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Schnittwerk

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Philosophenweg 33
47051 Duisburg

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Speisekarte von Schnittwerk

Zuletzt aktualisiert am 20.02.2024
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Vorspeisen & Salate

Knackiger Vitaminsalat
mit angemachtem Gemüse und gerüsteten Kernen im veganen BrauHausDressing
6,50 €
10,00 €

vegan vegan

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Dazu noch lecker und wahlweise
Backfisch mit hausgemachter Remoulade
7,90 € Gebratene Knoblauch-Champignons
6,90 €
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Rustikales Vesperbrett
mit hausmacher Wurst, Hüttenhaler Käse und hausgemachtem Brennkäse serviert mit Radieschen, Gurke und Bauernbrot
14,40 €
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Kräftiger bayerischer Wurstsalat
mit feinen Gürkchen, Zwiebeln und Radieschen, serviert mit Bratkartoffeln
13,20 €
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Suppen

Gulaschsuppe
der ungarische Klassiker
7,50 €
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Cremige Waldpilzuppe
mit Brezelcroûtons
7,30 €
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Flammkuchen

Gärtnerin
mit Bergkäs, Grüner Soße und frischem Gemüse
9,80 €
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Braumeister
mit Speck und Zwiebeln
9,80 €
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Hopfenbauer
mit frischer Ölrauke, Chamoignons und "Pulled Lachs"
9,80 €
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Odenwälder
mit Hüttenthaler Käse, Apfel, Walnuss und Zwiebeln
9,80 €
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Brauhaus Klassiker

Gebratenes Zanderfilet
auf Kartoffel-Spinat-Gemüse und hausgemachter Dill-Senfbutter
19,90 €
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„Vitamin“ – Ein 250g Filetsteak (Rohgewicht)
vom Ochsen auf Knoblauch-Champignons mit Spiegelei und großem Salat
36,00 €
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„Pfeffer“ – Ein 250g Filesteak (Rohgewicht)
vom Ochsen in Rotweinsauce mit Blattspinat, grünem Pfeffer und Bratkartoffeln
35,00 €
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„Böhnchen“ – Ein 300g Rumpsteak (Rohgewicht)
auf grünen Bohnen mit hausgemachter Kräuterbutter und Steakhouse Pommes Frites
29,90 €
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„Zwiebli“ – Ein 300g Rumpsteak (Rohgewicht)
mit 3erlei Zwiebeln, Grilltomate und hausgemachte Kartoffel-Gurkensalat
29,90 €
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Würziger Senfbraten vom Schweine-Kamm in Darmstädter Märzenbiersauce
mit Wirsingmus und Kartoffel-Knödel
16,90 €
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Geschmorter Ochsenbraten
in kräftiger Burgundersauce mit Butterböhnchen und cremigem Kartoffelpüree
16,50 €
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Knusprig gegrillte Schweins-Haxe
mit Bratenjus, Apfelsauerkraut und Bratkartoffeln
17,80 €
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Das Südhesse
Cremiger Brennkäse auf würzigem Schweinsschnitzel mit Bratkartoffeln und Krautsalat
17,20 €
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Das Römerberg
Vom Frankfurter Nachbarn geschätztes knuspriges Schweinsschnitzel mit Butterkartoffeln und traditioneller „Grie Soß“
17,20 €
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Das Biergenießerle
Ein knusprig gebratenes Schweinerückenschnitzel bedeckt mit biergeschmorten Zwiebeln und knusprigem Speck. Dazu können nur Bratkartoffeln passen!
17,20 €
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Darmstädter Kesselpfännchen für Zwei
Die Grundlage für den Brauhausabend: Schnitzel, Hähnchenspieß, Fleischbällchen und Bratwurst - serviert mit Grünen Bohnen, warmem Brennkäs, gebratenen Knödeln und Kässpätzle
19,00 € jede weitere Person
39,90 €
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Das Brauhaus-Knusperle
Ein dünn geklopftes Schweinerücken-Schnitzel, zart paniert und in Butterschmalz gebraten, serviert mit unserem hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat
15,90 €
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Das Waidmännle
In cremiger Pilzrahmsauce serviert sich dieses Schweinelachsschnitzel mit Butterbohnen und Eierspätzle
17,20 €
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Neue Brauhausküche

„Tschiggen“
Großes Schaschlik vom Hühnchen in Spezialsauce, Chili-Tomaten und Pommes Frites
16,00 €
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Unser Sudhaus-Burger von der gezupften Schweinshaxe
mit Zwiebel-Balsamico-Chutney serviert mit Pommes Frites
16,50 €
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Feurige BBQ-Pork-Ribs
in Märzenbiersauce mit Speck-Zwiebelmarmelade, Steakhouse Fries und Krautsalat
17,80 €
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Vegetarisch & Vegan

"Das Beete-Mäulchen"
VEGANE Rote Beete Maultaschen auf geschmorten Bierzwiebeln und gerösteten Kernen, serviert mit einem knackigen Salat
15,00 €

vegan vegan

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Der fränkische Klassiker: Kartoffelkloß mit Soß’
serviert mit gebratenen Umstädter Champignons
11,00 €

vegan vegan

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Cremige Kässpätzle
mit echtem Bregenzer Käs, Bier-Schmorzwiebeln und würzigem Schnittlauch – serviert mit kleinem Salat
13,90 €

vegan vegan

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Bratkartoffelpfännchen
mit 2 Spiegeleiern
9,50 €

vegan vegan

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VEGANER Gersten-Lauch-Burger
im Burger Bun mit reichlich Zwiebeln, Chili-Tomaten und knackiger Salatgarnitur
14,50 €

vegan vegan

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Käseecke

Eingelegter hessischer Handkäs’
mit Musik, Kümmel und kräftigem Brot
9,90 €
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Hausgemachter Brennkäs’ nach Mama Hankes Rezept
mit Zwiebelchen & Kümmel zum selber mischen
9,90 €
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Kindermenü

Kinderschnitzel nach Wahl aus der Karte der Großen
11,90 €
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Kleine Portion Käsespätzle
7,80 €
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Hausgemachter Backfisch
mit Kartoffelsalat und Remoulade
9,50 €
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Dessert

Apfelbaggers
Frisch gebackene Apfelringe in Zimt und Zucker mit Vanilleeis
7,80 €
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Geeister Frankfurter Kranz
mit heißen Sauerkirschen
9,50 €
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Schoggi Spezial
Cremiges Schokoladenmousse nach Hausrezept mit Schokostreusel und Nusseis
8,90 €
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Kleiner Happen bis Mitternacht

Luftgetrocknete Kabanossi
mit Bauernbrot und Senf
9,50 €
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Laugenbrezel
1,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schnittwerk ist der 20.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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