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Falco

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Gerberstraße 15
01257 Dresden

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Speisekarte von Falco

Zuletzt aktualisiert am 18.08.2022

Menü Spezial

S O M E L I K E I T H O T !
Minarettkohl Gillardeau Auster vom Binchotan Grill geeiste Cidre Luft : Teriyaki belly Caviar Royal Premium
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F O I E A G R U M E
gefrostete Entenstopfleberspäne roter Gamberoni: Fenchelpollen : schwarzer Knoblauch : Zitrusfrüchte
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A M B E R J A C K
Gelbschwanzmakrele Buttermilch : Apfel Estragon Sago : Jasmin
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L A C H S
Loch Duart Schottland Bio Gurke thailandaise Flan Coco Curry : Tomaten Feuer
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B A R D E L I G N E
Meerwolf vom kleinen Boot Limonen Tender Roll : 3 mal Artischocke Trüffel Wolle
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S E C R E T O
vom schwarzen Eichelschwein Joselito Tomate : Melone : Maggikraut Muschel Salsa spicy
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H I R S C H K A L B
Nektarine : Spitzkraut Maki : Shisoblatt grün Yuzu Limonade
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ACHTUNG blutig !

W A G Y U A4 DAS! F I L E T
Sunny side up Rindfleisch aus der Präfektur Hokkaido Maracuja Knopfpilze : Créme vom Eiskraut : Zwetschge spezial
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über den Dächern von N I Z Z A
Fleur de Courgette & Cavaillon Melone Blanc-manger abgeschmeckt mit Olivenöl von Nicolas Alziari Babeurre Eiscrème : schwarzer Sarawak Pfeffer
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7 Gänge
mit „F O I E A G R U M E“
262,00 €
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7 Gänge
mit „S O M E L I K E I T H O T !“
295,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Falco ist der 18.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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