linsen-Gemüse-Curry
leicht scharf / Kokosmilch / Basmatireis / veganer Frischkäse-Maracuja-Dip
17,95 €

vegan vegan

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drei Matjesfilets
Remoulade / Zwiebel / Bratkartoffeln
18,95 €

vegan vegan

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gebratenes Lachsfilet
bunte Tagliatelle / Blattspinat in Rahmsoße Parmesan
21,95 €

vegan vegan

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Forelle „Müllerin Art" entgrätet
ganze Forelle in Mandelbutter gebraten mit Rotkohl und Petersilienkartoffelnl
23,95 €

vegan vegan

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Crème Brûlée
Früchte
7,95 €
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Tiramisu
vom Blech
7,95 €
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Windbeutel
mit Früchten
7,95 €
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zwei Quarkkeulchen
mit Apfelmus und Früchten
7,95 €
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Apfelstrudel
Vanilleeis / Vanillesoße / Sahne
8,95 €
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Germknödel
Pflaumenfüllung / Mohnbutter / warme Vanillesoße
8,95 €
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Vugelbeerpunschparfait
marinierte Waldheeren / Sahne
9,95 €
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PREMIUM-EIS -„Lieblingseis" nach alten deutschen Rezepturen - aus der hauseigenen Herstellung von unseren lieben Kollegen vom „Kalten Muff" Stellen Sie sich Ihren Gaumenkitzler selbst zusammen:
je Kugel Eis
1,95 €

vegetarisch vegetarisch

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je Portion Sahne
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„russischer Bergmann"
1 Kugel Erdbeereis / 4 cl Wodka
5,80 €
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„munterer Bergmann"
Eiskaffee / Vanilleeis / Sahne
6,50 €
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„Süßer Bergmann"
Eisschokolade / Vanilleeis / Sahne
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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„sanfter Engel"
1 Kugel Vanilleeis / Orangensaft / Sahne
6,95 €
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leckerer Bergmann
1 Kugel Vanilleeis / doppelter Espresso / 4 cl Kaffeelikor / Sahne
6,95 €
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„beschwipster Engel"
1 Kugel Vanilleeis / Orangensaft / Sekt / Sahne
8,95 €
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„großer Bergmann"
3 Kugeln Eis nach Wahl / Früchte / Sahne
8,95 €

vegetarisch vegetarisch

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„knackiger Bergmann"
Schoko-, Walnuss-Caramel-, Vanilleeis / Nüsse / Sahne / Krokant
9,95 €

vegetarisch vegetarisch

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„heißer Bergmann"
3 Kugeln Vanilleeis / heiße Beeren / Sahne
9,95 €
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„beschwipster Bergmann"
3 Kugeln Vanilleeis / Apfelmus / Eierlikor / Sahne
9,95 €

vegetarisch vegetarisch

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„Sauberger Silberschatz"
1 Megakugel Nougateis mit einer Silberschicht / Baumkuchen-Grunch / Sahne
9,95 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sauberg Klause ist der 07.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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