Speisekarte von Fein Restauration Schumachers

Zuletzt aktualisiert am 16.05.2014

... der Einstieg ...

Gegrillter Erdnuss-Thunfisch

auf schwarzen Beluga-Linsen, Tobico-Majonaise, japanischem Meerrettich und Sakura Kresse

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lellau' s Gänseleber-Parfait

mit einer Variation vom Granny Smith, mit Gewürztraminer-Gellee, Pumpernickel-Baiser, französischer Endivie und altem Balsamico

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

... aus unserer Suppenküche ...

Sellerie-Cappuccino

mit Öl und gebackenem Trüffel-Bällchen

8,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

... hausgemachte Pasta ...

Hausgemachte Spaghetti

in Trüffel-Rahm mit sautierten Waldpilzen, mariniertem jungem Spinat und 18 Monate gereiftem Parmesan

17,90 €

... die Hauptsache ...

Deutsches Platinum Rinderfilet

mit Ochsenschwanz-Kruste auf geröstetem Wurzel-Gemüse, Kartoffel-Creme, Gänseleber-Ravioli und Meerrettich-Limetten-Pesto

27,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Stück

vom Eifeler Hirschrücken mit Maronen & Cranberry auf winterlicher Gemüse-Melange Apfel-Chutney und geschmorter Fondant-Kartoffeln

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

... Heimisches und Klassiker ...

Gebratene Kalbsleber

mit Karamel-Apfel, gerösteten Zwiebeln und Schnittlauch-Kartoffel-Püree

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

... das süße Ende ...

Warmer

Apfel-Crumble mit Karamell-Mousse und Macadamia-Parfait

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

... unsere Klassiker als ... ,, Mini "

Creme Brulee

Mousse au Chocolat Sorbet-Variation je

4,90 €

vegetarisch

... Käse & Co ...

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fein Restauration Schumachers ist der 16.05.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.