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Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

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Moritzburger Weg 67
01109 Dresden

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Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering

Zuletzt aktualisiert am 17.12.2024
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Mittagskarte ab 11. Dezember 2024

Dienstag-Freitag 11:30-14:30

Vorspeisen.

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Lauwarmer Ziegenkäse mit Tomatenragout
12,00 €
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Radebeuler Zupfsalat mit Pomelo,
gegrilltem Hokkaido und Koberländer Coppa in Walnussvinaigrette

9,00 €
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Rotkohlschaumsuppe mit Pflaumenchutney


6,90 €
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Hauptgänge

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
Schmidt´s Kloß XL gefüllt mit Sächsischem Wiesenkalb,
dazu Kardamomjus und Schwarzwurzelragout
(auch vegetarisch möglich)

14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pelmeni vom „Pelmonauten“
mit Bergkäse, Nussbutterschaum und Hellerauer Topinambur

13,90 €
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Steckrübenragout mit grobem Senf,
Semmelstoppelpilzen, Rosenkohlblättern & Lardo vom Eichelschwein

13,90 €
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Lecker „Lunch-Deal“

Dienstag-Freitag 11:30-14:30
(Vorspeise oder Dessert + Hauptgericht + Espresso)
19,50 €
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Abendkarte ab 27. November 2024

Dienstag-Samstag 17:00-22:00

Vorspeisen

Glacierte Wachtelbrust
mit Kastanien-Espuma, Ingwer-Trockenobstconfit und Grünkohlchips
16,00 €
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Hausgebeizter Lachs „Loch Duart“
mit Orangen-Senfcrème und Rösti
14,50 €
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Lauwarmer Ziegenkäse
mit Tomatenragout
12,00 €
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Suppe

Blumenkohl-Zitronengrasschaumsuppe
mit Tempura von Langburkersdorfer Karpfen, Sepia & Zitronenconfit
9,00 €
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Vegetarisches Hauptgericht

Kastanien-Küchlein
mit Moleschaum, Pomelo, Schwarzwurzeln à la crème und Radicchio in Vanillebutter
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fleisch

Geschmorte Damwildschulter vom Gut Rose
mit Schlehenjus, Flower Sprout, Quitte & Lauch-Cannelloni mit Trüffel Kartoffeln und Walnüssen
30,00 €
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Fisch

Filet vom Langburkersdorfer Saibling unter der schwarzen Sesamkruste
mit Kaffir-Limonenschaum, Passionsfrucht-Fenchel und Curry-Linsencrème

29,00 €
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Dessert

Schmidt´s Dominostein
mit Marzipanmousse, Hellerauer Mispeln & Spekulatius, Clementinenkompott und Bratapfelsorbet
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schmidt’s Restaurant & Gourmetcatering ist der 17.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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