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Umaii Dresden

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Jüdenhof 6
01067 Dresden

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Speisekarte von Umaii Dresden

Zuletzt aktualisiert am 12.01.2024
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CHICKEN KARAAGE
Frittiertes Hähnchen | knusprig paniert | serviert mit japanischer Mayonnaise, Teriyakisoße und Goma Wakame
7,40 €
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EBI TEMPURA
Frittierte Garnelen im Teigmantel | Japanische Mayonnaise | Teriyakisoße
9,50 €
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GYOZA
Teigtaschen | sortenrein nach Wahl
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Hähnchen
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Gemüse
4,90 € 3 St.
8,50 € 6 St.

vegan vegan

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EDAMAME
Junge Sojabohnen | gekocht | mit Meersalz
5,20 €
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SALATE
Sortenrein oder gemischt
7,50 €
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Goma wakame
Seegrassalat mit Sesam
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Kimchi
scharfer Chinakohlsalat
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Kyorinono Sunomono
japanischer Gurkensalat
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JE ONIGIRI
Japanisches Reissandwich | Füllung nach Wahl
4,80 €
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Sesam-Ente-Frischkäse
Entenbrustfilet | Frischkäse | Sesam | Mirin | Sojasoße | Essig | Salz | Zucker | Reis
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Teriyaki-Lachs
Wildlachs | Koriander | Sojasoße | Ingwer | Zucker | Maisstärke | Essig | Reis
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Hähnchen-Sweetchili
Hähnchen | Japanische Mayonnaise | Japanischer 7-Gewürz-Pfeffer | Sweet-Chili-Soße | Reis
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Sesam-Kimchi
Chinakohl | Chili | Ingwer | Knoblauch | Sesam | Zwiebel | Essig | Zucker | Salz | Paprika edelsüß | Aonori | Reis

vegan vegan

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BUNS
Gefüllte Dampf-Burger
7,50 €
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Chashu Bun
Schwein Icon schwarz weiß Gefüllt mit mariniertem Schweinefleisch | Kimchi | Spinat | Sprossen | Frühlingszwiebeln | Teriyakisoße
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Tori Bun
Gefüllt mit Pulled Chicken | Spinat | Sprossen | Frühlingszwiebeln | Gurkensalat | Teriyakisoße
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Kimchi Bun
Gefüllt mit Kimchi | Zuckerschoten | Spinat | Sprossen | Frühlingszwiebeln | Korianderpesto
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Mit Fleisch & Fisch
CHASHU RAMEN
Schwein Icon schwarz weiß Fleischbrühe | Buttermiso | Chashu | Shoyu-Ei | Ramen | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
15,20 €
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TAN TAN RAMEN
Fleischbrühe | Tonkotsu | Misohack vom Rind | Menma | Ramen | Chilipaste | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
14,50 €
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KAMO RAMEN
Fleischbrühe | Sesampaste | Entenbrust | Shoyu-Ei | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
16,20 €
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SHAKE RAMEN
Fleischbrühe | Miso | Lachs | Shoyu-Ei | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Wakame | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
15,70 €
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EBI RAMEN (SCHARF);
Fleischbrühe | Thai-Kokos-Curry | Garnelen | Mais | Ramen | Korianderpesto | Pak Choi | Wakame | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
15,50 €
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TORI RAMEN
Fleischbrühe | Curry | Pulled Chicken | Menma | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Naruto | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
14,50 €
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BEKON RAMEN Schwein Icon schwarz weiß
Fleischbrühe • Bacon • Sesam-Meerrettich-Paste • Ramennudeln • Shoyu-Ei • Pak Choi • Meeresspargel • Kikurage • Lotuswurzelchip • Sojasprossen • Frühlingszwiebeln
16,40 €
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SHIMEJI RAMEN
Gemüsebrühe • Shimeji-Pilze gegrillt • Sesam-Meerrettich-Paste • Meeresspargel • Ramennudeln • Pak Choi • Shiitake • Kikurage • Lotuswurzelchip • Sojasprossen • Frühlingszwiebeln
15,50 €

vegan vegan

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INARI RAMEN
Gemüsebrühe | vegane Tonkotsu | Inari | Wakame | Ramen | Pak Choi | Shiitake | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
14,50 €

vegan vegan

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DANGO RAMEN
Gemüsebrühe | Thai-Kokos-Curry | Kichererbsen-Edamame-Knödel | Mais | Ramen | Korianderpesto | Pak Choi | Shoyu-Ei | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
14,90 €

vegan vegan

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MOCK DUCK RAMEN
Gemüsebrühe | Sesam | Mock Duck | Menma | Ramen | Knoblauchöl | Pak Choi | Shiitake | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
16,20 €

vegan vegan

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TOFU RAMEN
Gemüsebrühe | Curry | Seidentofu | Kimchi | Ramen | Limettenpfeffer | Pak Choi | Shiitake | Lotuswurzel Chip | Sojasprossen | Frühlingszwiebeln
14,50 €

vegan vegan

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ANDERE NUDELN

vegetarisch vegetarisch

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Kostenfrei
Udonnudeln
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Konnyakunudeln

vegetarisch vegetarisch

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EXTRA SHOYU-EI
2,50 €
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MEHR NUDELN
Zusätzliche Portion Nudeln Deiner Wahl.
3,20 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUPTTOPPING TAUSCHEN
Gerne tauschen wir das Haupttopping
0,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kalt und warm vereint in nur einer einzigen Schüssel? Unsere Umaii Bowls machen es möglich. Erlebe ein Festival der Gegensätze. Und einen gänzlich neuen Umaii Geschmack.
HI BOWL
Ramen mariniert mit Chilipaste | Misohack vom Rind | Shiitake | japanischer Gurkensalat | Kimchi | Avocado | Sushiingwer | Knoblauchöl
15,90 €
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MIZU BOWL
Warmer Sushireis | gebratener Lachs | zwei Garnelen | Wakamesalat | Tobiko | japanischer Gurkensalat | Sushiingwer | Naruto | Lotuswurzelchips | Wasabi
16,90 €
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TSUCHI BOWL
Ramennudeln mariniert in Sesampaste • Mock Duck • Kimchi • Shiitake • Avocado • Edamame • Lotuswurzelchips • Sushiingwer • Korianderpesto
16,50 €
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Bratnudeln - wahlweise Ramen oder Udon
EBI YAKISOBA
Wir braten Garnelen mit Kimchi, Zwiebeln und Möhre an, geben Ramennudeln hinzu und würzen mit Tonkatsusoße. Wir servieren mit japanischer Mayonnaise, Bonitoflocken und Aonori.
16,90 €
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YASAI YAKISOBA
Wir braten frisches Gemüse (Sojasprossen, Edamame, Zuckerschoten, Shiitake, Spinat) mit Ramennudeln und unserer Sesam-Würz-Paste.
15,50 €
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TORI YAKISOBA
Wir braten pulles Chicken mit Mais, Shiitake, Zuckerschoten, Spinat und Frühlingszwiebeln an, geben Ramennudeln zu und würzen mit Chili, Mirin, Knoblauch und Austernsoße.
16,20 €
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AISU KURIMU
Sorten: Matcha | Sesam | Ingwer | Yuzusorbet Japanisch inspirierte Eiscreme
2,90 €
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GRÜNTEE-TIRAMISU
Der italienische Klassiker ganz japanisch.
6,80 €
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DORAYAKI
Sorten: Azuki custard | Strawberry cheese cake Vegane Sorte: Matcha custard Hausgemachte japanische Pancakes
6,50 €

vegan vegan

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VEGAN JAPANESE PURIN
Beliebtes Dessert in Japan, ähnlich einer veganen Creme Caramel. Creme aus Barista Hafermilch, Reisstärke, braunem Zucker, Ahornsirup und Agar Agar, mit veganer Karamelsoße serviert.
6,50 €

vegan vegan

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KIRSCH-ONIGIRI
Kirschreis mit gesüßter Kondensmilch. Das bekommst Du nur im Umaii!
6,80 €
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KOKOSMILCHREIS
Unser beliebter Kokosmilchreis ist zurück. Wir haben seinen Geschmack etwas verändert und kochen ihn nun mit Kardamom und Pistazien. Serviert wird er mit Kalamansi-Püree. (Kalamansi ist eine Zitrusfrucht von den Philippinen).
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Umaii Dresden ist der 12.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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