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Bötz (im Landhaus Villago)

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Altlandsberger Chaussee 88-89
15345 Eggersdorf

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Speisekarte von Bötz (im Landhaus Villago)

Zuletzt aktualisiert am 30.04.2024
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Villago Suppengarten
saisonale Empfehlung unseres Küchenchefs
8,00 €
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Mini Burrata
bunte Tomaten | Basilikumöl | Avocado | Orange | gerösteter Koriander
14,00 €
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Tatar vom Weiderind
Wiesenkräuter-Schmand | Wachtelei | marinierte Zwiebeln | Landbrot
18,00 €
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Spargel Tempura
knusprig gebackene Spargelstangen | Trüffelmayonaise
14,00 €
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Caesar's Salad
Romanasalat | Parmesandressing | bunte Tomaten | Crôutons
9,00 €
17,00 € mit drei Garnelen
16,00 € mit Kikok-Huhn
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Gebeiztes Filet vom Lachs
Brioche | Estragon | Aprikose
16,00 €
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Regionales & Saisonales

Beelitzer Spargel mit neuen Kartoffeln
pur geniessen
18,50 €
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mit goldgelben Wiener Schnitzel
32,00 €
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Supreme vom Kikok Huhn
28,00 €
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mit rohen und gekochten Landschinken
24,50 €
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Genussvoll vegetarisch & vegan

Glutenfree & healthy
Reisnudeln | bunter Mangold | Limetten-Kokos-Tofu | Cashewkerne
16,00 €

vegan vegan

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Buntes Wurzelwerk
geröstete Gemüse | bunte Beete | Petersilen-Pesto
14,00 €

vegan vegan

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Nasu Miso
gegrillte Aubergine | Miso | Lime | Ingwer | Sesam | Chili
17,50 €

vegan vegan

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Aus dem Wok

„General Tso’s Chicken“
knuspriges Huhn | knackige Gemüse | Junglauch | Duftreis
22,00 €
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Ein Rind auf Reisen
Steakstreifen | Broccoli | rote Zwiebeln | Teriyaki | Duftreis
25,00 €
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Von der Angel

Filet vom Bachsaibling
Spargelrisotto | Kerbel | Karotte
28,00 €
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Zanderfilet
Zitronenkruste | Sellerie-Mousseline | junger Spinat | Beuree blanc
26,00 €
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Fleisch & Federvieh

Geschmortes & Gegrilltes vom Weiderind
Backe & Rumpf | Bratensud | Bauerntrüffel | regionales Gemüse
29,00 €
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Bolo Bolo
gratinierte Scheiben vom Rinderfilet | Kräuter-Chili-Butter | Knoblauchbaguette | Blattsalate
36,00 €
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Steak au four „Revival“
Karree vom Duroc Schwein | Ragout fin | Wurzelwerk | Rosmarin-Kartoffeln
27,00 €
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Spare Ribs vom Apfelschwein
homemade BBQ | fruchtiges Kraut | Steak fries
24,00 €
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Grüne Nudeln (der Villago Klassiker)
Bandnudeln | Rinderfiletstreifen | rosa Champignons | Knoblauchrahm
22,00 €
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Süßes Ende

Crispy Ice
kross gebratenes Honig-Vanilleeis | Blaubeer-Espuma
10,00 €
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Dessert Trio
Cremé brûlèe | Panna cotta | Schokolade
9,00 €
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Trio of Sorbet
Apfel | Aprikose | Kirsch
9,00 €
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Kaiserschmarrn mit allem was dazu gehört
Zwetschenröster | Apfelmus | Vanilleeis
12,00 €
20,00 € für zwei Personen
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bötz (im Landhaus Villago) ist der 30.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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