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Fischrestaurant Kastenmeiers

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Taschenberg 3
01067 Dresden

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Speisekarte von Fischrestaurant Kastenmeiers

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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Vorspeisen:

Felsenauster "Fine de Claire", Stück
(unser weiteres Austern Angebot erfahren Sie von unserem Service Team)
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaviar Ossietra-Style
serviert mit Crème fraîche, Toast, Schalotten und gehacktem Ei
38,00 € 20g
95,00 € 50g
190,00 € 100g
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Kaviar Beluga-Style
serviert mit Crème fraîche, Toast, Schalotten und gehacktem Ei
50,00 € 20g
135,00 € 50g
270,00 € 100g
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Gebackenes Gemüse Inside Out
mit Kimchi
19,50 €
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Gyoza
gefüllt mit Garnelen auf süß saurem Gurkensalat
24,50 €
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Thunfischtatar mit Krabbenchips
25,50 €
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wahlweise mit 10g Ossietra-Kaviar
44,50 €
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Vorspeisenvariation
mit Garnele und Rucola, Tunasashimi, gratinierter Jakobsmuschel und gegrillten Calamaretti
25,50 €
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Rindertatar
mit cremigem Honig-Senf-Eis und Feldsalat
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen:

Bouillabaisse "Kastenmeiers"
mit Aioli und Röstbrot
16,50 €
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Französische Kartoffelsuppe
mit Parmesancrunch und Petersilienöl
14,50 €
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Hummersuppe
mit Garnele und Kartoffelstroh
16,50 €
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Zwischengerichte:

Spaghettini mit schwarzem Trüffel
29,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
wahlweise als Hauptgang
38,50 €
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Hummerrisotto vom 1/2 Hummer
46,50 €
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Hummerspaghettini vom 1/2 Hummer am Tisch flambiert
49,50 €
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Flammkuchen
mit schwarzem Trüffel
24,50 €
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Tagesempfehlung inkl. 2 Beilagen Ihrer Wahl:
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dorade Royal
30,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Seeteufel für 2-6 Personen, p.P.
37,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Loup de Mer für 2 Personen, p.P.
38,00 €
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im Salz gebacken zuzüglich p.P.
4,00 €
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Steinbutt für 2 - 4 Personen, p.P.
38,50 €
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Jede weitere Beilage
5,00 €
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Hauptgerichte:

Zanderfilet
mit Speckpfifferlingen und Kartoffelschaum
32,50 €
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Doradenfilet
mit glasierten Zuckerschoten und Chorizorisotto
33,50 €
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Backfisch vom Kabeljau
mit Kartoffel Feldsalat und SauceTatar
33,50 €
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Chefs Teller
mit verschiedenen Edelfischen, Spinat und Trüffelrisotto
35,50 €
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Englisch gegrilltes Thunfischsteak
mit Caesarsalat und Thymiankartoffeln
36,50 €
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Steinbuttfilet
mit wildem Brokkoli und cremigem Venerereis
36,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Wiesensalat und Petersilienkartoffeln
30,50 €
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Das Beste vom Rind, Filet und Bäckchen
mit Kräuterseitlingen und Süßkartoffel-Pommes
38,50 €
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Aus dem Becken:

Regenbogenforelle
Blau, Müllerin oder geräuchert mit Kartoffeln und Kräutersalat
29,50 €
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Ganzer Hummer vom Grill (ca. 600g)
mit Beilagen Ihrer Wahl
99,00 €
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Dessert:

Sorbetvariation
(aus 3 Sorbets)
12,50 €
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Marillen Tarte
mit Joghurt Sanddorneis
15,50 €
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Crème Brûlée
mit Erdbeereis
14,50 €
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Crêpes Suzette mit weißem Schokoladeneis
(am Tisch Flambiert, p.P.)
15,50 €
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Kaiserschmarrn mit Zimtzwetschgen
und Apfelkompott für 2 Personen (35min)
24,00 €
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Pralinen Selektion nach Schokoladensommelière Sarah Gierig
18,00 €
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Käsevariation vom Savoir Vivre Chef
mit Oliven und Feigensenf
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fischrestaurant Kastenmeiers ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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