Speisekarte von Zum Bruckenfischer
Zuletzt aktualisiert am 17.11.2020
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Vorspeisen
Ausgelöste Knöcherlsülze
mit Kürbiskernöl-Vinaigrette, Salatgarnitur
7,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Bratensülze
mit Röstkartoffeln
8,90
€
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Gebackener Camembert
mit frischen Preiselbeeren
8,90
€
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Salatgarnitur
Gemischte Salate mit Radieserl
Sonnenblumenkerne und pikant geratene Putenstreifen
9,90
€
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Knackige Gärtnersalate und Avocado
mit Sauerrahmdressing, gebratene Austernpilze, Champignons und geröstete Weißbrotwürfel
9,90
€
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Matjesfilet
mit Apfel-Lauch-Sauerrahmsoße, Salatgarnitur und Muskatkartoffeln
9,90
€
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Salate der Saison in Balsamicodressing
mit gebackenen Tintenfischringen und Flußkrebsschwänzen, Oliven, sauce Aioli
10,90
€
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Herbstsalate mit Radieschenkeimlingen in Hausdressing
gegrillter Lachs und Scampis
12,90
€
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Hausgebeizter Lachs und Räucherlachs
mit Salatgarnitur, Senf-Dillsoße, Reiberdatschi
12,90
€
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Suppen
Tafelspitzbouillon
Kräuterpfannkuchen, Gemüsestreifen und Schnittlauch
3,90
€
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Kürbiscremesuppe
mit Birne, Ingwer, Kürbiskerne und Kernöl
4,90
€
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Maronencremesuppe
mit gerösteten Mandelblättchen
5,50
€
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Fischgerichte
Rotbarschfilet gebacken
mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensoße
14,90
€
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Karpfenfilet pochiert in Dillsoße auf Blattspinat
mit Gemüsestreifen, Broccoli Petersilienkartoffeln
18,90
€
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Gebratener Norwegischer Fjordlachs mit Kohlrabi-Karottengemüse,
Fenchel, Spinat, Zucchini, dreierlei Reis
18,90
€
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Unsere Tafernwirt Schmankerl
Ganze hausgeräucherte Isartal-Bachforelle
mit Sahnemeerrettich, Zitrone und Salatgarnitur
15,90
€
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Frische Isartal-Bachforelle blau
mit Wurzelgemüse, zerlassener Butter Kartoffeln und gemischter Salat
18,90
€
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Frische Isartal-Bachforelle
mit Kräutern gebraten, Kartoffeln und gemischter Salat
18,90
€
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Hauptgerichte
Zweierlei Bandnudeln mit Kürbisbolgnese,
Kürbiskerne, Kernöl und Parmesan
9,90
€
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Ratatouille
(Tomatengemüse mit Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten und Zwiebeln) mit Schinken und Käse überbacken, dreierlei Reis
9,90
€
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Bayrischer Schweinsbraten
mit Kruste gebraten, Kartoffelknödel und Krautsalat
9,90
€
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Gefüllter Kräuterpfannkuchen
mit Spinat, Fetakäse,Bavaria-blu-Soße, Gemüsegarnitur
9,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Backhähnchen
mit Kartoffel-Gurkensalar und Remouladensoße
12,90
€
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Jägerschnitzel
mit Schwammerlsoße, hausgemachte Spätzle und gemischter Salat
12,90
€
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Böfflamott (Geschmorte Rinderschulter)
mit Blaukraut und Semmelknödel
13,90
€
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Herrmannsdorfer Bio-Lammbratwürstl
auf Rahmwirsing mit Röstkartoffeln
13,90
€
vegetarisch
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Gekochte Ochsenbrust
in Meerrettichsoße, Petersilienkartoffeln, Wurzelgemüse, Kren
13,90
€
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Kalbsherz vom Grill
mit Pariser PfeffersoßeFrische Pfifferlinge dreierlei Reis, gemischter Salat
13,90
€
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Geschnetzelte Putenbrust
mit Paprikarahmsoße, Erbsenreis, Mandelbroccoli
14,90
€
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Grillteller „Bruckenfischer“
und Grillwürstl mit Kräuterbutter auf Tomatengemüse, Speckbohnen und Pommes frites
16,90
€
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Kalbsleber in Apfel-Calvadossoße
mit Kartoffelpüree und Apfelspalten
17,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
aus der Kalbskeule mit Röstkartoffeln und gemischter Salat
17,90
€
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Medaillons vom Schweinefilet mit Estragonsoße
Gemüsegarnitur, gratinierte Kartoffeln
17,90
€
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Zwiebelrostbraten
mit knusprigen Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischter Salat
18,90
€
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Angus-Rinderlende
mit Cognac-Pfeffersoße, Gemüsegarnitur, gratinierte Kartoffeln
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Rehgulasch in Wacholderrahmsoße
Champignons, Semmelknödel, Blaukraut und Preiselbeer-Apfel
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillons aus der Hirschkeule auf Preiselbeersoße
Bohnen, Broccoli, Blaukraut, hausgemachte Spätzle
20,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert
Ofenwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesoße
5,90
€
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Dampfnudel
mit Vanillesoße
5,90
€
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Hausgemachte Topfen-Sahne-Creme
mit Beeren in Cassis und Minze garniert
6,90
€
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Hausgemachte Apfelkücherl
mit Zimt-Zucker, Früchtesahne und Vanilleeis
6,90
€
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Quark-Marillenstrudel
mit Amarettoschaum exotische Früchte
6,90
€
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Mousse au Chocolat
mit Rum-Zwetschgen
7,90
€
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Hausgemachtes Hollerko
mit Mandelschaum überbacken Pistazieneis
7,90
€
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Hausgemachtes Verdauungsschnapserl
aus grünen Walnüssen und Kräutern 2cl
3,00
€
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Schnitzel
Schweineschnitzel gebacken
mit Kartoffel-Gurkensalat
6,50
€
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Schweineschnitzel natur
mit Kräuterbutter und Kartoffel-Gurkensalat
6,50
€
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Schweineschnitzel mit geschrotetem Pfeffer
gebraten und Pommes frites
6,50
€
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Schweineschnitzel mit Rahmsoße
und hausgemachte Spätzle
6,50
€
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Schweineschnitzel mit Paprika-Rahmsoße
und Butterreis
6,50
€
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Schweineschnitzel mit Schwammerlsoße
und hausgemachte Spätzle
6,50
€
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Schweineschnitzel "Mexicana"
und Pommes frites
6,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel in Cognac-Pfeffersoße
und Reis
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Bruckenfischer ist der 17.11.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.