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Pfalzer Hof

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Weinstr. 85
67480 Edenkoben

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Speisekarte von Pfalzer Hof

Zuletzt aktualisiert am 16.12.2022

ETWAS KLEINES VORAB

LAUWARMES MOUSSE
VOM SCHAFSKÄSE AUF EINEM CARPACCIO VON DER ANANAS ABGERUNDET MIT EINER CRANBERRY-CREMA
11,50 €
Schmeckt mir!
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CARPACCIO VOM PFÄLZER WEIDERIND
MARINIERT MIT KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL BALSAMICO-ESSIG, ABGERUNDET MIT PARMIGIANO UND RUCOLA
16,50 €
Schmeckt mir!
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KASTANIEN-SÜPPCHEN
VON DER „PFÄLZER KESCHDE“ VERFEINERT MIT EINEM SAUERRAHM
6,50 €
Schmeckt mir!
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KLEINER HERBSTGRUß
SÜPPCHEN VON DER PFÄLZER KESCHDE RINDERTATAR UND WILDKRÄUTERSALAT
10,80 €
Schmeckt mir!
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RAPUNZEL-SALAT
MIT SPECK UND KRACHERL AN EINEM NUSS BALSAMICO-CREMA
9,90 €
Schmeckt mir!
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BUNTER HERBST-SALAT
VERFEINERT MIT EINEM CRANBERRY BALSAMICO
6,20 €
Schmeckt mir!
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FÜR DIE BUNTE JAHRESZEIT

SÜLZE VOM WEIDERIND
AN EINEM PETERSILIEN SCHMAND, WILDKRÄUTERSALAT UND SCHWENKKARTOFFELN
15,80 €
Schmeckt mir!
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PINSA „ALTES ROM TRIFFT JUNGE PFALZ“
SEHR KNUSPRIGER LUFTIG GEBACKENER TEIG BELEGT MIT MOZZARELLA, KNOBI, KIRSCHTOMATEN, KRESSE, SERRANO-SCHINKEN UND PARMIGIANO
13,80 €
Schmeckt mir!
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SCHLEMMEREIEN FÜR DEN HERBST

1 LAMMHINTER-HAXE GESCHMORT
KARTOFFEL-GRATIN UND SPECKBOHNEN
21,50 €
Schmeckt mir!
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PFÄLZER WALDFORELLE AUS DEM BIOSPHÄREN-RESERVAT
FRISCH, WARM GERÄUCHERT AUF PFÄLZER BUCHENHOLZ ODER GEBACKEN MIT MANDELN, PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN, BUNTER HERBST-SALAT
23,50 €
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ROULADE VON LACHS UND FORELLE
MIT BLATTSPINAT GEFÜLLT, AUF BROCCOLI-PÜREE, BUNTES HERBST-GEMÜSE, TOMATEN-KRÄUTERSAUCE
23,90 €
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„OMA’S“ HAUSGEMACHTE FRIKADELLEN
MIT APFELROTKRAUT, KASTANIENGEMÜSE UND KARTOFFELPÜREE
14,90 €
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HAUSGEMACHTE RINDERROULADE
AUF KARTOFFELPÜREE UND BUNTES HERBST-GEMÜSE
22,90 €
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DAS WAS UNSERE SCHÖNE PFALZ

SO BELIEBT MACHT!! AUS EIGENER HERSTELLUNG UND HEIMISCHEN PRODUKTEN
LEBERKNÖDELSUPPE
UNSER GOLDSTÜCKCHEN UNSER SAUMAGEN WURDE BEIM INTERNATIONALEN WETTBEWERB MIT EINER GOLDMEDAILLE AUSGEZEICHNET, EINE SACHE DIE MAN
6,20 €
Schmeckt mir!
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EINMAL PROBIEREN SOLLTE,
MIT SAUERKRAUT UND PÜREE
14,50 €
Schmeckt mir!
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DAS LIEBLINGSGERICHT
LEBERKNÖDEL, WILDE BRATWURST, SAUMAGEN SAUERKRAUT UND PÜREE
16,20 €
Schmeckt mir!
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LEBERKNÖDEL
MIT SAUERKRAUT UND PÜREE
12,90 €
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WILDE BRATWURST AUS EIGENER JAGD
MIT SAUERKRAUT UND PÜREE
14,90 €
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BURGUNDER BRATEN „VENNINGER WIESEN“
VON FREILAUFENDEN RINDERN AUS HEIMISCHER REGION MIT EINER KRÄFTIGEN BURGUNDERSAUCE GEMÜSE VOM MARKT UND PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN
16,90 €
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PANIERTES SCHNITZEL
VOM LANDSCHWEINRÜCKEN „SOWIE DER CHEF ES MAG“ DAZU PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN
15,20 €
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„UNSERE ALTERNATIVE ZUM RUMPSTEAK”
ZARTE RINDER-MEDAILLONS VOM MAREDO OCHSEN GERÖSTETEM SPECK, GRILL-TOMATE, KRÄUTERBUTTER AUF INGWER-KAROTTEN-KARTOFFEL-STAMPES AUF DUNKELFELDER-SAUCE
28,50 €
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ETWAS SÜßES ZUM SCHLUSS

VOLLENDET DEN GENUSS!
APFELSTRUDEL HAUSGEBACKEN MIT VANILLEEIS UND SAHNE
8,50 €
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ERFRISCHENDES HERBST-SORBET
MIT EINEM SCHUSS RIESLING BRUT
5,90 €
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SÜßE KLEINE ÜBERRASCHUNG
WAHLWEISE MIT ESPRESSO ODER LATTE
8,20 €
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„MICHELS“ KAISERSCHMARREN
MIT EINEM APFELKOMPOTT
8,90 €
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RUND UM DIE „PFÄLZER KESCHDE“
KASTANIEN-SOUFFLEE, HAUSGEMACHTES KASTANIEN-EIS DAZU EIN LAUWARMER ZWETSCHGEN-RÖSTER LASSEN SIE SICH ÜBERRASCHEN
10,50 €
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ETWAS WILDES ZUM DEFTIGEN ABSCHLUSS

WILDSCHWEINSCHMANKERL
WILDSCHWEIN-SCHINKEN, -SALAMI, -SPECK
10,90 €
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FÜR UNSERE KÄSE-LIEBHABER „ZUM ABSCHLUSS“
EINE BUNTE AUSWAHL VON 4 KÄSE-SORTEN c10,90
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfalzer Hof ist der 16.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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