Speisekarte von Pfälzer Hof
Zuletzt aktualisiert am 17.04.2024
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ETWAS KLEINES VORAB
SPARGEL-CREME-SÜPPCHEN
KRESSE-ESPUMA
7,20
€
Schmeckt mir!
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„ALTES ROM TRIFFT JUNGE PFALZ“
PINSA MIT SPARGEL-SALAT, KIRSCH-TOMATEN, SERANO-SCHINKEN, RUCOLA
16,50
€
Schmeckt mir!
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BUNTER FRÜHLINGS-SALAT
VERFEINERT MIT EINEM CRANBERRY BALSAMICO
7,20
€
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTE PASTA
AN EINEM SCHAUM VON FRISCHEN TRÜFFELN
16,50
€
Schmeckt mir!
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RINDERTARTAR VOM „MAREDO OCHSEN“
DEFTIGER DIP UND WILDKRÄUTER-SALAT
14,50
€
Schmeckt mir!
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SALAT VON PFÄLZER SPARGEL
BUNT GARNIERT, GURKE, RUCOLA, GEHOBELTER PARMIGIANO
15,20
€
Schmeckt mir!
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FRÜHLINGS-MENÜ
FRÜHLINGS-MENÜ
44,00
€
54,00
€
1. Gang
SPARGEL-CREME-SÜPPCHEN KRESSE-ESPUMA
2. Gang
LAMMKEULEN-BRATEN BIOSPHÄREN-RESERVAT PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN SPECK-BÖHNCHEN
Alternative zum 2. Gang
KALBSFILET ROSA GEBRATEN FRISCHE MORCHELN, HAUSGEMACHTE PASTA FRÜHLINGS-GEMÜSE
3. Gang
SÜßER FRÜHLINGS-ZAUBER LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN HAUSGEMACHTES VANILLEEIS FRISCHE ERDBEEREN
Schmeckt mir!
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AUS UNSEREM BIOSPHÄRENRESERVAT NATURPARK PFÄLZER WALD UND AUS EIGENEM REVIER
UNSER BIOSPHÄRENTELLER
ZARTER BRATEN VOM WILDSCHWEIN, FRISCHE KRÄUTERSEITLINGE HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, FRÜHLINGS-GEMÜSE
29,50
€
Schmeckt mir!
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WILDE LASAGNE
GEFÜLLT MIT REH UND WILDSCHWEIN, KRÄFTIGE TOMATEN-SAUCE RUCOLA, GEHOBELTER PARMIGIANO
19,50
€
Schmeckt mir!
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FRISCHE WILDLEBER JE NACH JAGDGLÜCK
AUF SAHNEPÜRRE, FRISCHE KRÄUTERSEITLINGE DUNKELFELDERSAUCE, FRÜHLINGS-GEMÜSE
28,90
€
Schmeckt mir!
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PFÄLZER-WALDFORELLE
FRISCH, WARM GERÄUCHERT AUF PFÄLZER BUCHENHOLZ ODER GEBACKEN MIT MANDELN, PFÄIZER SCHWENKKARTOFFELN BUNTER FRÜHLINGS-SALAT
26,50
€
Schmeckt mir!
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FRISCHER PFÄLZER STANGENSPARGEL
1 PORTION FRISCHER SPARGEL
MIT PFÄLZER BUTTERKARTOFFELN WAHLWEISE MIT ZERLASSENER BUTTER ODER FRISCH ZUBEREITETER HOLLANDAISE
21,50
€
Schmeckt mir!
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DIES KÖNNEN SIE ZUR „PORTION SPARGEL“ DAZU BESTELLEN WAHLWEISE MIT:
Schmeckt mir!
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ZWEI PFANNKUCHEN FRISCH GEBACKEN
-ZUM PFANNKUCHEN WERDEN KEINE KARTOFFELN SERVIERT-
9,50
€
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1 PORTION SCHINKEN
SCHWARZWÄLDER SCHINKEN ODER PRAGER SCHINKEN
10,50
€
Schmeckt mir!
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1 SCHWEINESCHNITZEL PANIERT
VOM LANDSCHWEINRÜCKEN
8,90
€
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WILDSCHWEINSCHINKEN
AUS EIGENER JAGD, SELBST GERÄUCHERT
13,90
€
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„FRÜHLINGS-SCHMANKERL“
KALBSFILET ROSA GEBRATEN
FRISCHE MORCHELN, HAUSGEMACHTE PASTA BUNTES FRÜHLINGS-GEMÜSE
39,50
€
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PFÄLZER LAMMWOCHEN
AUS DEM BIOSPHÄRENRESERVAT PFÄLZER WALD
1 LAMMHINTER-HAXE GESCHMORT
KARTOFFEL-GRATIN, KAROTTEN-LAUCH-BEET
25,90
€
Schmeckt mir!
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LAMMKEULEN-BRATEN
PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN, SPECK-BÖHNCHEN
29,50
€
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BURGUNDER BRATEN VOM PFÄLZER WEIDERIND
HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, BUNTES FRÜHLINGS-GEMÜSE
21,90
€
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FÜR UNSERE VEGETARIER UND VEGANER
HAUSGEMACHTE NUDEL-TASCHEN
GEFÜLLT MIT RICOTTA, GRÜNER SPARGEL ÜBERBACKEN MIT SAUCE CHORON
21,50
€
vegan
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LINGUINE MIT FRISCHEN KRÄUTERSEITLINGEN
JUNGER LAUCH, TOMATEN, BASILIKUM-PESTO PARMIGIANO - OHNE KÄSE VEGAN
23,50
€
vegan
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DAS, WAS UNSERE SCHÖNE PFALZ SO BELIEBT MACHT!!
LEBERKNÖDELSUPPE
7,50
€
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UNSER GOLDSTÜCKCHEN
UNSER SAUMAGEN WURDE BEIM INTERNATIONALEN WETTBEWERB MIT GOLDMEDAILLE EINMAL PROBIEREN SOLLTE, SAUERKRAUT, KARTOFFEL-PÜREE
17,20
€
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LEBERKNÖDEL
SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE
15,20
€
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WILDE BRATWURST EIGENE HERSTELLUNG
SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE
16,50
€
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OMA’S HACKBÄLLCHEN
AUF SAHNE PÜREE UND BUNTES GEMÜSE
16,50
€
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PANIERTES SCHNITZEL
VOM LANDSCHWEINRÜCKEN „SOWIE DER CHEF ES MAG“ PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN
19,90
€
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„UNSERE ALTERNATIVE ZUM RUMPSTEAK”
ZARTE RINDER-MEDAILLONS VOM MAREDO OCHSEN
GERÖSTETER SPECK, DUNKELFELDER-SAUCE, KRÄUTERBUTTER, KAROTTEN-INGWER-PÜREE
33,00
€
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ETWAS SÜßES ZUM SCHLUSS VOLLENDET DEN GENUSS!
APFELSTRUDEL HAUSGEBACKEN
HAUSGEMACHTES VANILLEEIS, SAHNE
9,50
€
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SÜßE KLEINE ÜBERRASCHUNG
WAHLWEISE MIT ESPRESSO ODER LATTE
8,20
€
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SORBET VOM RHABARBER
ABGERUNDET MIT EINEM PFÄLZER RIESLING-BRUT
6,20
€
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„MICHELS“ KAISERSCHMARRN
MANDEL-CRUMBLE, VANILLE-EIS
9,50
€
Schmeckt mir!
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„SÜßER FRÜHLINGS-ZAUBER“
LAUWARMES SCHOKO-TÖRTCHEN HAUSGEMACHTES VANILLEEIS, FRISCHE ERDBEEREN
10,50
€
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ETWAS WILDES ZUM DEFTIGEN ABSCHLUSS
WILDSCHWEIN-SCHMANKERL
WILDSCHWEIN-SCHINKEN, -SALAMI, -SPECK
11,90
€
Schmeckt mir!
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KÄSEDESSERT 4 SORTEN
FÜR KÄSELIEBHABER UND SOLCHE, DIE ES WERDEN WOLLEN
11,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfälzer Hof ist der 17.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.