Speisekarte von BrauereiWirtschaft Berg

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023

VORNEWEG

S’WEGGLE

Unser Weggle aus dem Steinbackofen mit Bierhefe verfeinert, dazu reichen wir zweierlei Aufstriche, Gartenkräuterquark und Tomate-Basilikum

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FRISCHE GARTENSALATE

KNACKIGES, BUNT GEMISCHTES GRÜNZEUG

von verschiedenen Blattsalaten, Rohkostsalaten in Streifen, verfeinert mit unserem Bierdressing, dazu gibt’s unser Weggle aus dem Steinbackofen

9,70 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHWÄBISCHES

LINSEN UND SPÄTZLE

Alb-Leisa – Späth’s II – die kleinsamige Linse, mit aromatisch-würzigem Geschmack, wird mit geräucherten Speckwürfeln und Zwiebeln angedünstet, mit Bratensoße abgelöscht und mit Bieressig verfeinert, dazu handgemachte Spätzle und 1 Paar leckere Saitenwürste

13,90 €

SCHWEINEBÄCKLE

vom Oberschwäbischen Landschwein in Ulrichsbiersoße geschmort, dazu knusprige Berger Bratkartoffeln

14,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KÄSESPÄTZLE

handgemachte Spätzle mit würzigem Käse und Sahne abgeschmeckt, gekrönt von knusprigen Röstzwiebeln, dazu kleiner bunter Salat mit unserem hausgemachten Bierdressing

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VESPER

WURSTSALAT KLASSISCH

von der Stangenlyoner mit Zwiebelringen, garniert mit Lauchzwiebeln, dazu gibt’s unser Weggle aus dem Steinbackofen

9,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRATWÜRSTE

ein Paar nackte Bratwürste frisch gebraten mit kräftiger Ulrichsbiersoße und selbst gemachtem Kartoffel-Gurkensalat

11,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BURGER

BRAUERINNEN-BURGER

Knuspriges Bierweggle mit Dinkelschrot, gefüllt mit einem vegetarischen Paddy aus Roter Beete, mit würzigem Kräuter-BiosenfTopping, garniert mit Blattsalaten, Tomate und Zwiebelringen, dazu gibt’s knackiges Grünzeug, bunt gemischt

14,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAUER-BURGER

Knuspriges Bierweggle mit Dinkelschrot, gefüllt mit Schweinerücken-Steak vom Oberschwäbischen Landschwein, mit würzigem Kräuter-Bier-Senf Topping, garniert mit Blattsalaten, Tomate und Zwiebelringen, dazu gibt’s knackiges Grünzeug, bunt gemischt

15,20 €

BRAUEREIWIRTSCHAFT‘S KLASSIKER

BIERGULASCH

vom nachhaltig gezüchteten Berger Rind vom Berger Rinderhof Scheuing, in kräftiger Ulrichsbiersoße geschmort, dazu handgedrehte Semmelknödel

15,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCHWEINSHAXE

resch gebraten, auf kräftiger Ulrichsbiersoße, dazu unser selbst gemachter Kartoffelsalat

15,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CORDON BLEU

vom Oberschwäbischen Landschwein, gefüllt mit würzigem Rohmilch-Vesperkäse vom Alt-Schulzenhof und Schinken vom Landschwein, in Semmelbrösel paniert und in feinstem Rapsöl gebraten, dazu goldgelbe Wirtshaus-Pommes

18,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ZWIEBELROSTBRATEN

vom nachhaltig gezüchteten Oberschwäbischen Weiderind, am Knochen gereift, auf kräftiger Ulrichsbiersoße, mit krossen Zwiebeln, dazu handgemachte Spätzle

25,90 €

ALB-NUDLA MIT SOMMERLICHEN GARTENGEMÜSE

Vegane Penne mit frischem Ratatouille, Kräutern, Bergkäseraspeln und knackiger Rauke

13,80 €

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FÜR JUNIOREN

DESSERTS MIT BAUERNHOFEIS AUS DEM LAUTERTAL

KNUSPRIG-SÜSSE APFELKÜCHLE

im Ulrichsbierteig gebacken mit einer Kugel vom cremigem Lautertaler Vanilleeis

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEBRANNTE BIERCREME

vom Berg Hefe-Weizen mit feiner Karamellkruste, dazu gibt’s eine Kugel vom Lautertaler Haselnusseis

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GEMISCHTES LAUTERTALER BAUERNHOF-EIS

Lautertaler Bauernhof-Eis, 3 Kugeln Ihrer Wahl mit Sahne

5,50 €

6,20 €

UNSERE HERRLICH ERFRISCHENDEN BAUERNHOFEISSORTEN AUS DEM LAUTERTAL

Vanille, Erdbeer, Schokolade, Haselnuss, Stracciatella

1,90 € eine Kugel

2,10 € Ulrichsbier eine Kugel

Bearbeitungsstand der Speisekarte von BrauereiWirtschaft Berg ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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