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fine Dining Restaurant

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Königsbrückerstraße 96
01099 Dresden

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Speisekarte von fine Dining Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 21.09.2023
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MENÜEMPFEHLUNG

MENÜ
95,00 €
1. Gang ZUM AUFTAKT bunter Blumenkohl Holunder, Purple Curry & Rauchmandel € 22
2. Gang ZWISCHENGANG runde Zucchini Sonnenblumenkerne, Rosmarin € 27
3. Gang HAUPTGANG Brust vom Bresse Huhn Mais Crêpes, Pfifferlinge, Sauce Hollandaise € 45
4. Gang ZUM SÜSSEN ABSCHLUSS Paratha Pistaziencreme, Kirschsorbet € 18
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VORSPEISEN

lauwarmes Seezungenfilet
Blumenkohl, Gremolata
27,00 €
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Carpaccio von der Miéral Taube
Weintrauben und Wiesenkräuter
27,00 €
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bunter Blumenkohl
Holunder, Purple Curry & Rauchmandel
22,00 €
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SUPPE

intensive Steinpilzessenz
eigene Einlage
18,00 €
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ZWISCHENGANG

karamellisierter
Knollensellerie Sommertrüffel
29,00 €

vegan vegan

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HAUPTGÄNGE

FISCH

Seeteufelfilet
Bouillabaisse, "das Ratatouille"
45,00 €
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Adlerfisch Filet
Steinpilze, Sellerie, Rotwein
45,00 €
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FLEISCH

Brust vom Bresse Huhn
Mais Crêpes, Pfifferlinge, Sauce Hollandaise
45,00 €
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24 Stunden mild Gegartes vom US-Beef
bunte Bete, Couscous, karamellisierte Zwiebel
45,00 €
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FINALE

SÜSSES

Paratha
Pistaziencreme, Kirschsorbet
18,00 €

vegan vegan

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Weinberg Pfirsich
Thymian-Chiboust, Mandeleiscreme
18,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von fine Dining Restaurant ist der 21.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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