Speisekarte von Quinta da Luz

Zuletzt aktualisiert am 13.02.2024

Entradas – Vorspeisen

SARDINHAS FRITAS COM ALGARVIADA

Brotsalat – Frittierte Sardellen – Galizien geröstete Brotwürfel – Tomate – Paprika – Gurke – Zwiebel – wilder Oregano

15,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BOCHECHAS COM PURÉ DE BERINGELAS E COGUMELOS

Iberico Schweinebäckchen Sous Vide – Pata Negra Eichelmast Auberginen/Pilzpüree – Tomate – Minze – Röstbrot

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

A Terra – das Land

BORREGO ASSADO NO FORNO

Geschmorte Lammschulter Sous vide glacierte Schalotte – Karotte – Kartoffel – Minze – reduzierter Lammjus

36,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BIFE VACA COM BATATA DOҪE

Ochsen-Entrecôte Black Angus (durchwachsen) Süßkartoffel handgeschnitten – Schalotte – Rotweinjus – Rosmarin

36,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

O Mare – das Meer

CATAPLANA DE TAMBORIL

Seeteufel Cataplana – One Pot – Nord/Süd Atlantik Seeteufel – Black Tiger Garnele – Venusmuschel Koriander – Petersilie – Chouriço – Tomate – gegrillter Paprika

39,00 €

ROBALO GRELHADO

Gegrillter Wolfsbarsch – Galizien gebackene Grenaillekartoffel – Wildkräutersalat Zitronen-Koriander Butter

34,00 €

36,00 € Filet

DOURADA GRELHADA

Gegrillte Dorade – Galizien Salzkartoffel – blanchierte Karotte/Stangenbohne

34,00 €

36,00 € Filet

DOURADA ASSADA

Geschmorte Dorade – Galizien Tomate – Kartoffel – Zwiebel – Lorbeer – Weißwein

35,00 €

37,00 € Filet

Sobremesa – Süßer Abschluss

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Quinta da Luz ist der 13.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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