Speisekarte von Terrassenhotel Seepromenade am Edersee

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023

Besondere Angebote

vom hauseigenen Buchenholzgrill - solange der Vorrat reicht -

Knuspriger Spanferkelbraten

vom hauseigenen Buchenholzgrill mit knusprigen Bratkartoffeln, dazu Sure-Mus (Sauerkraut). Ein rustikales und herzhaftes Gericht, das Sie an die traditionelle Hausmannskost erinnern wird.

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Auf Vorbestellung Knusprige Schweinshaxe

24 Stunden langsam gegarte Schweinshaxe (800 g), im Ofen knusprig geröstet, serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf und Sauerkraut, abgerundet mit einer herzhaften Dunkelbiersauce. Ein traditionelles deutsches Gericht, das Sie in die herzhafte Welt der bayerischen Küche entführt.

19,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ofengebackener Wildfasan (f ür 2 Personen)

Feinschmecker lieben den Fasan für sein feines Muskelfleisch mit einem milden Wildaroma. Unser Wildfasan wird langsam gegart und im Ofen knusprig vollendet, um seine natürlichen Aromen und den zarten Geschmack zu bewahren. Begleitet wird der Fasan von einer Auswahl an saisonalem Gemüse, das in Olivenöl und frischen Kräutern geröstet wurde und cremigkäsigem Kartoffelgratin. Das Gericht wird mit einer hausgemachten Fasanenjus serviert, die den Geschmack des Wildgeflügels perfekt ergänzt.

58,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Erfrischende Gazpacho Andaluz (saisonal)

kalte Suppe nach andalusischer Art aus sonnengereiften Tomaten, knackigen Paprika, frischen Gurken und einem Hauch Knoblauch. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Schuss bestes spanisches Olivenöl runden das Geschmackserlebnis ab. Serviert mit knusprigen Croutons ist unser Gazpacho die perfekte Erfrischung an heißen Tagen.

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klare Waldpilzsuppe (saisonal)

eine harmonische Komposition aus handverlesenen, frischen Waldpilzen, die in einer leichten, aromatischen Brühe sanft gegart und mit einer Prise frischer Kräuter abgerundet wird. 7,90

7,90 €

Vorspeisen & Salate

Portobello-Pilz

Ein vegetarisches Highlight, das auch Fleischliebhaber überzeugt. Unser saftiger Portobello-Pilz wird mit einer Füllung aus frischen Äpfeln und fein geschnittenem Porree liebevoll zubereitet. Überbacken mit cremigem Mozzarella und garniert mit sonnengereiften Tomaten.

8,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Patatas Bravas

Ein Klassiker der spanischen Tapas-Küche. Knusprig gebratene Kartoffelwürfel, gewürzt mit einer pikanten Sauce aus Tomaten, Knoblauch und einer geheimen Gewürzmischung, die ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht. Serviert mit einer cremigen Aioli, sind unsere Patatas Bravas auch der perfekte Begleiter zu einem kühlen Getränk.

7,30 €

Hausgemachte Leberpastete

nach traditioneller Art zubereitet und mit frischen Cranberrys verfeinert. Ein Hauch von Calvados verleiht der Pastete eine edle Note und das einzigartige Lakritz Gel rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

9,50 €

Brotzeit

Herzhafte Snacks

Premium Fleischgerichte

Zu allen Fleischgerichten reichen wir nach Wahl: Bratkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Steak-House-Fries oder Spätzle

Entrecôte

Ein Klassiker der französischen Küche. Das saftige Steak wird auf den Punkt gebraten und mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt. Serviert wird es mit einer reichhaltigen Sauce, die das Fleischaroma perfekt unterstreicht

28,90 €

Saftiges Ribeye-Steak

das Steak für Kenner von der Rinderrippe mit zarter Textur perfekt auf den Punkt geröstet, serviert mit Variationen von Kartoffelgarnituren und saisonalem Frischgemüse

22,50 €

Zartes Roastbeef mit Kruste

nach der sous-vide Methode zart rosa gegart und in der Pfanne mit köstlichen Röstaromen vollendet. Mit einer cremigen, hausgemachten Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln

27,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sommerliche Entenbrust a L`O range

zart geschmort und kross gebraten, an Orangensauce mit saisonalem Frischgemüse

24,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischdelikatessen

Zanderfilet

zart gebraten, an Honig-Senfsauce mit saisonalem Frischgemüse und Petersilien-Kartoffeln oder Bratkartoffeln

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Holländisches Matjesfilet

Spezialität des Hauses - feinstes Matjesfilet direkt von der holländischen Küste, serviert mit hausgemachter Remoulade und Petersilien-Kartoffeln oder Bratkartoffeln

16,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Überbackene Zucchini

Gefüllt mit Granny-Smith-Apfel und goldbraun mit Käse überbacken. Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das durch seine Kombination aus süß-sauren Äpfeln und herzhaften Zucchini überzeugt.

16,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle

Pasta in Sahnesauce mit Zucchini-Zwiebeln-KnoblauchSauce, nur auf Wunsch mit Speck

15,90 €

vegetarisch

Vegan

Jäger- Schnitzel

pflanzliches Schnitzel mit Pommes und Salatbeilage

16,50 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spaghetti Spinaci speciale

Pasta, die mit saftigen Oliven, frischem Spinat und sonnengetrockneten Tomaten zubereitet wird. Ein herzhaftes und zugleich leichtes Geschmackserlebnis der Aromen Italiens - vegan

11,90 €

vegan

Ratatouille Provençale vegan

traditionelles Ratatouille - Ein köstlicher Eintopf aus der Provence, zubereitet mit frischen, saisonalen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten, sanft geschmort in Olivenöl und verfeinert mit Knoblauch und aromatischen Kräutern der Provence. Dazu Reis oder Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

12,50 €

vegan

Indisches Curry mit selbstgebackenem Naan Brot

Ein würziges Curry, das mit frischem Gemüse zubereitet wird – serviert mit selbstgebackenem Naan Brot, Kichererbsen, gehackten Nüssen und Kräutern. Nicht nur vegan, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Sinne.

17,50 €

vegan

Dessert

Frühschoppen-Karte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Terrassenhotel Seepromenade am Edersee ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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