Speisekarte von Chay Viet

Zuletzt aktualisiert am 13.12.2021

Suppen

CANH CHUA- vegan (pikant)

Süß-Saure Suppe nach traditionellem südvietnamesischem Rezept mit frischem Tofu, Saisongemüse, veredelt mit exotischen Kräutern

2,90 €

vegan

VAN THAN SUP - vegan

Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem Tofu, frischem Saisongemüse und Koriander

3,90 €

vegan

Vorspeisen und Salate

GOI CUON – Sommerrolle - vegan (2 Stk.)

Tofu kombiniert mit aromatischem Salat und Tofu, welcher in Reispapier eingewickelt wurde. Passend dazu ein köstlicher Dip.Sehr beliebter Snack!

2,90 €

vegan

GOI THAP CAM - vegan

Tofu mit veganem Filet, Orangen, diversen Salaten und Kräutern.Dazu ein leichtes Salatdressing mit Erdnüssen

9,90 €

vegan

SALAT GEMISCHT - vegan .mit Frühlingsrollen und Erdnüssen

5,90 €

vegan

VAN TAN gebacken - vegan (6 Stk.)

Hausgemachte Teigtaschen mit pikant gewürztem Tofu, Gemüse, Glasnudeln und Zwiebeln

4,90 €

vegan

Reis-/Glasnudelgerichte

BUN NEM - vegan

Frühlingsrolle gefüllt mit gehacktem Tofu, Glasnudeln und gemischten Salat auf Reisfadennudeln, dazu Erdnüssen

8,90 €

vegan

BUN XA OT - vegan (scharf)

Reisnudeln mit Salat der Saison, veganes Filet ausgewählten vietnamesischen Kräutern und gegrilltem geschmack- voll marinierter Tofu, Soja-Geschnetzeltes mit Zitronengras und Chili serviert mit Erdnüssen

8,90 €

vegan

BUN CHA LA LOT - vegan

geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betel- blättern auf Reisfadennudeln, kombiniert mit Salat der Saison und ausgewählten vietnamesischen Kräutern, dazu Erdnüsse

9,90 €

vegan

Große Suppen

BUN BO HUE CHAY - vegan (leicht scharf)

aromatisch traditionelle Suppe aus der Mitte Vietnams mit frischen Tofu, Saisongemüse und veganer Ente, Huhn oder Garnelen,verfeinert mit frischen Kräutern

9,90 €

vegan

TOM YAM - vegan

aromatisch traditionelle Reisbandnudelsuppe mit gebackener veganer Ente und Garnelen mit frischen Saisongemüse, Tofu, Tomaten und Kräutern

9,90 €

vegan

PHO - vegan

National Gericht: Spezielle Suppe mit Tofu, Soja-Geschnetzeltes Saisongemüse auf Reisbandnudeln, verfeinert mit Kräutern

7,90 €

vegan

PHO CHUA - vegan (leicht scharf)

National Gericht: Spezielle Suppe mit zartem Tofu, Soja-Geschnetzeltes, Kokosmilch frischem Galgant, Zitronengras und Saisongemüse auf Bandnudeln verfeinert mit Kräutern

7,90 €

vegan

MI QUANG - vegan (scharf)

Traditionelle mittelvietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, veganes Filet, Tofu, Kokosmilch, Saisongemüse, Soja-Geschnetzeltes verfeinert mit Zitronengras und Kräutern

9,90 €

vegan

PHO CARY (scharf)

Reisnudeln mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem Familienrezept mit Kokosmilch, vegetarisches Filet, Milch, frischem Saisongemüse, Tofu, Soja-Geschnetzeltes

9,90 €

vegetarisch

Reisgerichte

CURRY (scharf)

mit selbstgemachtem Curry aus Gewürzen nach altem Familienrezept mit Kokosmilch, Milch, frischem Saisongemüse, frischer Tofu und vegane Hähnchen Nuggets

7,90 €

vegan

ERDNUSSSOßE DAU RAU - vegan

frischer Tofu mit Saisongemüse, ausgewählten vietnamesischen Kräutern, Erdnusssoße und vegane Hähnchen Nuggets

7,90 €

vegan

HOISINSOßE DAU NAM - vegan

frischer Tofu und vegane Hähnchen Nuggets mit Saisongemüse und Hoisinsoße verfeinert mit Kräutern und Ingwer

7,90 €

vegan

CHA LA LOT - vegan

vietnamesisches Nationalgericht geschmackvoll marinierter Tofu eingewickelt in Betelblätter, Wan Tan, Saisongemüse, Tofu, Erdnusssoße, Reis als Beilage

9,90 €

vegan

CURRY- VEGANES FILET (scharf)

frischer Tofu mit selbstgemachtem Curry, vegane Ente oder Huhn und Garnelen Kokosmilch, Milch und Saisongemüse

12,90 €

vegan

CURRY (scharf)

mit selbstgemachtem Curry nach altem Familienrezept mit veganer Ente oder Huhn oder Garnelen mit Kokosmilch,frischem Saisongemüse und Tofu

8,90 €

vegan

ERDNUSSSOßE DAU RAU - vegan

Tofu mit Saisongemüse und vegan Ente oder Huhn oder Garnelen,vietnamesischen Kräutern und Erdnusssoße

8,90 €

vegan

HOISINSOßE DAU RAU - vegan

Tofu mit Saisongemüse und vegan Ente oder Huhn oder Garnelen Hoisinsoße verfeinert mit Kräutern und Ingwer

8,90 €

vegan

CURRY XOAI - vegan (leicht scharf)

Tofu mit Saisongemüse, Kokosmilch, Galgant, Zitronengras mit vegan Ente oder Huhn oder Garnelen und hausgemachter Curry-Mangosoße (fruchtig)

9,90 €

vegan

PHO XAO - vegan

gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu,Saisongemüse, dazu ausgewählte vietnamesische Kräuter und vegan Ente oder Huhn oder Garnelen Gerichte mit veganer Ente, Huhn und Garnelen

8,90 €

vegan

MIEN XAO - vegan

gebratene Glasnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse, dazu vietnamesische Kräuter

9,90 €

vegan

PHO XAO - vegan

gebratene Reisbandnudeln mit geschmackvoll mariniertem Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse, dazu vietnamesische Kräuter

9,90 €

vegan

COM RANG / MI XAO - vegan

gebratener Reis oder gebratene Nudeln mit vegan Ente oder Huhn oder Garnelen und frischem Tofu, Soja-Geschnetzeltes und Saisongemüse

8,90 €

vegan

TOM CHA XIEN – vegan

vietnamesische BBQ Soße mit mariniertem Tofu, 2 Spieße (veganes Hühnchen, Garnele) bestehend aus Paprika, Zucchini und Champignon serviert auf Reisnudeln, verfeinert mit Kräutern

12,90 €

vegan

VIT TOM GIAN – vegan (Reis als Beilage)

vietnamesische BBQ Soße mit mariniertem Tofu, Saisongemüse, vegan panierten Ente und Garnelen, verfeinert mit Kräutern

12,90 €

vegan

CA CHAY – vegan (Reis als Beilage)

aromatischer veganer Thunfisch mit traditionellen Gewürzen nach alten Familienrezept mit Salat, süß-saurer Tomatensauce und Dill

8,90 €

vegan

UDON MI XAO - vegan (leicht scharf)

gebratene Udon Nudeln mit Tofu und Saisongemüse, veganer Ente, Hühnchen oder Garnelen und wahlweise mit Tom-Yum Tomatensoße oder Curry Erdnusssoße

8,90 €

vegan

UDON SUP – vegan (leicht scharf)

Udon Nudelsuppe mit Tofu und Saisongemüse, veganer Ente,Hühnchen oder Garnelen und wahlweise mit Curry-Kokosmilchsoße (scharf) oder Tom-Yum Tomatensoße

9,90 €

vegan

Gio Xien (Reis als Beilage)

aromatische vegane Spieße mit traditionellen Gewürzen nach alten Familienrezept mit Curry-Erdnuss Soße verfeinert mit vietnamesische Kräutern

8,90 €

vegan

Spezialitäten des Hauses (auf heißen Eisenplatten serviert)

Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen

mit Ananas, Saisongemüse, frischen Tofu und süß-sauer Soße

16,90 €

vegan

Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen (scharf)

mit Saisongemüse, frischen Tofu und Zitronengras, hausgemachtem Curry und Kokosnussmilch

16,90 €

vegan

Knusprig vegane Ente, Hühnchen und Garnelen (leicht-scharf)

mit Saisongemüse, frischen Tofu und hausgemachter Curry-Mango Soße, Galgant, Zitronengras und Kokosnussmilch

16,90 €

vegan

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Chay Viet ist der 13.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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