Speisekarte von Luibl

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen vorab eine Auswahl handwerklich hergestellter Brote, Olivenöl, Maldon Meersalz und Oliven. Mittags bis 14.00 Uhr servieren wir Ihnen Gratis zu jedem Hauptgericht einen Beilagensalat oder unsere Tagessuppe. Die Gerichte unserer Tageskarte gibt es täglich von 11.30 – 21.00 Uhr duchgehend.

Für unsere Burger verwenden wir ausschließlich Hochrippe vom Hohenloher Weiderind. Wir wolfen das Fleisch täglich selbst, um optimale Frische und Qualität zu gewährleisten. Unsere Burgerbrötchen werden in Handarbeit und ohne Zusatzstoffe frisch für uns hergestellt.Als Beilagen sind Pommes, Rosmarinkartoffeln oder ein Beilagensalat möglich. Auf Wunsch können unsere Burger auch mit einem glutenfreien und veganen Bun zubereitet werden.

Dry Aged Beef aus der Region – Das Fleisch wird über einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit abgehangen. Dadurch intensiviert sich der Geschmack und die fleischeigenen Enzyme machen es zart. Als Beilagen sind Pommes, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, gebratene Pilze, Kräuterbutter, Pfeffer-Jus oder ein Beilagensalat möglich. Auf Wunsch bereiten wir auch alle Beilagen unserer Tageskarte für Sie zu. Filetsteak | > Das edelste Stück vom Rind! Für den Liebhaber besonders zarten, feinen Fleisches. ca. 180g