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Gutshof Hauber Hotel Dresden

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Wehlener Straße 62
01279 Dresden

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Speisekarte von Gutshof Hauber Hotel Dresden

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2023
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SPEISEKARTE

Suppen und Vorspeisen

Knoblauchcremesuppe
mit frisch gerösteten Schwarzbrotwürfeln
5,90 €
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Feines hausgemachtes Würzfleisch
vom Schwein mit Käsehaube und Früchtebrot
6,80 €
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Bunter Gartensalat
frische Blattsalate mit Gurken, Tomaten und Paprika dazu unser Hausdressing
8,40 €
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Wahlweise mit
gebratenem Sesamhähnchen
3,80 € gebackenem Edamer
3,10 €
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Kalbscarpaccio
feine Tranchen vom Kalb mit Brotsalat und Schmand Creme an frischen Kräutern und Meerrettich
11,20 €
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Hauptspeisen

Rostbrätel
pikant angebraten Zwiebeln, Paprika und Kräuterbutter serviert mit Röstkartoffeln
16,30 €
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Schnitzel vom Schwein
Schnitzel aus dem Schweinerücken mit Kohlrabi Rahmgemüse und Salzkartoffeln
16,90 €
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Hausgemachte Rinderroulade
geschmorte Roulade an Apfelrotkohl und Klößen
17,10 €
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Rinderbraten
zartes Keulenstück vom Weiderind mit Paprikakraut an kräftig-cremiger Bratensauce dazu hausgemachte Hefeknödel
18,20 €
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Hausgemachte Sülze
Sülze aus Schweinebauch und Tafelspitz, mit unserer Remoulade und Röstkartoffeln, dazu reichen wir Salatbukett
15,10 €
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Gutshof-Spieß
Schweinefilet im Speckmantel an Schupfnudeln, feiner Pfeffersauce und wildem Brokkoli
19,20 €
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Pikante Hähnchenbrustpfanne
marinierte Hähnchenbruststreifen mit knackiger Paprika, frischen Tomaten, dazu Parpadelle Pasta und Parmesan
15,90 €
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Tafelspitz
gekochte Rinderbrust mit Meerrettichsauce und glaciertem Wurzelspeck an Salzkartoffeln
17,20 €
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Vegetarisch

Tagilarini
frische Pasta, geschwenkt mit confierten Tomaten, Oliven und Rucola verfeinert mit Parmesan
15,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Sellerie-Schnitzel
hausgemachter Sellerie gebacken im Pankomehl mit Süßkartoffel-Pommes und knackiger Tomaten-Paprika-Salsa
15,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Forelle „Müllerin Art
mehlierte Forelle an Salzkartoffeln und buntem Salatbukett
17,90 €
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Zanderfilet Serrano
Zanderfilet im Serrano gebraten mit gerahmtem Spinat und Rote Bete Gnocchi’s
18,70 €
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Desserts

Hausgemachter Windbeutel
mit Vanille-Schlagcreme, Sauerkirsch Ragout dazu Vanilleeis
6,40 €
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Sächsische Quarkkäulchen
an fruchtigem Apfel-Zimt Ragout mit Schlagsahne
6,80 €
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Eiskarte

Früchtebecher
2 Kugel Vanille, 1 Kugel Erdbeer mit Früchten und Sahne
6,20 €
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Schwedentraum
3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus und Eierlikör und Sahnehaube
6,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Waldfrucht-Eisbecher
2 Kugeln Vanilleeis und 1 Kugel Blaubeeren, Waldbeerengrütze
6,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gutshof Hauber Hotel Dresden ist der 25.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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