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Grubers Welt

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Louisenstraße 65
01099 Dresden

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Speisekarte von Grubers Welt

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2024
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VORSPEISEN

HAUSGEMACHTE KARTOFFELCHIPS
mit Knoblauchdip, Tatarensauce oder veganer Kräutercreme
5,90 €

vegan vegan

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ZWIEBELSUPPE
mit Brotkrumen und veganem Käse überbacken
6,50 €

vegan vegan

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SAUERKRAUTSUPPE
mit Rauchfleischwürfeln
6,50 €
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MATJES „LORD NELSON“
In Sherry eingelegtes Matjesfilet an einer Preiselbeer-Meerrettichcreme
9,50 €
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SALATE & KÄSE

KLEINER SALAT
Salat der Saison mit Gartengemüse, mit veganem Hausdressing oder Joghurtdressing und Baguette
6,50 €

vegan vegan

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SCHOPSKASALAT
grob geschnittenes Gartengemüse mit veganem Balkankäse, mit Haus- oder Joghurtdressing und Baguette
12,50 €

vegan vegan

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BOHEMIANS SALAD
in Buttermilch und Knoblauch marinierte Hähnchenbruststreifen, Blattsalat, Kirschtomaten, Gurke, Bier-Honig-Dressing und Baguette
14,90 €
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HAUPTSPEISEN

GRUBERS HAUSSCHLACHTENES
hausgemachte Blutwurst, hausgemachte Leberpastete und geräucherter Kasseler an Kräuterbutter und Brot
13,50 €
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GEBACKENER HERMELIN
im Ofen gebackener Hermelin mit einer Kruste aus Feigen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen mit Baguette
12,90 €
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FRISCHES RINDERTATAR
würzig abgeschmeckt, mit geröstetem, hausgebackenem Brot, Knoblauch, roten Zwiebeln, Eigelb und Salat
15,90 €
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KNÖDELOMELETT
Omelett mit gerösteten Knödeln, Paprika & Lauch
12,90 €
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TANKBIERGULASCH
klassischer Gulasch vom Rind in unserem Tankbier gegart, dazu Rotkraut und original Böhmische Knödel
17,50 €
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VEGANER TANKBIERGULASCH
Saitan-Gulasch in unserem Tankbier gegart, dazu Rotkraut und Kartoffelklöße
17,50 €

vegan vegan

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OCHSENBÄCKCHEN
geschmorte Ochsenbäckchen auf geschwenktem Wurzelgemüse mit Kartoffelstampf an kräftiger Rotweinsauce
17,90 €
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BAUERNSCHNITZEL
Schnitzel Wiener Art mit Rosmarin-Honigmöhren und Bratkartoffeln an einer grünen Pfeffersauce
17,90 €
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GEBRATENES MATJESFILET
an einer Meerrettichsauce mit geschwenkten Zwiebeln und Äpfeln, dazu Bratkartoffeln
14,90 €
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GRUBERS WINTERBURGER
Pulled Duck mit Rotkrautsalat und Orangensauce, dazu Potato-Dippers mit Knoblauch- oder Kräuterdip
17,50 €
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GRUBERS VEGANER BURGER
gezupfter Saitan auf Rotkrautsalat mit Orangensauce, dazu Potato-Dippers mit veganem Dip
17,50 €

vegan vegan

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DESSERTS

HEIDELBEERSUPPE
süße Heidelbeersuppe warm oder kalt gereicht, mit böhmischem Küchlein
8,90 €
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BIERAMISU
Tiramisu mit Schwarzbier und Mascarponecreme, dazu Nuss-Birnencaramel
8,90 €
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KÄSETELLER
mit Weidemilch-, Ziegen- & böhmischem Räucherkäse an Tomatenmarmelade
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grubers Welt ist der 11.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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