Schmiedeschänke

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Boltenhagenerstr. 110
01109 Dresden

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Speisekarte von Schmiedeschänke

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024

Warme Vorspeisen (ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN)

Würzfleisch

von Kalb und Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, überbacken mit Käse, an einem Salatbukett, mit Zitronenspalte und gegrillten Butterbaguette (

8,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gegrillter Schafskäse

unter mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika Tomaten Lauchzwiebeln, verfeinert mit milden Pfefferschoten & Oliven dazu gegrilltes Kräuterbaguette

8,95 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate (Änderungen Vorbehalten)

Zu allen Salaten und Suppen reichen wir frisches Baguette

Der Edle (Besondere Empfehlung)

gebratene & mit dunklem Balsamico glacierte Geflügelleber auf knackigen Pflücksalaten mit Rucola und Radicchio, mariniert mit einem Himbeer-Walnussdressing, mit Cocktailtomaten und Walnüssen bestreut, dazu gegrilltes Butterbaguette

13,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Der große Schmied“

großer Salatteller mit marinierten bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu gegrilltes Knoblauchbaguette

9,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wahlweise zum Großen Schmied

Gebratene Schweinefiletstreifen, mit Zwiebeln und Champignons

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Der kleine Klassiker“ (für den kleinen Hunger)

Salatteller mit hausgemachten Weißkohlsalat auf bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu Baguette

7,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausspezialitäten & Traditionelles (ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN)

Rinderzunge (für Kenner und Liebhaber)

Gepökelte Zunge vom Rind mit klarer Butter überzogen, dazu Erbsen und gebutterte Petersilienkartoffeln

18,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmiedepfanne (leicht scharf)

Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Chilies und Pilzen, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller

17,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knusprige Geflügelleber

zarte Geflügelleber in Butterschmalz gebraten, auf Bratensoße angerichtet, mit gebratenen Äpfeln-Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller

16,95 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großes Bauernfrühstück von drei Eiern (beliebter Klassiker)

mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Schinkenwurst, sowie Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu ein Salatteller

14,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak mit Würzfleisch überbacken

gegrilltes Rückensteak vom Schwein unter Würzfleisch von Kalb & Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons, dazu Pommes Frites, kleiner Salatteller

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons

verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller

18,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Angebote zur Kalten Jahreszeit (ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN)

Gegrilltes Welsfilets ca. 200g

unter Schmelztomaten und gebratenen Pimentos (kleine Paprika), verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken und Sauerrahm

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ochsenbäckchen in Portweinjus

deftig geschmorte Ochsenbäckchen in Portweinjus, dazu hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammpfanne mit Schafskäse

Geschmortes Ragout von der Lammkeule, mit Schmand und Oregano verfeinert, überbacken mit Schafskäse, dazu Bratkartoffeln & Tzatziki

19,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel mit Blumenkohl

paniertes Kalbsschnitzel, mit Semmelbutter verfeinerter Blumenkohl, dazu Butterkartoffeln

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eisspezialitäten aus Dresden, Neumann - Dresdner Eistradition seit 1966

Fruchteis- Traum

Heidelbeer- Joghurteis, Mangoeis und Erdbeereis auf Vanille- saucenspiegel und frischer Schlagsahne

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sweet Pink

Buttermilch-Himbeer- und Vanilleeis mit frischer Schlagsahne, garniert mit Mandelsplitter und weiße Schokoladensplitter

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schokoladen - Kokos Kuss

Schokolade Hispanola- und Kokoseis auf Schokosaucenspiegel, garniert mit dunklen und weißen Schokosplittern sowie frischer Schlagsahne

7,95 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kugel Eis

Sorbets Erdbeere Mango oder Milcheis Schokolade Hispanola Vanille Heidelbeer Joghurt Buttermilch Himbeer Kokos

2,85 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmiedeschänke ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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