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Coselpalais - Grand Café und Restaurant

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An der Frauenkirche 12
01067 Dresden

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Speisekarte von Coselpalais - Grand Café und Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 19.11.2024
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Vorspeisen

Ragoût fin in der Königinpastete
Kalbfleisch, Champignons, Salatbukett
12,50 €
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Carpaccio vom Weiderind
lauwarme Kartoffelkrapfen und Parmesan
18,50 €
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Geräuchertes Forellenfilet
Holunder-Dill-Sud, Meerrettichmousse und Rote Bete
15,50 €
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Rote Bete Tatar
Limonen-Cremé und Feldsalat
11,90 €
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Erlesene Käseauswahl
hausgemachtes Birnen-Chutney, ofenfrisches Brioche
15,60 €
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Salate

Bunter Gartenkräuter-Salat
Mini-Blattsalate, Gurken, Tomaten, Radieschen und Hausdressing
12,50 €
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Brotsalat
Burrata, Rucola, Tomaten, Baguette, Oliven und Tomatendressing
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Winter-Gemüsesalat lauwarm serviert
Kürbis, Rote Bete, Süßkartoffel, Orangen Schalotten-Vinaigrette und Bergkäse
10,50 €
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Brotkorb
4,50 €
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Cosel's Vesper
Hausgemachter Dip & Brot
6,50 €
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Suppen

Empfehlung unseres Chefkoches
7,50 €
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Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Sellerieblättchen
7,90 €
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Entenconsommé
mit Glasnudeln, Zuckerschoten, Entenklein und Lauch
7,90 €
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Sellerie-Apfel-Cremesuppe
mit Kräutercroûtons
7,90 €
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Leichte Küche

Elsässer Winzerbrot
frisch gebackenes Sauerteigbrot mit Speck, Kürbis, Sauerrahm und Käse
16,90 €
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Sächsisches Wildbrot
Gewürzbrot mit Wildschweinschinken, gerösteten Kürbiskernen und Quittencreme
17,80 €
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Lachs-Sandwich
geröstetes Brioche-Brot, Lachsfilet, Mini-Blattsalate und würziger Mojo Rojo Soße
19,50 €
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Vegetarisch

Steak vom gerösteten Rotkohl
Kartoffelpüree und Trauben mit gestoßenen Haselnüssen
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfannengeschwenkte Steinpilzknödel
Schnittlauchbutter und Bergkäse
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Pasta Constantia
Tagliarini, schwarzer Trüffel Grana Padano und Sahnesoße
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Gnocchi mit Roter Bete
Vacherin mont d`or und schwarzen Walnüssen
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgerichte – Aus Topf und Pfanne

Schweinefilet „sous vide" gegart
mit Calvados-Soße, sautiertem Wirsing und Zwiebelpüree
22,50 €
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Kalbsleber „Berliner Art“
Portweinsoße, geschmorte Äpfel und Zwiebeln, Kartoffelpüree
22,50 €
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Geschmorte Rinderroulade
pikant gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gurke, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße
24,80 €
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Sächsischer Sauerbraten
Rosinensoße, Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
25,50 €
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Rosa gebratenes Kalbssteak
mit Pfefferrahmsoße, mediterranem Gemüse und Kroketten
26,50 €
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Original „Wiener Schnitzel“
paniertes Kalbsschnitzel, Zitronensäckchen, Bratkartoffeln und Tomatensalat mit weißem Balsamicoessig, auf Wunsch mit Preiselbeeren
28,50 €
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Gebratenes Rinderfilet
Sauce bordelaise, geschmorte Karotten und Röstzwiebelpüree
38,90 €
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Hausspezialitäten

Rumpsteak „Strindberg“ medium gebraten
in Senf-Zwiebel-Eihülle, gebackene Kartoffel-Drillinge und Tomatensalat
29,40 €
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Am Tisch tranchiert!

„Chateaubriand“
rosa gebratenes Rinderfilet, Sauce Hollandaise, Sauce bordelaise, Marktgemüse und Röstzwiebelpüree
86,00 €
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Wildspezialitäten

Hirschragout „Försterin Art"
mit Preiselbeer Birne, Rosenkohl und Kroketten
26,90 €
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Hirsch „Cordon bleu“
paniert und gefülltes Schnitzel vom Hirsch mit Schinken und Bergkäse, glasierten Karotten und Röstzwiebelpüree
26,40 €
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Rosa gebratener Rehrücken
mit Sanddorn-Beeren, Rosenkohl und Selleriepüree
35,80 €
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Rehschäufele für 2 Personen
mit Honig-Rosmaringlasur Schwarzwurzeln und Steinpilzknödel
57,80 €

vegan vegan

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Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet
mit sautiertem Fenchel und Roter Bete Gnocchi
23,40 €
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Gebratenes Filet vom Loup de mer
Wolfsbarsch mit Wermutsauce, mediterranem Gemüse und Kartoffelpüree
23,40 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit geschmorten Karotten und Meerrettichrisotto
24,80 €
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Süßspeisen

Ofenwarmer Apfel-Nuss-Strudel ·
6,00 €
8,50 € mit Vanillesoße und Schlagsahne
8,90 € mit Vanillesoße, Vanilleeis und Schlagsahne
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Apfelkompott, Rotweineis und Walnussschnee
9,50 €
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Eingelegte Pflaume & Apfelmousse
Spekulatius-Crumble und Salz-Karamelleis
9,50 €
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Mohnpudding mit Vanillesoße und Pflaumenkompott
8,50 €
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Hausgebackener Windbeutel
gefüllt mit Vanilleeis Kirschragout, Schlagsahne und Eierlikör
9,50 €
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Süßspeisen-Trilogie
„Coselpalais“ auf der Etagere Schokoladenkuchen, Salz-Karamelleis, eingelegte Pflaume, Spekulatius-Crumble, Apfelkompott, Crème brûlée
11,50 €
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Verführung in Eis

Eiskaffee
geeister Kaffee, Vanilleeis, Schlagsahne auch koffeinfrei möglich
5,20 €
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Milch-Eis-Shakes
nach Angebot
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Eisschokolade
geeiste Schokoladenmilch, Vanilleeis, Schlagsahne
6,90 €
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Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis, Schlagsahne
8,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Mohrenkopf
hausgemachtes Nougateis, Vanille- und Haselnusseis, heiße Schokoladensoße, Schlagsahne, knusprige Waffel
8,80 €
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Schweden-Eisbecher
Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Schlagsahne
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Eisbecher „Mozart“
Pistazieneis, hausgemachtes Nougateis, Mirabellenkompott, Schlagsahne, Mozartkugel
9,50 €
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Milcheis mit Geschmack Kugel
Vanille · Schokolade · Nougat · Pistazie · Haselnuss Salz-Karamell · Rotwein · Erdbeere · Tagesangebot
2,20 €
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Sorbet Kugel
Mango
2,50 €
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Schwarzwälder Eisbecher
Vanilleeis, Schokoladeneis, Kirschlikör, Sauerkirschen, Schlagsahne
8,80 €
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Eisbecher „Coselpalais“
Vanilleeis, Himbeerpüree, Eierlikör, Schlagsahne
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausspezialitäten Desserts

Original Dresdner Eierschecke
5,20 €
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Sächsische „Porzellantorte“
Mandelbaiser-Böden, Vanille-Buttercreme Haselnuss-Pistazien-Creme, Mehrfruchtkonfitüre und Biskuit
5,90 €
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„Coselpalais-Haustorte“
Baumkuchen, Vanille- und Schokoladencreme, Rumkirschen und Marzipan
6,20 €
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„Königstorte“
Baumkuchenboden, Orangencreme, Kakaobiskuit, Kirschfüllung und Marzipan
6,20 €
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Kirschtortenlikör
Sachsen, Prinz zur Lippe
3,50 €
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Kuchen und Torten

Wählen Sie bitte an unserer reichhaltigen Kuchenvitrine.
Schmandkuchen ·
5,50 €
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Mohnkuchen
5,50 €
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Obstkuchen mit Streusel nach Angebot
5,50 €
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Eierlikör-Mohn-Schnitte
5,90 €
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Holländer Sahne-Schnitte
5,90 €
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Schwarzwälder Kirsch-Schnitte
5,90 €
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Quarktorte
5,90 €
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Pistazien-Rahm-Torte
5,90 €
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Nougatcreme-Torte
5,90 €
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Mango-Sahne-Torte
5,90 €
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Lübecker Nuss-Sahne-Torte
5,90 €
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Preiselbeer-Sahne-Torte
5,90 €
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Heidelbeer-Sahne-Torte
5,90 €
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Himbeer-Sahne-Torte
5,90 €
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Waldfrucht-Buttermilch-Torte
5,90 €
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Petit fours
3,80 €
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Schlagsahne
2,00 €
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Apfel-Nusskuchen
4,50 €
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Mandeltorte
4,80 €
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Heidelbeer-Käse-Sahne-Schnitte laktosefrei
5,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Coselpalais - Grand Café und Restaurant ist der 19.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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