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Buba Mara

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Prießnitzstraße 10
01099 Dresden

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Speisekarte von Buba Mara

Zuletzt aktualisiert am 02.04.2024
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Suppen

Sächsische Kartoffelsuppe
mit Wiener Würstchen und feingehackten Gartenkräutern
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Frische Tomatensuppe
mit Chorizostreifen und Parmesan
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Vorspeisen und Salate

Würzfleisch vom Schwein
mit Champignons an Salat und Brot
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Schopska Salat
aus Gurke, Tomate, Zwiebeln und Schafskäse
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Chefsalat aus Gurke
Tomate, Paprika, Schinken- und Käsestreifen, gekochtem Ei auf Eisbergsalat und hausgemachtes American-Dressing
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marinierte gebratene Hähnchenbruststreifen
an buntem Salat der Saison mit Chili-Tomatendip
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Tatar vom geräuchertem Lachs,
auf geröstetem Brot mit Senf-Meerrettich, buntem Salat, rote Zwiebelringe, Kapern und Parmesanchips
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Vegetarisch

Fettuccine
mit rotem Pesto, Oliven, Zucchini, Cherrytomaten, mit Parmesan überbacken

vegetarisch vegetarisch

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Tofu-Gemüse-Auflauf
mit Soja-Bechamel, gratiniert mit veganem Käse

vegan vegan

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gebratene Kartoffeldrillinge
mit Rosmarin an Kräuterrahm und buntem Salat

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

auf der Hautseite gebratenes Lachsfilet
mit Wasabi-Kräuterbutter an Karotten-Kartoffel-Stampf und Gemüse
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Fleisch

Rosa gebratenes Rinderfiletsteak (160g)
mit hausgemachter Kräuterbutter an knackigem Blattsalat und Kräuterrahm wahlweise mit Bratkartoffeln oder Rosmarindrillingen
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Rinderfiletstreifen Strognoff
an Knöpfle und Gurkensalat
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zwei Schnitzel vom Schwein
in der Senf-Käsepanade mit Sommergemüse aus der Region und Bratkartoffeln
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mariniertes Putensteak auf Ratatouille
an Kartoffel-Käse-Rösti mit geriebenem Parmesan
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Käse

Theaterteller, verschhiedene Weich-
und Hartkäsesorten aus der Region mit hauseigenen marinierten Oliven und Edamer, Grissini und Pumpernikel mit Trauben
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etwas Süßes zum Abschluss..

Crème Brûlée
mit weißer Schokolade, Orangenabrieb an Fruchtragout
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Marcarpone-Nougatcreme
mit Eierlikör-Schokoschaum an Orangenragout
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Schwedeneisbecher, Vanilleeis
auf Apfelmus, Eierlikör und Sahne
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Eiskaffee/Eisschokolade
mit Vanilleeis und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Buba Mara ist der 02.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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