OPERA

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Sophienstraße 3
01067 Dresden


Speisekarte von OPERA

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2024
traditional nordic open sandwich
Grillgemüse
mit gereiftem Balsamico / Parmesan Auberginencrème
15,00
Forelle
heiß geräuchert / fermentierter Fenchel Kräuteraioli
17,00
PASTRAMI SANDWICH
Geräuchertes Rindfleisch auf Toast mit Essiggurken, Meerettichcrème & Coleslaw
15,50
Tagliatelle
mit frischen Pfifferlingen & geschmortem Pfirsich
21,00

vegetarisch vegetarisch

Kräuterlachs -hausgebeizt-
Kartoffel-Dill-Waffel, Zitronen Crème Fraîche
19,50
Steak Tartare
100g handgeschnitten, mit Kräuteraioli, Eigelbcrème & Baguette
19,50
27,00 mit Frites Maison & Trüffelmayo
Salatherzen “Caesar Style”
15,50

vegan vegan

+ gegrillter Maispouladenbrust
7,50
17,50
Salsiccia Peperoncino
geröstetes Bohnen Cassoulet Minz Joghurt
21,50
Roastbeef (180g)
Wilder Brokkoli / Maisrösti / Kräuter Salsa
35,00
Spinat
Feige / Ziegenfrischkäse Sonnenblumenkerne
15,50

vegetarisch vegetarisch

Burrata
Rucola und geschmorte Trauben
17,50
Bouillabaisse
mit Baguette und Sauce Rouille
11,00
Tataki (Vorspeise)
von der Fjordforelle Melone/Gurke/Limette
17,00
Pulpo
Artischoke / Paprika / Zitronen Espuma
31,00
WIENER SCHNITZEL vom Kalb
lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat Preiselbeeren
29,50
GILLARDEAU
pro Stück
6,50
SEMPEROPER-AUFTAKT
3 Austern ´Gillardeau´mit Chesterbrot & Glas Champagner Mangin&Fils 0,1L
29,00
Cookie
Weisse Schokolade & Cashew
4,50
Schokoladenbrownie
Erdnuss & Salzkaramell
4,50

vegetarisch vegetarisch

Crème Brûlée
Beeren / Sorbet
9,50
Topfen Crème
Zwetschke und Vanille
9,50
Kartoffel Sauerteigbrot
mit gewürzter Butter
7,50
Französische Käseauswahl
Feigensenf & Olivenbaguette
17,50

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von OPERA ist der 10.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.