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Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

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Moritzburger Weg 67
01109 Dresden

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Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

Zuletzt aktualisiert am 23.01.2025
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Mittagskarte ab 22. Januar 2025

Dienstag-Freitag 11:30-14:30

Vorspeisen.

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Lauwarmer Ziegenkäse mit Tomatenragout
12,00 €
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Lauwarmer Feldsalat
mit Boskop, Kastanien, Kürbiskernen und Kartoffelcroutons
9,50 €
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Sauerkrautschaumsuppe
mit Vanille-Perlzwiebeln

7,50 €
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Hauptgänge

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Schmidt´s Kloß XL gefüllt mit Sächsischem Wiesenkalb,
dazu Rotkohljus und Erdnuss-Spitzkohl
(vegetarisch möglich)
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pelmeni vom „Pelmonauten“
-Gyoza- mit Schweinebauch & Ingwer, Sesamschaum,
Pak Choi und rote Zwiebeln
14,50 €
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Mit Ricotta, Kürbiskernen und Datteln gefüllte Conchiglie
auf Ragout vom Oberlausitzer Gänseklein



13,90 €
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Lecker „Lunch-Deal“

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
(Vorspeise oder Dessert + Hauptgericht + Espresso)
21,50 €
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Abendkarte ab 22. Januar 2025

Dienstag-Samstag 17:00-22:00

Vorspeisen

Mit Jakobsmuscheln souffliertes Kalbstatar,
Bergamotten-Zitronenconfit, Olivenöl-Espuma und Blumenkohl-Flan

17,00 €
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Hausgebeizter Lachs „Loch Duart“
mit Orangen-Senfcrème und Rösti
14,50 €
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Lauwarmer Ziegenkäse
mit Tomatenragout
12,00 €
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Suppe

Velouté vom Langburkersdorfer Aal
mit Granny Smith, Wasabi und Rote Bete Sorbet

9,00 €
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Vegetarisches Hauptgericht

Rote Bete-Risotto mit Aroniaschaum,
Piccata von Schwarzwurzeln und lauwarmem Chicorée


24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fleisch

Knuspriger Strudel von Oberlausitzer Mufflon & Steinpilzen
mit Schaum vom Walnussessig, Radebeuler Petersilienwurzeln und Süßkartoffelpüree

30,00 €
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Fisch

In Butter pochierter Langburkersdorfer Saibling
mit Blutorangenschaum, gebratenen Salatherzen in der Haselnussschmelze, dazu Erbspüree
29,00 €
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Dessert

Topfen-Nougatknödel in der Butterkeksschmelze
mit geschmorter Kumquat und weißem Moccaeis

13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering ist der 23.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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