Speisekarte von Pfälzer Hof

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2024

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ETWAS KLEINES VORAB FRÜHLINGS-MENÜ AUS UNSEREM BIOSPHÄRENRESERVAT NATURPARK PFÄLZER WALD UND AUS EIGENEM REVIER FRISCHER PFÄLZER STANGENSPARGEL „FRÜHLINGS-SCHMANKERL“ PFÄLZER LAMMWOCHEN FÜR UNSERE VEGETARIER UND VEGANER DAS, WAS UNSERE SCHÖNE PFALZ SO BELIEBT MACHT!! „UNSERE ALTERNATIVE ZUM RUMPSTEAK” ETWAS SÜßES ZUM SCHLUSS VOLLENDET DEN GENUSS! ETWAS WILDES ZUM DEFTIGEN ABSCHLUSS

ETWAS KLEINES VORAB

SPARGEL-CREME-SÜPPCHEN

KRESSE-ESPUMA

7,20 €

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„ALTES ROM TRIFFT JUNGE PFALZ“

PINSA MIT SPARGEL-SALAT, KIRSCH-TOMATEN, SERANO-SCHINKEN, RUCOLA

16,50 €

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BUNTER FRÜHLINGS-SALAT

VERFEINERT MIT EINEM CRANBERRY BALSAMICO

7,20 €

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HAUSGEMACHTE PASTA

AN EINEM SCHAUM VON FRISCHEN TRÜFFELN

16,50 €

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RINDERTARTAR VOM „MAREDO OCHSEN“

DEFTIGER DIP UND WILDKRÄUTER-SALAT

14,50 €

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SALAT VON PFÄLZER SPARGEL

BUNT GARNIERT, GURKE, RUCOLA, GEHOBELTER PARMIGIANO

15,20 €

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FRÜHLINGS-MENÜ

44,00 €

54,00 €

1. Gang SPARGEL-CREME-SÜPPCHEN KRESSE-ESPUMA

2. Gang LAMMKEULEN-BRATEN BIOSPHÄREN-RESERVAT PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN SPECK-BÖHNCHEN

Alternative zum 2. Gang KALBSFILET ROSA GEBRATEN FRISCHE MORCHELN, HAUSGEMACHTE PASTA FRÜHLINGS-GEMÜSE

3. Gang SÜßER FRÜHLINGS-ZAUBER LAUWARMES SCHOKOTÖRTCHEN HAUSGEMACHTES VANILLEEIS FRISCHE ERDBEEREN

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AUS UNSEREM BIOSPHÄRENRESERVAT NATURPARK PFÄLZER WALD UND AUS EIGENEM REVIER

UNSER BIOSPHÄRENTELLER

ZARTER BRATEN VOM WILDSCHWEIN, FRISCHE KRÄUTERSEITLINGE HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, FRÜHLINGS-GEMÜSE

29,50 €

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WILDE LASAGNE

GEFÜLLT MIT REH UND WILDSCHWEIN, KRÄFTIGE TOMATEN-SAUCE RUCOLA, GEHOBELTER PARMIGIANO

19,50 €

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FRISCHE WILDLEBER JE NACH JAGDGLÜCK

AUF SAHNEPÜRRE, FRISCHE KRÄUTERSEITLINGE DUNKELFELDERSAUCE, FRÜHLINGS-GEMÜSE

28,90 €

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PFÄLZER-WALDFORELLE

FRISCH, WARM GERÄUCHERT AUF PFÄLZER BUCHENHOLZ ODER GEBACKEN MIT MANDELN, PFÄIZER SCHWENKKARTOFFELN BUNTER FRÜHLINGS-SALAT

26,50 €

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FRISCHER PFÄLZER STANGENSPARGEL

1 PORTION FRISCHER SPARGEL

MIT PFÄLZER BUTTERKARTOFFELN WAHLWEISE MIT ZERLASSENER BUTTER ODER FRISCH ZUBEREITETER HOLLANDAISE

21,50 €

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DIES KÖNNEN SIE ZUR „PORTION SPARGEL“ DAZU BESTELLEN WAHLWEISE MIT:

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ZWEI PFANNKUCHEN FRISCH GEBACKEN

-ZUM PFANNKUCHEN WERDEN KEINE KARTOFFELN SERVIERT-

9,50 €

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1 PORTION SCHINKEN

SCHWARZWÄLDER SCHINKEN ODER PRAGER SCHINKEN

10,50 €

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1 SCHWEINESCHNITZEL PANIERT

VOM LANDSCHWEINRÜCKEN

8,90 €

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WILDSCHWEINSCHINKEN

AUS EIGENER JAGD, SELBST GERÄUCHERT

13,90 €

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„FRÜHLINGS-SCHMANKERL“

KALBSFILET ROSA GEBRATEN

FRISCHE MORCHELN, HAUSGEMACHTE PASTA BUNTES FRÜHLINGS-GEMÜSE

39,50 €

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PFÄLZER LAMMWOCHEN

AUS DEM BIOSPHÄRENRESERVAT PFÄLZER WALD

1 LAMMHINTER-HAXE GESCHMORT

KARTOFFEL-GRATIN, KAROTTEN-LAUCH-BEET

25,90 €

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LAMMKEULEN-BRATEN

PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN, SPECK-BÖHNCHEN

29,50 €

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BURGUNDER BRATEN VOM PFÄLZER WEIDERIND

HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, BUNTES FRÜHLINGS-GEMÜSE

21,90 €

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ROULADE VON LACHS UND FORELLE

GEFÜLLT MIT BLATT-SPINAT, MANDEL-BROCCOLI-PÜREE, BUNTES FRÜHLINGS-GEMÜSE, TOMATEN-KRÄUTER-SÖßCHEN

27,50 €

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FÜR UNSERE VEGETARIER UND VEGANER

HAUSGEMACHTE NUDEL-TASCHEN

GEFÜLLT MIT RICOTTA, GRÜNER SPARGEL ÜBERBACKEN MIT SAUCE CHORON

21,50 €

vegan

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LINGUINE MIT FRISCHEN KRÄUTERSEITLINGEN

JUNGER LAUCH, TOMATEN, BASILIKUM-PESTO PARMIGIANO - OHNE KÄSE VEGAN

23,50 €

vegan

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GRÜNES GEMÜSE-CURRY IN EINER BOWL - VEGAN

KOKOSMILCH, BANANEN, ERDNÜSSE, BASMATI REIS

21,00 €

vegan

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DAS, WAS UNSERE SCHÖNE PFALZ SO BELIEBT MACHT!!

LEBERKNÖDELSUPPE

7,50 €

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UNSER GOLDSTÜCKCHEN

UNSER SAUMAGEN WURDE BEIM INTERNATIONALEN WETTBEWERB MIT GOLDMEDAILLE EINMAL PROBIEREN SOLLTE, SAUERKRAUT, KARTOFFEL-PÜREE

17,20 €

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DAS LIEBLINGSGERICHT

LEBERKNÖDEL, WILDE BRATWURST, SAUMAGEN SAUERKRAUT, KARTOFFEL-PÜREE

18,90 €

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LEBERKNÖDEL

SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE

15,20 €

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WILDE BRATWURST EIGENE HERSTELLUNG

SAUERKRAUT UND KARTOFFEL-PÜREE

16,50 €

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OMA’S HACKBÄLLCHEN

AUF SAHNE PÜREE UND BUNTES GEMÜSE

16,50 €

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PANIERTES SCHNITZEL

VOM LANDSCHWEINRÜCKEN „SOWIE DER CHEF ES MAG“ PFÄLZER SCHWENKKARTOFFELN

19,90 €

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„UNSERE ALTERNATIVE ZUM RUMPSTEAK”

ZARTE RINDER-MEDAILLONS VOM MAREDO OCHSEN

GERÖSTETER SPECK, DUNKELFELDER-SAUCE, KRÄUTERBUTTER, KAROTTEN-INGWER-PÜREE

33,00 €

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ETWAS SÜßES ZUM SCHLUSS VOLLENDET DEN GENUSS!

APFELSTRUDEL HAUSGEBACKEN

HAUSGEMACHTES VANILLEEIS, SAHNE

9,50 €

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SÜßE KLEINE ÜBERRASCHUNG

WAHLWEISE MIT ESPRESSO ODER LATTE

8,20 €

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SORBET VOM RHABARBER

ABGERUNDET MIT EINEM PFÄLZER RIESLING-BRUT

6,20 €

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„MICHELS“ KAISERSCHMARRN

MANDEL-CRUMBLE, VANILLE-EIS

9,50 €

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„SÜßER FRÜHLINGS-ZAUBER“

LAUWARMES SCHOKO-TÖRTCHEN HAUSGEMACHTES VANILLEEIS, FRISCHE ERDBEEREN

10,50 €

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ETWAS WILDES ZUM DEFTIGEN ABSCHLUSS

WILDSCHWEIN-SCHMANKERL

WILDSCHWEIN-SCHINKEN, -SALAMI, -SPECK

11,90 €

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KÄSEDESSERT 4 SORTEN

FÜR KÄSELIEBHABER UND SOLCHE, DIE ES WERDEN WOLLEN

11,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfälzer Hof ist der 17.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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