Fischhaus

KING CRAB-

Königskrabbe aus Alaska Zubereitung nach Wunsch - Preis nach Gewicht -

SALAT MIT GEGRILLTEN GAMBAS

KROSS GEBRATENES ZANDERFILET

auf Champagnerkraut & Kartoffeln

BULOTS - WELLHORNSCHNECKEN

auf Eis mit #Aioli

CREVETTES ROSÉ (CA. 200G) AUF EIS

mit #Aioli

DUO VON PULPO- UND MEERESFRÜCHTE-#CARPACCIO

mit Rucola & Zitronen-Dressing

FRISCHER TATAR VOM FJORDLACHS

mit Reibeküchlein & crème fraîche

FISCHHAUS GOURMETTELLERAB

Auswahl aus unserer Vorspeisen Vitrine

BÜSUMER #KRABBEN

mit Reibekuchen, Spiegelei & crème frâiche

GANZER TASCHENKREBS

auf Eis mit Sauce #Aioli

6 STÜCK „FINES DE CLAIRES“

6 STÜCK „PORTUGAISES“

6 STÜCK „GILLARDEAU“

„FISCHHAUS #AUSTERN FLIGHT“

3 verschiedene #AUSTERN

4 STÜCK ÜBERBACKENE PORTUGAISES

auf Blattspinat „Rockefeller“ Art

MARKTFRISCHER SALAT DER SAISO

PULPOSALAT

mit Zitronendressing

SALAT MIT GEGRILLTEN GAMBAS

MEERESFRÜCHTESALAT

mit Auster & Crevette Rosé

GEMISCHTER SALAT „FISCHHAUS“

mit Seezungenstreifen & Shrimps

MEERESFRÜCHTEPLATTE AUF EIS

mit 3 #Austern, Crevettes Rosé, Meeresschnecken & ½ Taschenkrebs

MIT ½ #HUMMER

MATJESFILETS AUF SCHWARZBROT

mit Zwiebelringen

MATJESFILETS „HAUSFRAUEN ART“

mit Salzkartoffeln

HERINGSSTIPP MIT SPECK-RÖSTKARTOFFELN

MATJESFILETS MIT SPECKBOHNEN

& #Bratkartoffeln

BULOTS - WELLHORNSCHNECKEN14,90

CREVETTES ROSÉ (CA. 200G) AUF EIS

mit #Aioli

DUO VON PULPO- UND MEERESFRÜCHTE-#CARPACCIO

mit Rucola & Zitronen-Dressing

FRISCHER TATAR VOM FJORDLACHS

mit Reibeküchlein & crème fraîche

FISCHHAUS GOURMETTELLERAB

Auswahl aus unserer Vorspeisen Vitrine

BÜSUMER #KRABBEN

mit Reibekuchen, Spiegelei & crème frâiche

GANZER TASCHENKREBS

auf Eis mit Sauce #Aioli

UNSERE KLASSIKER

REIBEKUCHEN MIT #GARNELEN UND GEMISCHTEN PILZEN

in Kräuter-Rahmsauce

#BACKFISCH IM BIERTEIG

mit Kartoffelsalat & Remoulade

RAGOUT VON EDELFISCHEN

in Rahmsaue mit feinem Gemüse, Bandnudeln

GEGRILLTE BACHFORELLE MIT MANDEL-BUTTER

Champagnerkraut & Salzkartoffeln

FILET VOM ANGELSCHELLFISCH „DÜSSELDORFER ART“

mit Senfdillsauce, Salzkartoffen

KROSS GEBRATENES ZANDERFILET

auf Champagnerkraut & Kartoffeln

MEDAILLONS VOM HAVELZANDER MIT FRISCHEN PILZEN DER SAISON

krossem Speck & #Bratkartoffeln

MIXED GRILL VON EDELFISCHEN

Röstkartoffeln (Speck) & Saisongemüse

#SCHOLLE „FINKENWERDER ART“

mit Speck, Shrimps, Salzkartoffeln & Salat

MIT BÜSÜMER #KRABBEN

GEGRILLTER #TINTENFISCH (SEPIA)

mit Salat & Remouladensauce

GEBRATENES SEELACHSFILET

mit Senf-Dillsauce & Salzkartoffeln

LACHSFORELLENFILET IN KRÄUTERSAUCE

Spinat & #Bratkartoffeln (Speck)

GEBRATENER ZACKENBARSCH UNTER DER SENFKRUSTE

Schwenkkartoffeln & Salat

SCHOTTISCHE SALMSCHNITTE

mit Sauce Hollandaise & #Bratkartoffeln (Speck)

LACHSSCHEIBEN AUF BLATTSPINAT

mit Senf-Hollandaise gratiniert, Salzkartoffeln

PULPO A LA PLANCHA

mit #Bratkartoffeln (Speck) & Paprikaöl

GEKOCHTER PULPO „A LA GALLEGA“

auf Salzkartoffeln, Olivenöl & grobem Meersalz (etwas scharf)

GEGRILLTER GARNELENSPIESS AUF REI

auf Reis mit Currysauce & Mango Chutney

LOUP DE MER VOM GRILL

mit #Bratkartoffeln (Speck) & Spinat

GEGRILLTES ROTZUNGENFILET „MÜLLERIN ART“

#Bratkartoffeln (Speck) & Gemüse

ROTBARSCHFILET GEBRATEN

mit #Bratkartoffeln (Speck) & Gurkensalat

GEBRATENE SEEZUNGENFILETS

mit Blattspinat & Butterreis in #Krabben-Muschelsauce

POCHIERTES KABELJAUFILET

mit Wurzelgemüse & Salzkartoffeln

GEGRILLTER SEETEUFEL

auf Zucchinigemüse, Tomaten-Kräutersauce & Bandnudeln

#DORADE ROYALE VOM GRILL

mit #Bratkartoffeln (Speck) & Spinat

STEAK VOM YELLOW-FIN #THUNFISCH "MADAGASKAR" (HALBROH)

mit Pfeffer-Sauce & Bandnudeln

FILET VOM NORDSEE-STEINBUTT

Spitzkohl & #Bratkartoffeln (Speck)

GEGRILLTE GANZE #SEEZUNGE

mit Salzkartoffeln & Gurkensalat

#DORADE ROYALE ODER LOUP DE MER

ca. 1 Kg. für 2 Personen

GEBRATENE PUTENSTREIFEN

auf buntem Salat

#RUMPSTEAK VOM GRILL

Kräuterbutter & #Bratkartoffeln (Speck)

BANDNUDELN MIT FJORDLACHS

in Sahnesauce

SPAGHETTI MIT CREVETTEN

in Tomaten-Kräutersauce

RIGATONI MIT FRISCHEM #THUNFISCH

Kirschtomaten, Oliven & Knoblauch

#SPAGHETTI VONGOLE

mit Knoblauch & Olivenöl

SPAGHETTI MEERESFRÜCHTE

LINGUINE MIT ½ #HUMMER

Zucchinistreifen, Kirschtomaten Olivenöl & Knoblauch

½ #HUMMER VOM GRILL

mit gegrilltem Gemüse und zerlassener Butter

NORWEGISCHER KAISERGRANAT-

vom Grill - Tagespreis -

WILDFANG-RIESEN-#GARNELEN-

vom Grill - Preis nach Gewicht -

LANGUSTEN SCHWANZ-

vom Grill oder pochiert - Preis nach Gewicht

KING CRAB-

Königskrabbe aus Alaska Zubereitung nach Wunsch - Preis nach Gewicht -

MEERESFRÜCHTE-REISPFANNE

mit geschälten Krustentieren

„FISCHHAUS VARIATION“

von verschiedenen Krustentieren & #Muscheln, je nach Tagesfang, vom Grill, serviert mit Sauce #Aioli

KLEINES PANIERTES FISCHFILET

mit Nudeln oder #Bratkartoffeln & Remouladensauce