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Restaurant Genuss-Atelier

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Bautzner Straße 149
01099 Dresden

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Speisekarte von Restaurant Genuss-Atelier

Zuletzt aktualisiert am 05.02.2024
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Für noch mehr Genuss

Darf es noch etwas mehr sein? Wahlweise können Sie sich Ihre Gerichte noch etwas veredeln und ergänzen.
Auster
Herkunft je nach Verfügbarkeit: Fine de Claire oder Gillardeau Austern Frische Zitrone - Koriander-Zitronen-Zwiebel-Vinaigrette (D,N)
6,50 €
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Imperial Black Kaviar vom Stör
Eine ganze Dose (10g) - Blini - Sauerrahm
45,00 €
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Schwarzer Sommertrüffel
Lassen Sie eines Ihrer Gerichte mit frisch geriebenem Trüffel verfeinern
13,50 €
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Imperial Gold Kaviar vom Stör
Lassen Sie eines Ihrer Gerichte mit 5g Kaviar verfeinern
13,50 €
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Vorspeise „Entenleber“ im Menü
Entenleber - Birne - Rotwein - Brioche
17,50 €
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Schokoladen-Pralinen (4 Stück)
Valrhona-Schokolade, verschiedene Sorten
9,00 €
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Vorspeisen

Gebäck - Körnerbrot - Kräuterbutter
4,80 €
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Entenleber - Birne - Rotwein - Brioche
25,50 €
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Bratenbrot - Kohl - Senf
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
16,50 €
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Gelbschwanzmakrele - Tapioka - Dashi
(optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g +13.50 Euro)
17,50 €
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Wintersalat - Apfel - Sellerie - Kürbiskern
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
14,50 €
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Rotkohl-Suppe - Räucherfisch
14,00 €
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Vegetarisch

Topinambur - Lauch - Haselnuss
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sellerie - Ei - Feldsalat
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
21,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Kabeljau - Steckrübe - Chicorée
(optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g +13.50 Euro)
38,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Arktischer Saibling - Pastinake - Radicchio
(optional mit Imperial Gold Kaviar vom Stör 5g +13.50 Euro)
38,00 €
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Fleisch

Taube - Champignon - Petersilienwurzel
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
41,00 €
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Entrecôte - Schwarzwurzel - Süßkartoffel
(optional mit schwarzem Trüffel +13.50 Euro)
39,50 €
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Nachspeisen

Karotte - Weiße Schokolade - Mandel
13,00 €
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Bircher Müsli (A,C,G,H)
13,00 €
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Kalamansi-Sorbet - Zitrusfrüchte
11,00 €
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Käseauswahl (Frankreich) - Chutney - Brot
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Genuss-Atelier ist der 05.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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