Busmann

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Kleine Brüdergasse 5
01067 Dresden


Speisekarte von Busmann

Zuletzt aktualisiert am 07.07.2023
Edamame
japanische Bohnen
5,10
Gebackene Wan Tan (5 Stück)
gefüllt mit Hühnerfleisch und Thai-Basilikum
4,80
Hanoi Frühlingsrollen (2 Stück)
mit Glasnudeln, Morcheln und einer Zutat nach Wahl
4,80
Yakitori Spieße (3 Stück)
Hähnchenspieße mit Yakitori-Sauce und Sesam
5,70
Gebackene Dim Sum (5 Stück)
mit Gemüsefüllung
4,80
Gebackene Platte
• Frühlingsrollen• TeigtaschenDim Sum• gebackenen Garnelen• Avocado• süßer Chili-Dip• Hoisin-Dip
10,50
Tofu-Suppe
mit Mini-Spargel und Champignons
4,20
Garnelen-Ananas-Suppe (scharf)
mit Sojasprossen, Lauchzwiebeln und Koriander
4,90
Hühner-Kokos-Suppe
mit Champignons, Tomaten und Zitronengras
4,20
Wakame-Salat
Algensalat
4,80
Gemischter Salat
mit Sesam-Dressing und einer Zutat nach Wahl
6,20

vegetarisch vegetarisch

Mango-Chicken-Salat
mit Glasnudeln, Koriander und Erdnüssen
6,50

vegan vegan

Mango-Shrimp-Salat
mit Glasnudeln, Koriander und Erdnüssen
7,90

vegan vegan

Banh Mi Chicken
mit mariniertem Hühnerbrustfilet
6,30
Banh Mi Spezial
mit mariniertem Schweinefleisch und hausgemachtem, vietnamesischem Mortadella
7,30
Codo Burger
mit Crispy Chicken
10,20
Mango Beef Burger
mit Koriander
10,90
BBQ Pork Burger
mit mariniertem Schweinefleisch und Koriander
10,90
Pho Ga
mit Hühnerfleisch
9,50
Pho Bo
mit Rindfleisch
10,50
Bun Nem
mit Frühlingsrollen
9,50
Bun Cha
mit gegrilltem Schweinefleisch
9,50
Bun Bo
mit zartem Rindfleisch und Erdnüssen
10,50
Bun Codo
mit Frühlingsrollen, in La-Lot-Kräuterblatt gerollte Hühnerfleisch-Röllchen und Schweinefleisch
11,50
Mi Ga
gebratene Nudeln mit Huhn und Gemüse
7,90
Mi Vit
gebratene Nudeln mit knuspriger Ente und Gemüse, dazu Hoisin-Dip
10,20
Com Rang Ga
gebratener Reis mit Huhn und Gemüse
7,90
Com Rang Vit
gebratener Reis mit knuspriger Ente und Gemüse, dazu Hoisin-Dip
10,20
Udon Chicken Teriyaki
im Wok geschwenkte japanische Nudeln mit Huhn und Gemüse
10,50
Reisbandnudeln
mit Tomaten, Gemüse, Ingwersauce, Koriander und einer Zutat nach Wahl
9,50

vegetarisch vegetarisch

Sesam-Lachs
gebraten mit Zwiebeln, Zuckerschoten, Sojasprossen und Tomaten, dazu Reis
11,50
Ga Lac
Hühnerbruststreifen mit Erdnuss-Kokosmilchsauce, Gemüse und Reis
10,50
Ga Ca Ri
Hühnerbruststreifen mit Curry-Kokosmilchsauce, Gemüse und Reis
10,50
Bo Luc Lac
geschwenkte Roastbeef-Würfel in Rotwein mit Gemüse, Zwiebeln und Reis
12,50
Bo Sa Ot (scharf)
zartes Rindfleisch gebraten mit Chili-Zitronengras-Gemüse, dazu Reis
11,50
Mango-Minz-Rindfleisch
gebraten mit Möhren und Paprika, dazu Reis
11,50
Vit Ca Ri
knusprige Ente in roten Zitronengras-Curry mit Gemüse, Basilikum, Kokosmilch und Reis
12,50
Knusprige Ente (scharf)
mit Gemüse, Hoisin-Knoblauchsauce und Reis
12,50
Mini-Spargel Maki
mit Frischkäse und Sesam
3,70
Avocado Maki
3,70
Kappa Maki
mit Gurke und Sesam
3,50
Kanpyo Maki
mit japanischen Kürbisstreifen
3,70
Mango Maki
mit Frischkäse und Mango
3,80
Shake Maki
mit Lachs
4,10
Shake Avocado Maki
mit Lachs und Avocado
4,50
Tekka Maki
mit Thunfisch
4,50
Tekka Avocado Maki
mit Thunfisch und Avocado
4,70
Hot Spicy Tuna Maki (scharf)
mit Thunfisch-Tartar und scharfer Sauce
4,70
Ebi Maki
mit Garnelen
4,10
Ebi Tempura Maki
mit gebackenen Garnelen
4,80
Ibodai Maki
mit Butterfisch
4,10
Unagi Maki
mit Fluss-Aal, Gurke und Sesam
4,90
California Maki
mit Surimi und Avocado
4,90
Nigiri Shake
mit Lachs
3,90
Nigiri Maguro
mit Thunfisch
4,30
Nigiri Unagi
mit Fluss-Aal
4,90
Nigiri Ebi
mit gekochten Garnelen
3,90
Nigiri Inari
mit Tofu-Tasche
3,80
Nigiri Hotategai
mit Jakobsmuscheln
5,10
Nigiri Ibodai
mit Butterfisch
4,30
Nigiri Avocado
3,70
Thunfisch Tatar (2 Stück)
umwickelt mit flambiertem Thunfisch und Fischkaviar
11,50
Shake Sashimi (9 Stück)
Lachsscheiben
12,50
Softshell Crab Roll
mit Frischkäse, Avocado, tobiko und Wakame-Salat, dazu Unagisauce und japanische Mayonnaise
15,50
Crunchy Tuna Roll
gebackener Thunfisch mit Unagisauce und Chilisauce
9,90
Tempura Maki Roll
panierte Großrolle mit Lachs, Avocado, Gurke, Sesam und Frischkäse, dazu Unagisauce, japanischer Mayonnaise und Sesam
10,90
Veggie Tempura Maki
panierte Großrolle mit Avocado, Gurke, Mini-Spargel, Rettich und Sesam, dazu Unagisauce
5,50

vegetarisch vegetarisch

Codo Roll
mit Frischkäse, Lachs, Avocado und Mini-Spargel umhüllt von Sesam
6,10
Rainbow Roll
mit Avocado, Gurke und Surimi umhüllt von Thunfisch, Lachs und Butterfisch
6,10
Hot Spicy Tuna
mit scharfem Thunfisch, Gurken und Lauchzwiebeln umhüllt von Sesam und Avocado
6,20
Dragon Roll
mit gebackener Garnele und Gurke umhüllt von Tobiko und flambiertem Flussaal
6,20
Game Look
mit gebackener Garnele und Gurke umhüllt von Avocado, Sesam und Unagisauce
5,90
California Inside-Out
mit Avocado, Surimi und Gurke umhüllt von Tobiko und Sesam
9,20
Crispy Chicken Roll
mit knusprigem Hähnchen, Mini-Spargel und Gurke umhüllt von Sesam
4,50
Super Saiyan
mit gebackener Garnele und Gurke umhüllt von Thunfisch, Unagi und Chilisauce
12,50
Hot Mama
mit Tobiko, Butterfisch und Avocado umhüllt von flambiertem Lachs und Cocktailsauce
11,90
Alaska Salmon Roll
mit Frischkäse, Lachs und Avocado umhüllt von Tobiko und Sesam
11,20
Exotic Tuna Roll
mit Frischkäse, Thunfisch, Avocado und Mango umhüllt von Tobiko und Sesam
11,90
Ebi Crazy
mit gebackener Garnele, Mayonnaise und Gurke umhüllt von Tobiko, Sesam und Unagisauce
11,20
Honeymoon
mit Frischkäse, Avocado und gebackener Garnele umhüllt von Tobiko, Sesam und Lachs
11,50
Bento 1 (26 Stück)
• 2 Nigiri Lachs• 2 Nigiri Thunfisch• 6 Kappa Maki• 8 Super Saiyan Inside-Out• 1 Veggie Inside-Out
26,90

vegetarisch vegetarisch

Bento 2 (24 Stück)
• 1 Nigiri Lachs• 1 Nigiri Unagi• 6 Avocado Maki• 8 Alaska Inside-Out• 8 Ebi Crazy Inside-Out
28,50
Veggie Codo Bento (16 Stück)
• 2 Inari Nigiri• 6 Kappa Maki• 8 Veggie Inside-Out
16,90

vegetarisch vegetarisch

Classic Codo Bento (16 Stück)
• 1 Nigiri Lachs• 1 Nigiri flambierter Lachs• 6 Lachs Maki• 8 California Inside-Out
17,90
Codo Surprise Bento 1 (42 Stück)
• 2 Nigiri Lachs• 2 Nigiri Thunfisch• 2 Nigiri Butterfisch• 6 Lachs Maki• 6 Avocado Maki• 8 Inside-Out nach Wahl des Sushi-Chefs• 10 Tempura Maki• 6 Sashimi nach Wahl des Sushi-Chefs
49,00
Codo Surprise Bento 2 (55 Stück)
• 2 Nigiri Lachs• 2 Nigiri Thunfisch• 2 Nigiri Unagi• 2 Nigiri Hamachi• 6 Lachs Maki• 6 Thunfisch Maki• 8 Alaska Inside-Out• 8 Dragon Inside-Out• 10 Tempura Maki• 9 Sashimi nach Wahl des Sushi-Chefs
65,00
Bento for Family (66 Stück)
• 10 Nigiri Mix• 6 California Maki• 6 Ebi Maki• 6 Shake Avocado Maki• 8 Asparagus Inside-Out• 8 Honeymoon• 10 Tempura Maki• 12 Sashimi
80,00
Kokosnuss- Bällchen
warm serviert
5,20

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Busmann ist der 07.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.