Kaminrestaurant (im Schloss Hotel Dresden-Pillnitz)

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August-Böckstiegel-Straße 10
01326 Dresden


Speisekarte von Kaminrestaurant (im Schloss Hotel Dresden-Pillnitz)

Zuletzt aktualisiert am 13.01.2025
Beilagenänderungen kosten 1,-€
Duett von gelber Beete, Rotweinbirne,
karamellisiertem Ziegenkäse und Feldsalat
13,00
Hausgebeizter Gewürzlachs
an Blumekohl-Curry-Mousse, dazu Rote Beete-Ketchup mit Petersilien-Buttermilch und Wildkräutern
13,00
Consommé vom Rind
mit Wurzelgemüse und Hirsch-Cranberry-Raviolo
12,00
Variation von Kürbis
mit Amarettini und Kresse
20,00
Gänsebraten
mit Orangenhonig glasiert, an Cassis-Rotkohl, dazu Kartoffelkloß mit Backpflaume gefüllt
38,00
Mild geräucherte Barbarie-Entenbrust,
dazu Kumquat, Pastinake, Kartoffeltaler und Romanesco
29,00
Norwegische Lachsforelle an Tagliarini,
mit Tomate und Chorizo, dazu Orangen-Wermutschaum
23,00 kleine Portion
29,00 große Portion
Hirschbraten "Schlosshotel"
mit Rosenkohl, dazu Kartoffelbaumkuchen und Safranbirne
22,00 kleine Portion
29,00 große Portion
Pillnitzer Schlossplatte
mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachten Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter
23,50
Sächsisches Wildbrett´l
Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter
21,00
Allerlei von Bratapfel
mit Karamellsauce und Tonkabohneneis
12,00
Sinfonie von Birne,
Schokolade und Brombeere
12,50
Auswahl von Rohmilchkäse
mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney
12,50 3er
15,50 5er

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kaminrestaurant (im Schloss Hotel Dresden-Pillnitz) ist der 13.01.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.