Speisekarte von Restaurant Binder
Zuletzt aktualisiert am 16.01.2024
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Traditionelle Gerichte
Pomana porcului
(gebratene Schweinefleisch in Schmalz mit Knoblauchsoße, serviert mit Polenta)
13,50
€
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Bulz Ciobanesc
(Polenta, Käse, geräucherter Schweinenacken, hausgemachte Wurststücke, Spiegelei)
9,50
€
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Mamaliga cu branza si smantana
Polenta mit Käse u. Schmand
7,00
€
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Sarmale cu mamaliguta, smantana & ardei iute
Kohlroulade mit Polenta,Schmand & scharfe Peperoni
12,50
€
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Tochitura ardeleneasca
(Schweinefleischeintopf mit Polenta, Spiegelei,Käse)
14,00
€
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Gulas ardelenesc
Siebenbürgisches Gulasch
10,00
€
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Carnati de casa cu fasole
hausgemachte Wurst mit Bohnen
11,00
€
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Ciolan cu fasole
Schweinehaxe mit Bohnen
18,50
€
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Ceafa afumata de porc
geräucherter Schweinnacken mit Bohnen
10,00
€
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Gustave inainte de masa
rumänische Vorspeiseteller
10,00
€
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pezialitäten
Muschi sibian de porc / pui
hermannstädter Schweinefilet / Hähnchenfleischgefüllt mit Kochschinken u. Käse, überbacken mit Champignon u. Käse, serviert mit Remoulade Soße
12,50
€
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Escalop de porc ardelenesc
Schweinefleisch Siebenbürgen (Schweinefilet, Kochschinken, Champignon,Braten Soße)
13,00
€
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Mix Grill - 1 pers.
(Cevapcici, Hähnchenbrustfilet, Lammkotelett, Schweinkotelett, panierter Käse, Pommes)
17,50
€
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Pui asiatic invelit in susan
Hähnchenbrustfilet mit Sesam, serviert mit Joghurt- Knoblauch-Petersille Soße
11,50
€
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Platou Ardeal / 2 pers.
rumänische Platte (hausgemachte Wurst, geräucherter Schweinenacken, Schweinekotelett, Schwein Rippen, hausgemachte Pommes, Auberginensalat, Tomaten, Gurken, Zwiebel, rumänische Schnittkäse, „Jumari“ & Knoblauchsoße)
43,50
€
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Platou traditional „Binder“ /1 pers.
rumänische Platte (Schweinekotelett, geräucherter Schweinenacken, Cevapcici, hausgemachter Wurst, Bulz- Polenta gefühlt mit Schnittkäse, Speck, rumänische Schnittkäse, „ jumari“, Tomaten, Gurken, Zwiebeln)
34,50
€
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Platou Sibiu / 1pers.
rumänische Platte Sibiu (Hähnchenschenkel, Schweinschnitzel W.A., hausgemachte Wurst, Hähnchenkeule, panierter Käse, Kartoffeln Wedges, saure mix Salat & Knoblauchsoße
28,00
€
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Cascaval pane
panierter Käse
7,50
€
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Desserts
Papanas
rumänischer Krapfen serviert mit Schmand & Konfitüre
6,00
€
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Clatite cu gem .Pfannkuchen mit Konfitüre
5,00
€
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Clatite cu Nutella
Pfannkuchen mit Nutella
5,00
€
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Clatite cu inghetata
Pfannkuchen mit Eis
5,00
€
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Inghetata asortata
Eis verschiedene Sorten
5,00
€
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Suppen
Ciorba de burta
Rindkuttelsuppe
6,00
€
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Ciorba de legume
4,30
€
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Ciorba de vacuta taraneasca
Rindfleischsuppe
5,30
€
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Ciorba de porc a la grec
Suppe mit Schweinefleisch
5,30
€
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Ciorba de pui a la grec
Hähnchensuppe nach rumänischer Art
5,30
€
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Ciorba de perisoare
Fleischklößensuppe
5,30
€
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Ciorba de fasole
5,30
€
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Gerichte aus Schweinefleisch
Mititei
rumänische Cevapcici
2,70
€
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Cotlet de porc la gratar
gegrilltes Schweinekotelett
9,50
€
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Ceafa de porc la gratar
gegrillter Schweinneacken
9,50
€
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Snitel de porc pane
Schnitzel Wiener Art
8,50
€
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Snitel de porc parizian
gebratene Schweinschnitzel
8,50
€
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11,00
€
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Frigarui de porc
Schweinefleischspieß
10,00
€
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Tigaie picanta de porc
Chilli Schweinefleischpfane
11,00
€
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Gerichte aus Hähnchenfleisch
Piept de pui cu ciuperci
Hähnchenbrustfilet mitChampignon(Schmand & Brauen Soße)
11,00
€
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Piept de pui la gratar
gegrilltes Hähnchenbrustfilet
9,00
€
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Snitel de pui parizian
gebratenes Hähnchenbrustfilet
9,50
€
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Snitel de pui pane
Schnitzel Wiener Art
9,50
€
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Pulpa de pui dezosata
entbeinte Hähnchenschenkel
8,50
€
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Ficatei de pui la tigaie cu ceapa
Hähnchenleber mit Zwiebel
10,00
€
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Frigarui de pui
Hähnchenspieß( Paprika, Zwiebeln, Cherry Tomaten)
11,00
€
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Copanele de pui servite cu cartofi prajiti si sos de iaurt cu uturoi
Hähnchenkeulen serviert mit Pommes & Joghurt-Knoblauchsoße
10,20
€
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Fisch
Dorada la gratar
gegrillte Dorade
17,00
€
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Somon la gratar
gegrillter Lachs
19,50
€
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Creveti in sos de usturoi
Garnelen in Knoblauchsoße
17,50
€
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Somon in crusta de susan
Lachs in Sesamkruste
20,00
€
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Hamsie cu mamaliga si mujdei
Hamsi mit Polenta u. Konblauchsoße
12,00
€
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Gerichte aus Rindfleisch
Medalion de vita cu ciuperci
Rindermedallion mit Champignon (Rinderfilet, Champignon, Braten Soße u Brotkrume)
27,50
€
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Muschi de vita ardelenesc
Siebenbürgischer Rinderfiletsteak (gewickelt in Omelett mit frische Kräuter, Butter u. geriebene Käse)
27,50
€
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Muschi de vita la gratar
gegrillter Rindsteak
23,00
€
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Muschi de vita Stroganoff
Rindsteak Stroganoff (Rindsteak, Zwiebel, Champignon, Konoblauch, Senf, Lorbeerblätter, Schmand)
24,50
€
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Beilagen
Mamaliga
Polenta
2,50
€
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Cartofi taranesti
3,80
€
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Cartofi prajiti
hausgemachte Pommes
2,30
€
klein
4,00
€
groß
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Cartofi Wedges
Wedges Kartfoffeln
4,00
€
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Cartofi natur
Salzkartoffeln
2,30
€
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Cartofi aurii la tigaie
goldene Kartoffeln
3,20
€
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Cartofi cu rozmarin la tigaie
Rosmarin Kartoffeln
3,20
€
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Orez cu legume
Reis mit Gemüse
2,50
€
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Fasole verde
grüne Bohnen(mit Butter, Gewürze, Knoblauch)
3,00
€
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Salate
Salata greceasca
Bauernsalat (mix Paprika, Zwiebel, Tomaten, grüner Salat, Feta - Käse, Oliven)
8,50
€
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Salata de ton
Thunfischsalat(grüner Salat, Zwiebelringe, gekochte Eierscheiben, Oliven)
9,00
€
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Salata asortata
Mix Salat(Kraut, Tomaten, Gurken)
3,50
€
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Salata varza si rosii
Krautsalat mit Tomaten
3,50
€
vegetarisch
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Salata de rosii
Tomatensalat
3,50
€
vegetarisch
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Salata de castraveti
frische Gurkensalat
3,50
€
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Salata de muraturi asortata
sauere mix Salat
3,50
€
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Castraveti murati
sauere Gurken
3,50
€
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Conopida murata
sauere Blumenkohl
3,50
€
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Salata de vinete
Auberginensalat
6,00
€
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Zacusca
rumänischer Brotaufstrich aus Paprika, Auberginen & Tomaten
6,00
€
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Diverse
Branza de burduf
rumänische Schnittkäse
3,00
€
vegetarisch
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Mujdei de usturoi
hausgemachte Knoblauchsoße
0,80
€
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Schmand
1,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Mayonaisse
0,50
€
vegetarisch
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Ketchup
0,50
€
Schmeckt mir!
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Brot
0,50
€
vegetarisch
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Binder ist der 16.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.