mit gebratenem Römersalat, Miso-Mayonnaise und Quinoa
11,00€
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Suppe
Schaumsüppchen von jungen Kräutern
mit Bärlauch-Quarkklößchen
11,00€
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Hauptgerichte
Ravioli von Ziegenkäse
mit Mascarpone-Spinatcreme und Lauterbacher Ziegenquark
20,00€
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Geschmorte Lammkeule mit Bärlauchgremoulata an Bohnencasoulette
19,00€
kleine Portion
29,00€
große Portion
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Cuscino vom sächsischen Strohschwein an Chorizzo-Risotto
mit Sonnenblumenmöhre
18,00€
kleine Portion
27,00€
große Portion
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Kalbsrückensteak
mit Kräutercrumble an Steckrübe, Brokkolispargel und Schupfnudeln
34,00€
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Crispy Kabeljaufilet auf Gourmandise
mit Dillkartöffelchen und Ras el-Hanout-Schaum
32,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pillnitzer Schlossplatte
mit Schinken, Käse, Räucherfisch und hausgemachten Feinschmeckerspezialitäten, dazu frisches Brot und Butter
23,50€
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Sächsisches Wildbrett´l
Feine Spezialitäten vom Wild mit saurer Gurke, Preiselbeeren, frischem Brot und Butter
21,00€
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Desserts
Joghurtmousse
mit Grapefruit, Zitronenthymian, Apfel und Cassissorbet
12,50€
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"Bananensplit"
Variation von Schokolade, Banane, Passionsfrucht
12,50€
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Auswahl von Rohmilchkäse
mit Feigensenf und hausgemachtem Fruchtchutney
12,50€
3er
15,50€
5er
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kaminrestaurant (im Schloss Hotel Dresden-Pillnitz) ist der 31.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.