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Estancia Beef Club

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Forststraße 1
01099 Dresden

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Speisekarte von Estancia Beef Club

Zuletzt aktualisiert am 17.08.2023
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Pimientos de Padrón
vegetarisch, spanische Bratpaprika mit Meersalz - ideal zum teilen
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gambas Royal
2 Riesengarnelen vom Grill
Mit frischem Brokkoli
14,00 €
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Beef Tatare
A là minute zubereitetes Tatar mit BIO - Eigelb und sechs verschiedenen Ingredienzien serviert
14,00 €
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Hummercremesuppe
mit Sahnehaube und Hummerfleisch
9,00 €
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Salat aus Kirschtomaten frisch angemacht
mit roten Zwiebeln, jungem Lauch und Balsamico
8,00 €
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Caesar Salad
wahlweise auch mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Rinderfiletstreifen oder Gambas Royal, ab
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Aioli
mit ofenwarmen Baguette
vegetarisch
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
Handgeschnittenes Black Angus Filet
Klassisch mit Rucola und gehobeltem Parmesan; wahlweise mit Trüffelöl, ab
14,00 €
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Pulpo / Krakensalat
katalanisch
lauwarm serviert mit geschnittenen Kartoffeln und Oliven
15,00 €
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Steaks

Rumpsteak / Argentinien
Auch Roastbeef genannt, wird aus dem Zwischenrippenstück mit einem Fettrand geschnitten. In 180g, 250g, 400g und 550g
19,00 €
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Rib Eye Steak /Argentinien
Besonders aromatisch, aus dem vorderen Rippenstück mit Fettkern von 250g bis zu 800g
23,00 €
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Filet Steak / Argentinien
Das edelste und zarteste Steak, völlig fett- und sehnenfrei, aus der Ochsenlende in 180g, 250g, 400g und 550g
23,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak / USA
Prime Beef
Auch Roastbeef genannt, wird aus dem Zwischenrippenstück mit einem Fettrand geschnitten. Von 250g bis 800g, ab
27,00 €
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Rib Eye Steak / Irland
Dry Aged
Sehr aromatisch durch die Fettmarmorierung und den Fettkern von 250g bis zu 800g, ab
29,00 €
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Wagyue Rib Eye
Australien
sehr saftig und aromatisch, von einer der teuersten Rinderrassen der Welt in 250g, 400g und 550g, ab
47,00 €
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Specials

Trüffellinguine
aus Hartweizengries und frischen Eiern
24,00 €
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BIO Hähnchenbruststeak
serviert mit Ratatouille
22,00 €
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Filet Spieß
kleine Filetsteaks mit spanischen Bratpaprika serviert mit Drillingen und Sourcream
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Garnelen in Safransauce
serviert auf Linguine
19,00 €
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Gambas Royal
über Holzkohle gegrillt
wahlweise 4 oder 6 Stück, mit Brokkoli, ab
28,00 €
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Lachsfilet
serviert auf Blattspinat
24,00 €
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Beef Club Burger
im Gourmet Bun mit einem kleinen Salat wahlweise mit ein mal oder zwei mal 180g frischem Rindfleischpaddy
15,00 €
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Dazu empfehlen wir

Caesar Salad
das Original wahlweise auch mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Rinderfiletstreifen oder Gambas Royal ab
12,00 €
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Guacamole
frischer Avocado-Dip
4,00 €
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Frisches Pfannengemüse
knackig, heiß und lecker Lauch, Möhren, Champignons, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten
7,00 €
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Beilagen

Drillinge
mit Sourcream kleine Minikartoffeln mit Rosmarin angemacht und Dip
5,00 €
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Kartoffelpüree
klassische Stampfkartoffeln Schmeckt praktisch wie bei Mutti
5,00 €
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Penne Arrabiata
"Nudeln zorniger Art" klassisches italienisches Nudelgericht, Achtung scharf
5,00 €
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Pak Choi
milder asiatischer Kohl mit Knoblauch und Zwiebeln angebraten
7,00 €
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Blattspinat
frisch und gesund Gewürzt mit einem Hauch Knoblauch und Zwiebeln
5,00 €
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Trüffelpüree
Kartoffelpüree mit Rucola und Trüffel
8,00 €
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Brokkoli
frisch gekocht und sehr gesund garniert mit Mandelbutter
7,00 €
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Pimientos de Padrón
spanische Bratpaprika Mitunter auch mal scharf
7,00 €
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Guacamole
frischer Avocado-Dip
4,00 €
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Kräuterbutter
Hausgemacht aus Bio Butter mit frischen Kräutern veredelt
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierdip
Chimichurri + Guacamole + Kräuterbutter perfekte Dips zum Fleisch
8,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Estancia Beef Club ist der 17.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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