Speisekarte von Schwindts

Zuletzt aktualisiert am 30.05.2024

SUPPEN

SALATE ALS VORSPEISE

Kleine Salatvariation

mit gebratenen in Knoblauch marinierten Shrimps Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln & Paprika

11,70 €

SALATE ALS HAUPTSPEISE

Große Salatvariation

Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl

14,20 €

Große Salatvariation

mit gegrillten Streifen vom Zanderfilet Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl

18,20 €

Große Salatvariation

mit gegrillten Streifen von der Putenbrust Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl

16,90 €

Große Salatvariation

mit in Knoblauch marinierten Garnelen Variation von frischen Blattsalaten, hausgemachtem Krautsalat, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Paprika, Hirtenkäse & Oliven dazu frisches Knoblauchbrot Dressings nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico-Vinaigrette, Himbeere-Vinaigrette, Sanddorn-Vinaigrette oder Essig & Öl

18,20 €

KALTE VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

KALTE HERINGSSPEZIALITÄTEN AUS DER OSTSEE

AUS OSTSEE, BODDEN & MEER

Barschfilet, aus dem Wieker Bodden, gegrillt

an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir knackige Prinzessbohnen mit Sonnengetrockneten Tomaten, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln

25,50 €

Fischplatte „Schwindts“,

3 Edle Fischfilets (220g / Zander, Dorsch & Heilbutt) an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir ein in Butter sautiertes Zuckerschoten-Grillpaprika-Gemüse & Rügener Bratkartoffeln

27,90 €

Gebackene Rügener Ostseeschollenfilets,

in der Cornflakes-Knusper Panade dazu reichen wir ein wir ein in Butter sautiertes Zuckerschoten-Grillpaprika-Gemüse & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm

22,90 €

Gebratenes Filet

vom schwarzen Heilbutt, gefangen in nordischen Gewässern an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Dörrapfel-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl

25,90 €

Gegrilltes Hechtfilet, aus dem Wieker Bodden

an feiner Sanddorn-Minzsoße, dazu reichen wir ein aromatisches Fenchel-Karotten-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Erbsen-Stampf

24,90 €

Gegrilltes Mecklenburger Welsfilet,

gefangen in nordischen Gewässern an feiner Riesling-Sahnesoße, dazu reichen wir ein mit Vanille verfeinertes Blattspinat-Dörrapfel-Gemüse & Bandnudeln in feinem Wildkräuter-Olivenöl

23,90 €

„Mecklenburger Pannfisch“ (gebratenes Dorschfilet)

an feiner Honig-Dijon-Senfsoße, dazu reichen wir knackige Prinzessbohnen mit Sonnengetrockneten Tomaten, anbei gebutterte Rosmarinkartoffeln

25,90 €

Ostseeflunder/Ostseescholle

(je nach Angebot), im Ganzen gebraten & gebacken an hausgemachter Kräuterbutter, dazu reichen wir eine bunte Salatschale & eine Ofenkartoffel mit hausgemachtem Limettenrahm

23,90 €

„Schwindts“ Fisch-Curry

(verschiedene Edle Fischfiletwürfel, Karotte, Lauchzwiebel, Paprika & Mango) in süß-sauerscharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

23,90 €

Zanderfilet aus dem Jasmunder Bodden,

auf der Haut gegrillt an feiner Sanddorn-Minzsoße, dazu reichen wir ein aromatisches Fenchel-Karotten-Gemüse & einen nordischen Kartoffel-Erbsen-Stampf

25,90 €

HERZHAFTES VON PUTE & SCHWEIN

Lotsenplatte „Schwindts“,

gegrillte Steaks aus dem Schweinerücken, dazu Kräuterbutter, frischer Meerrettich, Gewürzgurke, eine bunte Salatschale & gebutterte Rosmarinkartoffeln

19,50 €

„Schwindts“ Puten-Curry

(Putenbrustfilet, Karotte, Lauchzwiebel, Paprika & Mango) in süß-sauer-scharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

19,90 €

VEGETARISCH ODER VEGAN

Hausgemachte Falafel „aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen“

(Vegan) an feinem veganem Minz-Dip, dazu reichen wir ein buntes Zuckerschoten-Grillpaprika-Gemüse & körnigen Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

19,50 €

vegan

„Schwindts“ Gemüse-Tofu-Curry

(Vegetarisch) (gebratene Tofuwürfel, Karotte, Lauchzwiebeln, Paprika & Mango) in süß-sauerscharfer Currysoße, dazu körniger Kräuterreis, verfeinert mit frischer Zitrusnote

18,90 €

vegan

OFENKARTOFFELN

DESSERTS

„SCHWINDTS“ RÜGENER STURMSÄCKE

„SCHWINDTS“ EISBECHER

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

ETWAS SÜSSES FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwindts ist der 30.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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